Остварење било ког кулинарског ремек-дела није лак задатак. Да би јело испало савршено, морате имати сву неопходну опрему и кулинарски прибор није изузетак. Она игра једну од водећих улога у овом плану.
У кухињи многих домаћица постоје калупи за печење који се користе за припрему разних јела.
Посебно за печење. Да бисте припремили јело, потребно је да имате добре посуде за печење, иначе јело можда неће испасти онако како сте желели да га направите.
Свако јело направљено од одређеног материјала има своје предности и мане.
Да бисте све разумели, морате пажљиво проучити ово питање.
Време кувања је значајно смањено, а фенси калупи дају простора за машту у кувању.
Хајде да размотримо силиконске калупе, који имају много предности.
- Пре свега, вреди напоменути да се врло лако чисте без употребе посебних производа.
- Не треба им стално подмазивање и неће заузимати много простора у вашем кухињском ормарићу.
- Такође, силикон је у стању да издржи и високе и ниске температуре.
Силиконски калуп је разне могућности за печење за домаћицу.
Али овај материјал има и своје недостатке, који леже у томе што се у контакту са отвореном ватром посуђе може оштетити. Такође, имплементација сечења посуђа доприноси и деформацији посуђа.
Силиконски калупи су апсолутно непријањајући по својим својствима, односно тесто се никада не лепи за дно.
Предности керамичког посуђа су очигледне и одмах упадљиве.
- Ово посуђе има задебљале зидове и посуђе практично не гори.
- Ако одлучите да направите суфле, онда ће у овом случају керамичка форма бити најбољи избор, јер овај материјал има способност да пропушта ваздух.
- И што је најважније, посуђе је отпорно на топлоту.
Приликом коришћења оваквих контејнера потребно је придржавати се рецептуре и температурног режима.
Овај материјал практично нема недостатака. Све што се може рећи је да приликом припреме кулинарског ремек-дела не треба користити шпорет. А таква јела заузимају доста простора.
Стаклени калупи су јединствени по томе што јело има необичну способност да се равномерно пече. Зидови таквих посуђа су, по правилу, веома дебели, од којих се храна хлади много спорије. Главни недостатак је вероватноћа да ће посуда загорети.
За посуђе се користи ватростално стакло, које је издржљиво и може да издржи високе температуре.
Такође, обратите пажњу на формуларе за једнократну употребу. Проналажење њих неће бити тешко, јер се налазе у скоро свакој продавници хардвера. По правилу су направљени од фолије или пергамента. Главна и најважнија предност је то што им није потребна никаква обрада, јер ће након операције једноставно бити одложени. Овакви облици се више могу приписати кондиторским формама за печење, јер се у њима углавном припремају колачићи и мафини.
Посуде за печење за једнократну употребу се праве од неколико слојева папира, картона или фолије, тако да су издржљиве, што значи да се производ неће деформисати током кувања.
Тепси од ливеног гвожђа су најквалитетнији и најбољи, јер је јело готово немогуће загорети, јер се јело равномерно пече. Овај материјал се не плаши високих температура, као и деформација током прања. Веома је издржљив и практичан.
Капацитети су тешки и дебели, па у њима ретко нешто гори. Тесто ће се испећи равномерно.
Предност алуминијумских калупа је њихова релативно ниска цена. Али иначе, посуђе врло често гори, а приликом прања ово посуђе је склоно деформацији. Такође, печење се врши на неуједначен начин.
Важно је да контејнери имају најглаткију могућу површину.
Врсте посуда за печење
Да бисте припремили јело, важно је да правилно разумете како посуда за печење треба да изгледа визуелно.
Најчешћи и најчешће коришћени је правоугаони облик. Материјал производње може бити најразличитији: керамика, метал, силикон. Због своје величине, можете да кувате јело у великим количинама у коме може да ужива цела породица.
Боље је узети опције са заобљеним угловима да би се олакшала брига о контејнеру.
Округла, иако много ређе, није ништа мање популарна међу домаћицама. Употреба овог облика је најпожељнија када кувате торту или бисквит. Као и код правоугаоног облика, материјал израде може бити потпуно другачији.
Употреба овалног облика најчешће подразумева кување било каквих месних или рибљих јела, тепсија. Најчешће се такве форме праве од керамичког материјала или стакла.
Она има различите величине, тако да има много тога да изаберете.
Врсте форми могу бити веома разноврсне. Постоје и нестандардни облици, који су најчешће направљени од керамичког материјала, на пример, лонци који се служе у облику порционисаног посуђа. Такође, на тржишту можете пронаћи велики избор силиконских калупа у облику разних срца, звездица или било ког ликова. Јела овог облика могу задовољити не само дете, већ и изненадити сваку одраслу особу.
Постоји брава са стране обрасца, када је отворите, стране се разилазе и лако их је уклонити.
Димензије и запремина
Поред визуелног ефекта, посуде за печење се разликују по величини. Форме великог обима по правилу купују разне установе које дневно треба да опслужују велики број људи.
Према купцима, најпотребнији и обавезни облик у свакој кухињи је 20-26 цм.
За обичну породицу могу бити прикладне мале величине, које ће моћи да задовоље њихове потребе. Један од најчешћих су модели величине 24 цм.Веома су тражени и често их користе домаћице.
Такође, могу се разликовати следеће величине: 18 цм, 20 цм, 25 цм, 34 цм.
Капацитет контејнера директно зависи од количине састојака.
Приликом одабира величине обратите пажњу на висину страница, јер то директно утиче на капацитет.
Врсте форми према материјалу
За припрему одређеног јела потребан вам је одређени прибор, одређени материјал. Оне се међусобно значајно разликују, јер имају своје карактеристике у виду задржавања топлоте и одржавања температуре.
Важна предност оваквих јела је њихова лакоћа употребе.
Метални калуп - један од најиздржљивијих калупа, намењен за кување рибе и разних кекса. Такав материјал се не плаши високих температура, тако да не треба да бринете о трајању кувања. По правилу, метална посуда за печење је направљена од алуминијума или нерђајућег челика. Неки модели имају премаз против лепљења, који вам омогућава да не подмазујете калуп уљем. Као и сваки други предмет, захтева посебну пажњу да би продужио век трајања.
Материјал подноси високе температуре, али производе треба нанети и уклонити са њих дрвеном или силиконском лопатицом.
Силиконски калуп је најпопуларнији и најпогоднији материјал који је тражен међу домаћицама. Због посебности састава материјала, може имати било који визуелни прибор, без ограничења у боји. Ово посуђе вам омогућава да кувате апсолутно свако јело, и десерте и печење.Материјал се не плаши ни ниских ни високих температура и безбедан је за људско здравље.
Пециво се моментално одваја од калупа, само га треба окренути наопачке.
Керамички калуп - калуп који подразумева кување скоро свих јела: меса, рибе, украса. Хемијска својства керамике омогућавају да посуда дуго задржи температуру. А величине таквог прибора могу бити веома разноврсне. Овај материјал је у стању да издржи високе температуре без страха од деформације.
У таквим посудама можете не само да кувате, већ и сервирате јела директно на столу, јер су веома атрактивна.
Стаклена форма - провидна посуда, отпорна на ватру. По правилу се користи за припрему свих врста варива и пита.
Форма од ливеног гвожђа - таква јела се користе за кување разних врста меса.Због чињенице да су зидови посуђа веома дебели, храна се равномерно загрева и уопште не гори. Још једна предност је што храна не губи температуру дуго времена и засићена је сопственим соком и аромом.
Калуп од ливеног гвожђа издржава високе температуре.
Папирна форма - такве форме се користе искључиво за печење свих врста производа од брашна: мафина, мафина. Овај образац не захтева посебну пажњу, јер је за једнократну употребу.
Како користити калупе за печење
Да бисте продужили животни век вашег кухињског прибора, потребно је да се придржавате једноставних правила. Они ће вам помоћи да ваше посуђе дуго изгледа добро.
Важно је пазити да ни једна кап воде не остане на дну и подмазати поврћем или путером.
Ако је ваша посуда направљена од алуминијумског материјала и има премаз који се не лепи, онда је кување било ког посуђа помоћу овог прибора ограничено само на рерну. Ови алати нису дизајнирани за кување на шпорету јер се могу деформисати и покварити.
Метални калуп није погодан за употребу у микроталасним пећницама. Не кварите прибор, као ни опрему.
Унутрашњост калупа је прекривена тефлоном, материјалом који је апсолутно безбедан по здравље.
Такође, морате бити изузетно опрезни када перете кухињски прибор. Ако има премаз против лепљења, онда га треба опрати меким сунђером, а не тврдом четком.
Ако се у вашем инвентару појавио нови силиконски калуп, онда када га први пут користите, најбоље би било да га подмажете уљем које вам више неће користити у будућности.Вреди напоменути да је боље не стављати ову врсту форме на отворену ватру, јер није погодна за ово.
Прање се може обавити само са детерџентом и меким сунђером.
Да бисте обезбедили нежну негу, немојте сећи посуду директно у посуду, јер можете оштетити прибор.
Да ли треба да подмазујем калупе пре печења
Свака домаћица или институција има различите форме за печење посуђа. Стога, вреди смислити конкретно шта и како урадити за сваки материјал.
Ако погледате прибор који се не лепи, овде је вредно напоменути да неки рецепти саветују да површину калупа намажете уљем, а затим поспите брашном да бисте добили двоструки заштитни слој.
Ако у рецепту нема таквих упутстава, онда ово није неопходно.
Стаклене калупе пре свега треба подмазати да посуда не би изгорела.
Што се тиче папирних калупа, потребно је водити рачуна да се дно намаже уљем. Такође, обратите пажњу на зидове, односно да ли су обложени воском.
Улошци за колаче за једнократну употребу су веома згодни јер им није потребна претходна обрада. Након експлоатације, само треба да их се решите.
Није узалуд што се силиконски калупи сматрају веома популарним међу домаћицама. Поред тога, овом јелу није потребно подмазивање. Довољно је подмазати га само пре првог печења. Нису потребне додатне радње.
Ово треба да урадите само једном пре прве употребе калупа, нема потребе да то радите после.
Ако погледамо калуп од алуминијумског материјала, онда је потребно извршити подмазивање пре сваке употребе.Такође, како би се избегло брзо кварење, потребно је искључити контакт површине са виљушкама, као и ножевима. Ово ће оштетити прибор, остављајући огреботине на местима где ће посуда изгорети.
Керамичке калупе одликује чињеница да је њихов материјал најприроднији и еколошки најприхватљивији. Овај материјал је веома једноставан за негу, тако да је један од најбољих. Поред тога, не можете да бринете о појави недостатака приликом сечења посуде директно на површини посуђа. Без пукотина или огреботина.
Калупи су савршени за споро кување без наглих промена температуре, као што су тепсије или лазање.
Сваки облик, материјал и величина дизајнирани су за припрему једног или другог специфичног јела. Сви они имају своје предности и мане. Сви горе наведени аспекти ће вам помоћи да схватите која врста печења ће бити најпожељнија за вас и ваше кување.Након што сте проучили све детаље, нећете морати да пожалите због свог избора.