Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Перч је једнако укусна у кувани, пржени, димљени и сољени облик. Али како брзо очистити остатак ваге, да не оштетите крв руку оштрим, као игле, плавуше и не смете читати целу кухињу с ваге? Ово није једноставна ствар, али ипак можете успјешно да се носите са њим, ако имате мало вештине.

Да ли је вредно чишћења ове рибе?

За кухање неколико посуђа заиста не може да се чисти. А ово се не односи само на осушену рибу. За припрему врућег димљеног смола, уопште није неопходно да је ослободите јаких вага и вискера, добро исперите и процејете сољем. Испоставља се невероватно укусно и сочно месо. На сличан начин, можете учинити ако риба пече на роштиљу или на роштиљу.

Није неопходно очистити малу постељицу, ако ће се користити за први језичак у двоструком уху. У сваком случају, јуха треба одводити, а читаву рибу треба избацити. Занимљиво је да је ухо добијено у овом случају много укусније. А жељне и црева треба и даље уклонити. Али у овом случају можете врло брзо опрати и брати рибу.

На северу, рибари кувају ушију од нечистих и не зашрафљених судова, и кажу да је само такво ухо укусно. Али не би сваки становник средњих путева ризиковао да једе такво јело.

Колико је лакше очистити острво реке

Ако намеравате да ову рибу пржите у тепиху или заврите, онда ће се морати очистити.

Дуго је примећено да је свеже ухваћена речна смола много лакша за чишћење. Али нису све породице рибари. Према томе, риба се обично купује на тржишту или у продавници. И сваки пут када се поставља питање: како брзо очистити остатке како не би у потпуности расипали цијелу кухињу с малим вагу и да не бисте повредили руке оштрим шиљцима?

Ово се може учинити ако знате мало свакодневне трикове:

  • Да бисте рибе лакше држали, можете носити радне рукавице. Ово се ради само током чишћења, непријатна је густа риба у рукавицама.
  • Чврсто притисните пресвлаку на плочу за сечење и снажно (док се не сруши) повући преко главе. Након оваквог поступка, пуно је лакше уклонити рибе вага.
  • Пре чишћења са оштрим маказама одсечемо пераје, а то ће спасити руке од болних пунктура.
  • Да би се ваге лако уклониле, смрад се треба очистити наизменично дијагонално од стомака до леђа, а тек тада од репа до главе (као што се обично ради са другим рибама). У том случају, рибу треба држати репом и очистити врхом оштрог и издржљивог ножа или посебног уређаја.
  • Ако време опстане, а затим да бисте олакшали рад, можете користити "бадемов метод" - попунити рибу сољем и оставити ноћ. До јутра, скале и кожа ће се мало смањити, а перочице се могу брзо очистити.
  • Ако се свеже рибе кратко стављају у замрзивач, биће лакше очистити.
  • Брзо се можете очистити, ако га прелијете воденом или временом, уроните у врелу воду, држећи реп. Ова метода је донекле ризична, јер ако је риба превише изложена топлој води, скале ће се уклонити заједно са кожом.
  • Да бисте лако и брзо очистили рибу, боље је користити посебне алате. "Чистачи" разних дизајна се продају у продавницама намештаја. Неки занатлије се баве сопственим поклопцима пивских бочица или старих кухињских гратера. За першије је боље купити додатке са контејнером за сакупљање вага.
  • Ваге се неће ширити у целој соби ако очистите рибу, потпуно га потапајући у посуду са водом или под прскањем воде. Неке домаћице се прилагоде чишћењу судова, руку и рибе у пластичној врећици.

Очистите с кожом

Да би кували пуњење или комадиће рибе у течном стању, кожа није потребна. У овом случају, питање је: како очистити сједиште? - решено врло једноставно. Не садржи ваге заједно са кожом. Са свежом рибом, кожа се прилично лако уклања "складиштење". Ово се ради на следећи начин:

  1. Направите резове дуж дорзалног пераја са обе стране;
  2. Извуците леђни перај;
  3. Скините кожу близу главе;
  4. Повуците кожу од горњег дела до репа. За удобност можете користити клешта;
  5. Одвојите главу и црева труп.

Уз одређену вештину, можете брзо очистити неколико килограма речне судове без мрља кухиње.

Али овај посао се може олакшати. Кожа ће бити уклоњена много лакшим ако потапнете неколико секунди у кључу, држећи реп. Риба је такође лако очистити, ако га мало замрзнете и извадите из фрижидера, одмах скините кожу.

Уз одвајање филета не би требало да бацају главе, плавуте и гребене. Сасвим је могуће користити их за кување у првом табу за двоструку супу или кувајућу јуху за рибу солианка.

Карактеристике остатка периода

Главне методе уклањања ваге од морског баса се не разликују од чишћења ријеке. Такође може да се споји са кључањем воде или да се испушта у врућу воду, или преко ноћи прекрије грубом со. Тада ће бити лакше очистити ову рибу.

Али морски бас има једну непријатну особину: оштри шиљци на плавима су опремљени отровним жлездама. Такве ињекције не лече дуго и пуно болело. Према томе, пре почетка чишћења, требало би да носите рукавице и исечете перу са оштрим маказама.

Када риба треба да буде опрезна. Нежељено је оштећење жучне кесе, јер жучи даје рибу непријатан горког укуса. Али ако се то десило - не би требало да панираш. Ставите жоље на месо (одмах је видљиво на жућкастој нијанси) треба обилно посути с сољем, а затим одмах срезати ножем уз танак слој меса.

У суду, стомак у унутрашњости је прекривен црним филмовима који се морају одлепити. Такође дају готовој риби горки укус.

Пратећи ове једноставне савјете и стицање одређених вјештина, брзо можете да се носите са чајем за чишћење, а не трошите толико напора. А кување ове укусне рибе неће бити терет.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ембед/Фзпј0ФВнцТ

Прочитајте чланак о томе како брзо очистити зујање.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: