Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Овсена каша - згњечени зоб. Традиционално се кува 30 минута, "брзо" уопште не захтева кување. У другом случају, љуспице су мале и екстра танке, и то није једина разлика. У њима готово да нема брашна и а приори нема вага. Да ли треба да оперем овсене пахуљице пре кувања? Генерално, не. Али понекад вреди водити рачуна о томе.
Зашто не би требало да перете овсену кашу
Сумњичави смо, па нас чак и пахуљице, односно жито које је прошло многе третмане, изазива забринутост: где су лежале, каква је прашина на њима, каква је замућеност у води у тигањ?
У ствари, прашина је драгоцено брашно. Када жито напунимо водом, брашно исплива и замути га. Међутим, она је извор глутена, који формира омотачну масу налик слузи, храни и штити стомак од ерозије. Она чини зобену кашу што је могуће здравијом, тако да је испирање житарица чистом водом лоша ствар.
Напомињемо да скупе "екстра" пахуљице немају овај "прашак" . Каша се испостави да је „текстурнија“, не постаје кисела. Али од тога скоро да нема никакве користи.
Савет Госпођица чистоће, након што је истражила проблем, препоручује лагано намакање пахуљица за које је потребно 10 минута кувања да би се ослободило више глутена, а тек онда кување у истој води.
Дирти грис
Дакле, смислили смо "брашно" - не треба га се плашити, напротив, упола је боље.Шта је са љускама које заврше у јефтиној овсеној каши? Нутриционисти тврде да је ово веома корисна компонента за црева, делује као мекиње, чисти дигестивни тракт. Али будимо искрени.
Овако јело не можете послужити деци, а непријатно је да сами вадите љуспице из међузубних простора, а оне не дају апетит. Али то не значи да љуспице хитно треба опрати. Љуске су лакше од воде. Измерите чашу житарица, напуните је са 1,5 чаше воде - и уклоните нежељене честице шупљикавом кашиком, оне ће плутати.
Савет Све нечистоће у зоби су резултат лоше производне опреме. Оставите ово паковање на полици. Узмите само квалитетан производ.
Не волим смут
Када и коме има смисла прати житарице? Ако желите да уживате у житарицама као укусном десерту или житарицама за доручак, брашно ће вам наравно сметати.Чини кашу хомогеном, желеастом, неестетском. У овом случају, житарице можете испрати до чисте воде и тек онда прокувати, додати бобице, мед и орахе - укусан десерт за целу породицу.
Међутим, постоји рецепт који вам омогућава да добијете естетску кашу без борбе са корисним прахом.
Рецепт за зелени мусли
Требаће вам:
- пахуљице које захтевају кување 10 минута (ако је мање - имају мање користи, ако дуже - неће кључати) - 1 тбсп. за 3 порције;
- вода - 1,25 кашика;
- млеко - по укусу;
- ораси, сушено воће - не више од 1 шаке;
- мед или шећер - по укусу.
Како добити укусан доручак:
- Суво воће унапред измерите и прелијте кључалом водом - тако ће се опрати и кувати на пари.
- Узмите нелепљив тигањ и додајте житарице.
- Укључите шпорет на максималну температуру и пропржите житарице. 3 минута је довољно.
- Напуните водом и смањите ватру на средњу или мало слабију.
- Покријте поклопац и пустите да вода потпуно испари - немојте се мешати ни на који начин! У супротном, прекршићете фактуру.
- Када више нема влаге, у тигањ пошаљите суво воће, шећер и млеко (водите се по свом укусу: неки воле да пахуљице слободно лебде, други воле гушћу конзистенцију).
- Оставити да се загреје и пар пута прогуглати - склонити са ватре.
- Ако више волите мед, додајте га на самом крају, као ораси.
Савет Друга опција је да додате суво воће у исто време када напуните воду. Пустите да влага испари, склоните са ватре и држите поклопљено око 3 минута.Поделити између чинија и прелити хладним млеком. Ова опција је што ближа муслију, али је лакше жвакати такве житарице које ће се деци допасти.
Овсена каша је изузетно здрав и хранљив производ. По свему надмашује гриз. Неко више воли "глатку" кашу, али већина би волела да види крекере на столу. Да бисте минимизирали губитак у корист, узмите рецепт из "Мисс Пурити" у службу и уживајте у укусном десерту барем сваког јутра!