Људи који воле да спавају мало дуже ујутро обично не знају како правити кафу на турском. Много је погодније сипати прах неразумљивог састава у апарат за кафу, бацати растворљиве грануле у стакло или ставити капсуле у апарат за кафу. Док переш и брусиш косу, јутарње пиће ће бити спремно. Желите ли уживати у одличном напитку за пиће? Онда ћете морати устати око пола сата раније - џез (Турк) захтева сталну пажњу. Али шоља укусне кафе ће вас тако развеселити да ће се рано буђење одмах заборавити.
Који Турк је бољи?
Да бисте пили кафу, од којих ће једна арома чине да заборавите на целодневну бригу, морате да користите десног Турака. Цезвева материјал треба да има добру топлотну проводљивост, најбоља опција је бакар. Дебело дно ће помоћи да се грејање спори, током којег времена ће кафа имати времена да ослободи све ароматичне и ароматичне супстанце у течност. Не брините за великом величином: најкусније пиће добијате припремањем сваке шоље одвојено.
Кафу се може пити густом, укусном пеном само у посуду чије је дно неколико пута шири од врата. Користећи Турника ове форме, будите опрезни: маса мехурића врло брзо, подиже се и може нестати. У Турској, напротив, цењени су џезва високог врха, а овај облик густе пене се више испоставља.
У продаји су многи модели Туркова са електричним системом грејања. Лако их је користити, али стварним познаваоцима их стварно не воле. Да би пиће открио цео букет, мора се загријати од природне топлине, пре свега од врућег песка, али се може и кухати на плинској пећи. Ако у вашем стану имате индукциону пећ, не постоји друга опција - морате купити уређај.
Који су састојци потребни за укусну кафу?
Да пере кафу у Турцу на штедњи, треба вам само вода и прах, за који заспите у Цезве. У посуду можете сипати течност са рђом, избјељком и другим хемијским компонентама из славине. Немојте се изненадити ако вам доручак на доручак разочара: апетизирајуће пиће не може се кухати од лоших састојака. Стога, унапред се брините о јутарњем оброку: припремите кључ, кишу или растопите воду или пијте воду у продавници.
Ако желите да удахнете тропске укусе, а затим уживате у чаши укусног пића, одмах пре кухања зрнајте зрна. Ако изаберете прави производ, јутарњи доручак ће се претворити у стварну медитацију, заплашену аромама Исток. Свеж је житарица, што је укусније кувано пиће. Погледајте пакет за датум печења. Ако је од тог дана прошло више од 3 месеца, одустај од куповине: сва есенцијална уља су већ испаравана.
Степен печења зависи од ваших преференција. Желите пити "мекану" кафу - купити лагано пржена зрна. Ако волите јако пиће са баршунастим укусом и малом горчином, потражите такозвану "француску" или "арапску" печење. Пуно зависи од земље у којој су расли дрвеће за кафу. Сирови материјали за јако напојно пиће се извозе из афричких земаља или Бразила. Желите ли уживати у меком, њежном напитку с млијеком или кремом - одабрати производ који се гоји у Централној Америци, Колумбији, Индији.
Правила за прављење укусног пића
Кафа нам је дошла из тропских земаља, гдје локални становници не толеришу брзину. Желите уживати у пуном букету укуса и ароме - немојте журити. Бедуини Африке припремили су кафу у врућем пустинском песку скоро дан. Немогуће је градјани да обављају тако дугачак процес, али покушајте да успорите загревање колико год је то могуће. Чим примете да се на површини појављују мехурићи, извадите Турца из ватре. Тада можете пити вино више пута, са сваким загревањем укус постаје богатији од баршунасте, а пена постаје пријатна за густину уста.
Сматрамо да је финије млевење зрна, то је потпунији укус и арома освјетљавајућег производа. Неискусни снажни љубитељи кафе често попуњавају скоро половину праха са Турком. Резултат није укусно пиће, већ горка течност која је непријатна за пиће. Да бисте у потпуности искусили природни укус ароматичне кафе, не ометајте пропорције компоненти, боље је изабрати други рецепт и одговарајућу оцјену.
Вода и млевена кафа су незаобилазни састојци за прављење напитка за освежење, али можете побољшати укус са другим састојцима. Шљунак соли или комад рафинисаног шећера постављен на дну цезве ће у потпуности открити читав букет пића. Цимет, кардамом, мед и друге зачине допуњују га суптилним аромама и ароматичним нотама.
Одбор
Не прелијте кафу у хладне чаше, а ова метода брзо нестаје арома пића. Гријање посуђа у потпуности уважава укус и арому свеже припремљене кафе.
Рецепти за сваки укус
Постоји много начина да направите укусну кафу, али свака добра бариста има своје рецепте за прављење пића са јединственим и незаборавним укусом. Код куће можете пити кафу у турском електричном штедњаку у складу са упутствима, али након неког времена схватите да је ваше омиљено пиће све у реду: деликатна пена пријатно окружи језик, мекани укус остаје у устима дуго времена - само би се направила само суптилна сјена цимета или меда укус је још божанији. Не бојте се експериментисати, додавати различите компоненте, а свака чаша ће вам помоћи да процените јединствени укус пића са друге стране.
Да бисте започели, научите како направити дебео слој мекане густе пене. Ставите пар кашичица фино млевене кафе у цезве, можете додати мало шећерне трске. Напуните са 100 мл хладне воде - и наставите на обред. Ставите Турца на најспорију ватру и сачекајте да се на површини појављују мехурићи. Затим ће пена затамњети и почети да расте. У задњем тренутку, уклоните посуду из ватре, сачекајте да се пена усправи и одмах поновите поступак. Сваки пут када ће мехурићи бити мањи, текстура је густа, а кафа са пеном је пријатнија за језик.
Већ сте научили како направити укусну крему, а сада покушајте направити кафу користећи разне рецепте. Сваки од њих на свој начин ће вас наградити уз задовољство крупног пића.
Љубитељи праве црне кафе могу се припремити на следеће начине.
- Кафа са циметом. Ставите цезве 1 кашичицу млевене кафе и 1/3 кашике шећера и цимета. Загрејте суву мешавину преко ватре, али уверите се да не гори. Затим сипајте воду и топлину 3-4 пута на пену. Већ у кувању можете ценити егзотичну комбинацију арома кафе и цимета.
- Турска кафа. Неопходно је сипати 150 мл воде у Турк, додати 25 г фино млевене кафе, шећера и кардамома по укусу. Све добро мијешајте и запалите. Када се пена подигне, сипајте у чашу. Поновите ове операције двапут више. Скините лонце са врућине, пустите да стоје 2 минута, а затим пажљиво прелијте пиће у шољу. Течност ће бити прекривена дебелим слојем мирисне пене, која ће бити пријатна за омотавање усне шупљине. Кардамом ће допунити ансамбл са новим нотама.
- Пијте са зачинама и медом. Додајте 100 мл воде на Турк, додајте 1 кашичицу кафе, 2 зрна кардамона и доведите до вреле. Налијте у чашу, додајте 0, 5 кашике меса и мешајте. Потросите површину ражњом чоколадом. Ако је чист укус кафе почео да изгледа досадан, ово пиће ће додати укус и ароматичну палету многе друге боје које се не утају, али обогаћују укус кафе.
Љубитељи безалкохолних пића могу додати крему црној кафи, али боље је напустити ово пиће онима који воле укус киселина уз пријатну горчину. Ако направите кафу на друге начине, постаје густа и нежна, добива лаган укус добре какае.
Ако вам се свиђа комбинација кафе са млеком, можете га припремити према следећим рецептима.
- Залијте 50 мл млијека на Турк и загрејте на 40 ° Ц. Сипајте 1-2 кашичице кафе, доведите до вреле, а затим пустите да се пена усправи. Поновите ову акцију још 2 пута. Поцните мало из чаше и приметићете сенку своје омиљене чоколаде у пићу.
- Сипајте 2 кашичице кафе у цезвеа и печите га око минута на ниску топлоту. Залијете 50 мл млијека са температуром од 40 ° Ц и доведите до вреле три пута, према препоруци претходног рецепта. Ако учините све у реду, пиће ће добити додир кокоса.
- Бразилска кафа. У 50 мл воде сипајте 10 г какаа и заврите све док течност не почне да се згушњава. Додати 100 мл воде, 15 г кафе и загријати док пена не расте. Потапајте сољу преко пене и пустите да се пије неколико минута испод поклопца. Додајте до врења, залијете у чашу, ставите 3 кашике шлага на врху. Меки укус пића даје прилику да осети ноте чоколаде. Ако се готовом пићу дода мало рума, букет ће се отворити чак и светлије.
Одбор
Научите се пити кафу без шећера или додати у врло мале количине. Сладкост убија друге сензације укуса и не можете у потпуности да цените укус природне кафе, обогаћене намама зачина, меда, какао или кокоса.
Најквалитетнија кафа може се припремити само на Турцу. У исто време, сам процес се претвара у неку врсту медитације: не може се ништа одузети. Пена је врло подмукла, не расте већ дуго, али бије се у тренутку када се окренете на тренутак. Немојте ништа размишљати, удисати пријатну арому, гледајте како постаје богатији. А сада прелиј божанско пиће у шољу и пијете полако. Немојте одмах прогутати кафу, држати у устима, осјетити читав укус буке. После тога, све бриге ће се склонити, једна мисао ће ми остати у глави: "Врло укусно!".
хттпс://ввв.иоутубе.цом/ембед/-бјуКсфМВС7