Индукциони штедњаци последњих година постају све популарнији. Одликује их ниска потрошња енергије у поређењу са електричним пећима, као и једноставност употребе. Стога савремене домаћице радије прелазе на нову технологију.
Индукциона плоча - иста стаклокерамичка плоча.
Неки су скептични према овој одлуци, јер ће морати да бирају нова јела. Покушајмо да разумемо карактеристике индукционог кувања и избор прибора за јело за кување.
Шта је важно знати о индукционим шпоретимаИндукционе пећи се значајно разликују од традиционалних по својој структури. Главна разлика је принцип рада. Плински штедњак ради прилично једноставно. У горионике улази ватра која загрева храну у судовима. Електричне пећи раде мало другачије. Струја пролази кроз жице и преноси се на грејни елемент. Његова температура расте до подешене вредности, што вам омогућава да загрејете храну у посуди.
Главна карактеристика су горионици, који су специјални грејни елементи.
Ствари су компликованије са индукционим шпоретом. Грејање настаје услед стварања индукционе струје. Површина инструмента је обично направљена од материјала који изолује електричну струју. Испод овог слоја су калемови који делују као проводник. Када се на њих примени електрична струја, ствара се магнетно поље. Постављањем специјалног посуђа на површину шпорета, круг се затвара.Са електричном струјом се појављује магнетно поље, због чега долази до загревања.
Дно тигања за индукциону плочу.
Електромагнетну индукцију изазива индуктивна струја. Тако се ефикасност технике значајно повећава у поређењу са другим моделима. Ефикасност је скоро деведесет процената. Ово вам омогућава да значајно уштедите на струји.
Енергија грејања је усмерена искључиво на објекат, а не распршена. Површина саме плоче се уопште не загрева, тако да се одликује високом сигурношћу. Више не морате да чувате опасне шибице код куће, што је посебно важно ако имате малу децу.
Карактеристична карактеристика индукционих панела је степенасто грејање.
Ако уклоните посуђе са површине, процес загревања ће се зауставити. То јест, не морате размишљати о томе да сами укључите пећ. Цео поступак кувања је поједностављен.
Обрати пажњу! Скоро сваки модел је опремљен електронским системом управљања и тајмером. Ово вам омогућава да подесите време за кување одређених јела.
Шта је индукционо дно за шерпе и тигање
Многи се питају шта је индукционо дно тигања или лонца. Ова површина се одликује високим феромагнетним својствима, што омогућава спровођење индукционе струје и изазива ефекат грејања. Дно је у интеракцији са завојницама које се налазе испод површине плоче, што ствара електромагнетно поље.
Електрична струја се креће у бакарној спирали, стварајући топлоту. И тек онда пребацује на дно посуде.
Принцип рада таквих јела је прилично једноставан. Већина произвођача препоручује куповину челичног прибора за кување. Постоје и други специјални материјали, које треба специфицирати на индивидуалној основи.
Обично је посуђе са индукционим дном означено посебним симболом. Налази се на задњој страни производа. Магнети се користе за испитивање својстава. Ово вам омогућава да идентификујете магнетна својства и донесете одлуку о куповини.
Модерне индукционе плоче за кување су апсолутно безбедне и имају дизајнерски изглед.
Када користите нормално посуђе, плочица се неће ни покренути. Ово се ради ради заштите од прегревања. Чак и ако испустите храну на површину, она се неће претворити у угаљ. Остатке можете безбедно уклонити детерџентом и крпом.
Обрати пажњу! Доња површина треба да буде глатка, без удубљења и неправилности. Димензије морају одговарати величини горионика. Што су његове димензије мање, то је нижа снага. Грејање ће бити спорије.
Ризик од опекотина је минималан, јер је плоча прекривена дебелим каљеним стаклом.
Ако користите џезву за загревање кафе, мораћете да купите метални адаптер који ће помоћи да се површина прилагоди величини грејног елемента. Не препоручује се трајна употреба таквог уређаја. Тако ћете потрошити додатну снагу, а такође нећете моћи да кувате на неколико горионика истовремено, што ће створити непријатности.
Која је разлика између индукционог посуђа и остатка
Препоручљиво је обратити пажњу на следеће:
- феромагнетна својства - способност магнетизације у присуству магнета, што вам омогућава да активирате индукционо поље;
- дебело дно - потребно да би се обезбедило довољно загревање хране унутра;
- препоручљиво је одабрати величину посуђа према димензијама горионика на шпорету - боље је проучити упутства од програмера, која указују на препоручену марку посуђа.
Обрати пажњу! Дозвољено је да посуђе није у потпуности направљено од феромагнетног материјала. Такође, дебљина таквог производа треба да прелази центиметар, што ће избећи ломљење посуђа током кувања.
Да ли ће обични тигањи и лонци радити за индукционе шпорете
Да бисте користили индукциони шпорет, морате купити посебно посуђе. Обично је направљен од феромагнетних материјала. Дно треба магнетизирати, што ће активирати електричну струју и покренути процес загревања.
Индукциони панели имају посебно изолационо магнетно поље и материјале који не утичу негативно на опрему и људско здравље.
Можете користити и кухињски прибор са феромагнетним дном. Ово значајно смањује цену производа. Најбоље је изабрати челичне лонце и тигање.
За рерну се купује грил тигањ. Осигурава равномерну дистрибуцију топлоте по површини дна. Такав лим за печење је нужно опремљен двоструким дном.
Посуђе за кување на индукционим плочама за кување мора бити опремљено магнетним карактеристикама.
Врсте и материјали индукционог посуђа
Такав кухињски прибор обично има одговарајућу ознаку, што га чини лаким за идентификацију међу осталим производима. Споља, такав кухињски прибор изгледа масивније. Трошак је такође другачији - скоро је двоструко већи од конвенционалних аналога. Ако желите да уштедите новац, можете купити посуђе на пијаци. Његова магнетна својства можете проверити помоћу обичног магнета.Посуђе од ливеног гвожђа, челика, гвожђа и других дебелих метала је погодно за индукциону плочу.
Услед ове интеракције, индукциони тигањ се загрева за неколико минута.
Челично посуђе има атрактиван изглед, као и оптималне перформансе. Ово гарантује дуг радни век. Обавезно узмите у обзир дебљину дна производа. Многи произвођачи штеде на коришћењу квалитетних материјала. Проверите магнетна својства челика. Погодан производ ће коштати више од аналога. Можете купити емајлирано посуђе. Када ово радите, треба узети у обзир произвођача и магнетизам.
Са тренутним електричним тандемом, можете да уштедите струју.
Обрати пажњу! За ову врсту кувања на шпорету можете купити тигањ од ливеног гвожђа.Овај производ ће трајати много година. У овом случају обратите пажњу на дно. Обично би требало да буде равномерно да би се обезбедило равномерно загревање хране унутра. Можете изабрати Тефал тигањ за индукциони штедњак, који ће бити одличан избор.
Алуминијумско посуђе се често користи. Популарни су и стаклени модели са посебним дном. Међутим, треба бити опрезан када користите такво посуђе.
Максимална дебљина дна тигања је 0,8 цм. Овај критеријум утиче на брзину загревања тигања.
Који су захтеви за унутрашњи премаз индукционог посуђа
Посуђе за индукциони шпорет мора бити направљено са дуплим дном. Уопште није важно од ког материјала ће се састојати унутрашња површина. Опције направљене од хомогених легура су добродошле. Такође, зидови се могу састојати од емајлираних површина или челика. Главни услов је да производ не буде тањи од једног центиметра.
Како ради индукциона тигањ
Вок за индукциони шпорет има посебна својства која омогућавају да се користи за загревање хране. Размотрите главне параметре производа.
Феромагнетно дно
Дно тигања треба да буде од магнетног материјала. Приликом куповине обавезно проверите магнетна својства производа помоћу магнета. Феромагнетно дно вам омогућава да завршите круг електромагнетног поља. Формира се индукциона струја, која је усмерена на дно и загрева површину посуђа. Ово вам омогућава да директно загревате било коју храну без расипања топлоте.
Спољна површина дна мора бити без храпавости, апсолутно глатка да би била у блиском контакту са плочом.
Значење равне површине
Доња површина мора бити равна. За стварање индукционог поља потребне су две плоче, од којих је једна постављена испод површине плоче. Дно посуде вам омогућава да затворите круг. Ако је неравномерно, неће доћи до загревања, јер неће бити могуће формирати индукционо поље.
Пречник тигања мора бити најмање 12 центиметара.
Како направити индукционо посуђе од било ког посуђа
Да бисте то урадили, можете купити посебан адаптер, који је направљен од феромагнета. Ово ће значајно уштедети на куповини специјализованог посуђа. Овај адаптер је диск на који се поставља посуђе, што вам омогућава да загрејете храну унутра.
Адаптер за индукциону плочу.
Како одабрати тигањ за индукциони шпорет
Постоје различите врсте тигања за индукциони шпорет. Избор зависи од тога шта ћете кувати на њему. Размотрите најпопуларније опције.
Бирање роштиљ тигања
Од ливеног гвожђа или алуминијума. Разликује се у одређеним карактеристикама у преради хране. Намењено за кување:
- месо - захваљујући посебном удубљењу, испоставља се да истовремено кува суво и сочно месо;
- риба - можете кувати било коју врсту рибе као у обичном тигању;
- поврће - омогућава вам да брзо кувате било које поврће.
Ливено гвожђе - производи направљени од овог материјала одликују се високом чврстоћом, отпорношћу на хабање и одличном топлотном проводљивошћу.
Индукциона палачинка
За домаћице које воле да кувају палачинке постоје специјалне палачинке високог квалитета.Препоручује се да изаберете моделе са уграђеним ручкама, што ће избећи проблеме током окретања. Постоје и посебни модели који вам омогућавају да кувате неколико малих палачинки истовремено.
Цена тигања од ливеног гвожђа је прихватљива, што значи да је доступна сваком купцу.
Вок тигањ
Одликује се брзим кувањем уз задржавање његових корисних својстава. Таква јела имају мало дубоко дно. Користи се за припрему разних јела. Препоручује се за оне који брину о брзини кувања.
Кувана храна неће изгорети и лепити, јер се модерни артикли креирају узимајући у обзир преференције потрошача.
Популарни произвођачи најбољег индукционог посуђа
Тешко је идентификовати водећег произвођача ове врсте кухињског прибора.Да бисте изабрали најбољу опцију за одређену плочу, обратите пажњу на својства одређеног модела. Препоручује се куповина опција посебно дизајнираних за одређене производе. Међу највећим представницима индустрије треба истаћи Тефал, Фисслер, Волл, Зептер. Њихови производи су високог квалитета, дугог века и оптималних перформанси.
На тржишту постоји много различитих модела тигања познатих произвођача.
Тешко је пронаћи право посуђе за индукциони шпорет. Требало би пажљиво проучити тржиште и одабрати најбољи производ. Таква јела карактерише висока цена у поређењу са аналогама, тако да у почетку изаберите само оно што вам је потребно.