Да би одржали имунитет и засићили тело витаминима, није потребно узимати специјалне лекове током целе године, укључујући и хладну зиму, само треба научити како се суши бокове. Ова манипулација подразумева одређене специфичности, али је то изводљиво код куће.

Прерада бобица се може изводити у пећници, специјалном електричном сушару или на отвореном. Резултат је производ који може пренети дугорочно складиштење. Истовремено, у погледу садржаја корисних компоненти, на ни на који начин неће доћи до свежих ружних кукова. Уобичајено је да припремите компоте, инфузије, конзерве, декокције или само додајте чај из универзалне палете.

Како припремити пса руже за сушење?

Пре сушења шипки, потребно је сакупљати и обрађивати. Препоручљиво је то урадити сами, у супротном резултат можда неће бити онај за који је извршен обрачун.

Без обзира на то како ће бобице бити осушене за зиму, треба их сакупљати на следећи начин:

  1. За накнадну жетву, боље је одабрати незнатно густе плодове јаке наранџасте или црвене боје, благо киселе и адстрингентне по укусу. Они садрже два пута више витамина него у зрелом производу, а они се смештају код куће много боље.
  2. Оптимално време за сакупљање бобица је од краја августа до првог мраза.
  3. Након монтаже, одмах почните да исушујете бобице, а не препоручује се да дуже руже држите дивље руже без одговарајућег третмана.
  4. Приликом сакупљања производа препоручује се предност великим јагодама с сепалима који се држе у различитим правцима близу стабљике.
  5. Састављање и накнадно сушење треба извршити заједно са стабљима, садрже значајну количину витамина и корисних компоненти.

Савет: Немојте сакупљати дивљу ружу у непосредној близини путева и индустријских постројења. Он не апсорбује штетне супстанце и неће узроковати никакву штету за здравље, али то неће успети.

Температура при којој је најбоље сушити пса у ручки и електрични сушач

Сам процес сушења бобица у пећници или електричном сушару није сложен, главни фактор је температура излагања. Чак и благи вишак тога може довести до уништавања свих корисних компоненти, с тим што ће шипка једноставно постати пријатан адитив за храну у укусу.

Да бисте то спречили, морате запамтити следеће:

  1. Температура у пећници током обраде треба да се креће од 45 ° Ц до 60 ° Ц.
  2. Обрада воћа у посебном сушачу врши се на температури од 40º до 70ºС.

Ако код куће није могуће дати такве параметре и или их пратити, онда је боље да не ризикујете и користите опцију уз уобичајено сушење на свежем ваздуху. Потребно је више времена, али неће смањити квалитет производа.

Како се посушити ружичасти кукови у пећници?

Ово је најбоља опција за модерну кућу, опремљену одговарајућом опремом. За правилно сушење дивље руже за зиму у пећници, морају се обавити следеће манипулације:

  • Изаберемо бобице, проверавамо квалитет, бацамо лоше воће. Строго је забрањено прање догросе! Воће ће бити обрађено без овога.
  • Ширите бобице на плочицу за печење, равномерно их дистрибуирајте преко површине у једном слоју. Сместимо их у пећницу, загрејану до 45-50ºС.
  • Држимо шипку у пећници око 8 сати, постепено повећавају температуру прераде на 60ºЦ. Истовремено, врата кабинета требају се држати благо окренута тако да влага која излази из јагодичастог брашна не задржава у малом простору. Повремено протресите плочу за печење, али не додирујте плодом кашиком или рукама.

Ако су све манипулације учињене исправно, дивља ружа, пожета за зиму, само ће се смањивати, али неће променити његову боју. Затамњене бобице указују на вишак препоручене температуре. Оне су такође корисне, али запажено инфериорно у укусу.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ембед/5иТВ1в10ЗВс

Карактеристике сушења подигнуте куке у електричној сушници и на отвореном

Поступак је додатно поједностављен ако постоји посебна сушилица код куће - дехидратор. Биљке се такође чисте од рушевина, померају и без мокре обраде се шаљу на функционални уређај. Сушење се може изводити на минималној температури, а онда ће процес трајати најмање 9-12 сати. Ако користите максималне перформансе, сушење траје не више од 6-8 сати, али ће користи таквих плодова бити мање. Ако су бобице биле у стању да се правилно осуше, лако ће се пробити у рукама, али се не распадају у мрвице.

У екстремним случајевима код куће можете користити традиционалну верзију сушења, што значи одбацивање високих температура:

  1. Додирјемо бобице, мало скратимо стуб.
  2. Склопите плодове на шперплочу, вуну или новине у једном слоју и ставите на суво и тамно место. Акција ултраљубичастог је штетна за корисне компоненте у саставу дивље руже. Додатни важан фактор је квалитетно проветравање собе.
  3. У таквим условима, бобице ће морати да чувају најмање 2-4 недеље. Тек тада ће се осушити равномерно и бити у стању да издрже током зиме.
  4. Када плодови почну да се разбијају без потешкоћа, ми их пребацујемо у картонску кутију са поклопцем и држимо га, без отварања, још најмање 4-5 дана. Тако се бобице ослобађају остатака влаге.

Остаје само да пошаљете празно место за складиштење и можете уживати у корисном производу све зими дуго.

Како држати пса подигнут, осушен за зиму?

Неопходно је бити у стању да не само правилно сушење шипка, већ и да знају у којим условима треба да се чувају празнине. Велика грешка многих домаћица је да складиште воће у стакленим или пластичним теговима испод поклопаца. У ствари, код куће боље су постављени у платнене кесе. У екстремним случајевима, у стакленим теглама, али они морају бити затворени тканином, везаним за конопац.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ембед/оИниоН1РП80

Препоручујемо да прочитате чланак о томе како се осуши глог

Категорија:

Савети