Млин за месо је прави кухињски помоћник. Шта би без ње домаћица, која ужива у процесу кувања и воли да мази свој дом квалитетним млевеним месом, кобасицама и пецивима занимљивог облика? Истовремено, многи од нас не могу без помоћи нашег мужа у склапању овог уређаја. Овај чланак је осмишљен да вас убеди да свако може да састави ручну или електричну машину за млевење меса!

Како ради млин за месо

Млин за месо је универзални уређај који неће заменити ниједан нови геџет.Уз његову помоћ се прави не само одлично хомогено млевено месо, већ и друга јела: посуђе се користи за кување домаћих кобасица и кобасица, паштета, разних пире кромпира, оригиналних колачића, па чак и тестенина. Млин за месо замењује соковник, блендер, ренде и друге механизме, ако покажете машту и опскрбите се посебним прилозима.

Многи људи су упознати са механичким дизајном машине за млевење меса од ливеног гвожђа из времена СССР-а. Уређај је током времена претрпео многе модификације, постао је естетскији и функционалнији, али се суштина његовог уређаја није много променила. Стога су правила монтаже и одржавања за механичку и електричну верзију скоро идентична.

Од чега се састоји механичка млин за месо, сви делови:

    Кутиште са конектором за уношење меса или других производа (понекад се пријемник за месо посебно убацује у кућиште).
  1. Ручка и завртањ - причвршћени за кућиште за ротирање механизма.
  2. Аугер - спирални елемент који се убацује у тело и обезбеђује кретање производа до ножева за млевење меса.
  3. Нож - мали елемент са четири оштрице или у облику диска одговоран за сечење.
  4. Решетка - округли диск са рупама, може бити правилан или фигуралан и потребан је за контролу степена млевења и облика млевеног меса/теста.
  5. Округли стезни комад за интегритет целе структуре.

Електронске верзије су опремљене драјвом и посебним контролним дугметом или прекидачем за укључивање/искључивање. Притиском на дугме замењује се процес ручног млевења производа. Такође, у савременим машинама за млевење меса малог формата, тело је направљено од специјалне пластике за храну.

Модели су лакши и лепши од старих, али су иначе идентични. Снажнији уређаји су обично прекривени челичним кућиштем.У сваком случају, због мотора, такав уређај тежи и већи је од совјетског модела. У принципу, верзије су идентичне.

Предност механичких модела је независност од мреже, дужи век трајања, али је тешко радити ручно са великим количинама производа, са венама. Овде аутоматски аналогни долази у помоћ.

Побољшани модели машина за млевење меса Редмонд, Акион, Поларис, Сцарлет, Босцх и других укључују и додатне елементе за кување домаћих кобасица и других јела. Ово су конусне млазнице на телу и специјалне подлошке уместо решетке и ножева са четири оштрице.

За кобасице, решетке се продају са три или четири рупе пречника 12 мм, за млевене кобасице купите решетке са прорезима од 8 мм. Решетке за паштету су најмање, њихов пречник је 3 мм. Стандардни део комплета има пречник рупе од 4-4,5 мм.

Склапање уређаја: кораци

Ако су упутства за стару механичку млин за месо изгубљена, не брините. Чак и након испитивања свих детаља, лако је погодити шта је за шта везано и како то функционише. Проверите овај водич корак по корак да бисте били сигурни да је излаз тачан.

Како правилно саставити механичку совјетску млин за месо:

    Убаците део пужа у тело тако да конус за причвршћивање буде напред, а место за причвршћивање ручке позади.
  1. Прегледај нож. Важно је да овај део поставите правилном страном до решетке - равном. За клизање нож је полиран до сјаја. Неправилна уградња ножа је најчешћи проблем при монтажи. Ако производи нису добро исечени, онда ћете морати да раставите уређај и поново инсталирате нож.
  2. На ивици на главном телу постоји отвор за уградњу решетке. На овом делу постоји посебан жлеб. Зашрафите решетку тако да добро пристаје уз резни елемент.
  3. Сада затворите све помоћу уређаја за стезање и повежите ручку да бисте ротирали механизам.
  4. Да механичка млин за месо не клизи по столу, причврстите њено тело специјалном стезаљком која је уграђена директно у тело. Додатни комад тканине или новине може се ставити испод стопала.
  5. Готово, сада ставите храну у пријемник за месо и окрените ручицу да је самељете. Замените тањир за сакупљање млевеног меса на излазу.

У постсовјетским механичким млиновима за месо нису направљене само стеге, већ и вакуумски причвршћивачи за сто - површина испод њих треба да буде глатка, чиста и сува. Али ако је гумена усисна чаша изгубила еластичност, неће бити могуће поправити уређај на било који начин. Још једна нијанса је пластични рукав, који је заменио задебљање на полеђини совјетских пужа.

Потребно је да се побољша клизање сврдла по седишту каросерије. Овај рукав се прво ставља, а затим се само спирални део ставља у уређај. Жлезда обично има избочину која се мора поравнати са жлебом на телу.

Монтажа електричне машине за млевење меса врши се истим редоследом као и механичка. Неке разлике:

    Део завртња је повезан са електричним делом. Уметните га у конектор и окрените га у смеру супротном од казаљке на сату док не кликне (за Мулинекс, Босцх моделе). Ако је осовина пужа лабава, мотор неће моћи да је окрене.
  1. Сет укључује специјалне тацне за пуњење производа. Погодни су за истовремено потапање великог броја састојака. Само уметните елемент у утичницу главног тела пре почетка.

Савет Да би тело јефтине електричне машине за млевење меса било стабилно, ставите дебеле тканине испод њега током рада.

Ако неправилно саставите механизам, производи се неће млети, већ ће се вратити кроз пријемник за месо. Модели су праћени монтажном шемом која приказује све детаље. Проучите то, јер неке машине за млевење меса могу имати своје карактеристике.

Савети за коришћење

Рад са машином за млевење меса носи низ опасности. Сви од детињства знају да не можете да гурнете прсте у пријемник за месо.

Часопис Мисс Цлеан препоручује растављање уређаја одмах након употребе, јер се честице хране могу исушити или чак иструнути, што отежава прање скупог прибора.

Како раставити машину за млевење меса? Наставите обрнутим редоследом:

    Уклоните уклоњиви сакупљач меса.
  1. Одврните дугме.
  2. Уклоните стезну матицу. Ставите пешкир преко причврсног прстена да бисте га лако ослободили.
  3. Уклоните све унутрашње делове: решетку, нож, осовину завртња.

Сада темељно исперите све елементе, посебно рупе на решетки. Користите четку са дугим влакнима и детерџент да темељно очистите мале рупе.

Важно Увек перите машину за млевење меса у растављеном облику, посебно електричну, да не би дошло до кратког споја. Пустите да се сви делови механизма осуше пре састављања. У ручном моделу, вода ће довести до рђе, у мрежном ће изазвати прегоревање мотора и квара читавог уређаја.

Компетентна брига продужава век трајања опреме за кување, а неписмено значајно утиче на квалитет млевеног меса. Обратите пажњу на ове савете за бригу о свом уређају:

    Милину за месо чувајте растављену и осушену, саставите је непосредно пре употребе.
  1. Повремено одржавајте оштрину резног елемента машине за млевење меса. Ово је лако урадити ручно са листом брусног папира или блоком за оштрење.
  2. После прања обавезно осушите решетку и нож и по могућности подмажите вазелинским уљем - тако ћете делове заштитити од рђе, а уређај ће боље радити.

Млин за месо није најкомпликованији кухињски апарат, све домаћице могу да смисле како да га користе. Након што га једном саставите и раставите, никада више нећете имати потешкоћа.

Категорија:

Савети