Распрострањена потражња за семењем бундева објашњава се њиховом корисношћу за људско тело. Према љекарима, семе бундева може бити корисно за превенцију одређених болести. Њихов састав је богат протеинима, мастима и угљеним хидратима. Велике количине витамина Е, довољно витамина групе Б, као и витамина А, Ц, Д и К су присутни. Сви основни елементи у траговима садрже семена.
Ако обратите пажњу на кување, онда се користе и семе бундеве. Коришћени су у салатама и сосовима, цијелим зрнима - за печење хлеба и пецива. Семе имају пријатне карактеристике укуса, тако да се могу једити без икаквих комбинација. Деца воле ољуштене кернеле у меду.
Како одабрати добра семена за чишћење?
Најбоља опција је да сами растеш бундевицу, а онда сакупљате семе. Међутим, ако нема земљишта за башту, они који живе у стану морају да узму сјемење бундеве на тржишту. У том случају, обратите пажњу на следеће тачке.
- Семе мора добро да се опере. Да бисте проверили ово, довољно је да мокнете прсте и додирните семе с њима. Лоше опрано сјеме ће снажно држати руке. На остацима плодне гљиве плесни се лако успоравају, а чување таквих зрна је тешко.
- Не би требало осјећати присуство јасног, гадног мириса. Ако јесте, можда су јачине погођене, имају горки укус.
- Семе које намеравате да очистите треба добро осушити. Сирове љуске су меке.
Како да набавите сирове ољуштене бундеве кукуруза?
Семе сирове бундеве су добре за медицинске сврхе. Користите их у малим количинама, само 10 грама дневно. Према томе, чишћење семена рукама неће бити тешко. Ако је материјал потребан за породицу од неколико људи, а затим убрзати процес, користите следећи метод.
- Исеците тикву на пола и извадите сјеме.
- Семе се чисти од целулозе, опере текућом водом помоћу цинка.
- Дозвољено је исцрпљивањем, онда се семе постављају на плочу за печење или на површину прекривеном уљним крхотама помоћу једног слоја.
- Периодично мешање, осуши семе.
Пажња!
Топлотни третман уништава корисне елементе у било ком производу. Стога, чак и за претходно сушење семена није пожељно користити високе температуре. Савршено сушење се одвија у близини уређаја за грејање у зими или на сунцу у топлој јесењи. Када се сушите у пећници, температура треба поставити на минимум и врата се затварати. Вазар у пећници не би требало да спали руком.
- За чишћење семена сунцокрета, преузима загрејану ивицу. Шкаре у правцу носа прекривене подручја гдје су стране коре повезане у међусобној вези. Резина почиње од средине семена.
- Окрените семе с одсеченим делом надоле и пажљиво притискате на бочне зидове, извадите језгро. У добро осушеним семенима, језгро се лако лупи из љуске.
Ако су сјеме бундеве једете без претварања на терапеутски ефекат, они су пржени, тада кожа постаје крхка и лако ослобађа.
Како очистити семе у великим количинама?
За кухање, када се даје предност укусу семена бундеве, користе се методе "масовног чишћења".
Можете брзо отпустити кернел из љуске користећи следећу технологију.
- Добијете оцјену бундеве с великим семенкама или сировим семенима. Изгледају спектакуларно у печењу, а језгро се лакше одваја од лисне.
- На бунди су прекинули поклопац (место где се воћка повезује са стабљиком), користећи велику металну жлицу, извадите семе.
- Спрати своје прање у топлој води и добро очистити. Сва влакна морају бити уклоњена. Ако нема текуће воде, можете да намочите материјал у великом контејнеру, мењајући воду неколико пута.
- Семе су постављене на метални подлози, уљарица или пергаментни папир у танком слоју. Дозвољено је да се осуше. Нежељено је користити обичног папира за отпатке, семе се може придржавати.
- Уобичајени котрљај за тесто ролне слој на такав начин како би раскрнуо шкољку без оштећења зрна.
- На литијум воде на 475 мл необрађеног семена улије се у велики прслук. Контејнер се поставља на гасни штедњак на средњој врућини и вода се доводи до врела.
- Сушена семена заспијују у суду, покривају поклопцем, остављају да кувају 20 до 30 минута. Трајање процеса зависи од тога колико брзо рафалне гранате плутају навише. Чисти језгри остају на дну резервоара.
- Када се све сјеме бундеве чисте, уклоните лук са кашичицом или сито и исцедите воду кроз цријево преко судопера. Сјемање воде у хладном воду хладно.
- Семе су осушене на исти начин. Након тога, спремни су да једу.
Треба напоменути да постоје сорте тиквица у којима сјеменке немају кореју, не треба их очистити. На башти можете посадити неколико грмља такве бундеве и обезбедити довољно количине семена бундеве. Бундева - захвална нежна биљка.
хттпс://ввв.иоутубе.цом/ембед/вВоПјк2л_у
Препоручујемо вам да прочитате чланак о томе како сувити семе бундеве