У наше време све је више занимљивих уређаја за кување. Уз њихову помоћ, кување је не само лакше, већ и брже. А добијена јела имају одличне карактеристике укуса и здрава су. Једно такво знање је и двострани тигањ.
Већина варијанти истог јела има одређену сврху.
Функције уређаја
Овај тигањ је идеалан за кување одреска, кобасица, рибе и многих других јела. Омогућава вам да кувате гурманска јела без уобичајене решетке за роштиљ и посуде за капање вишка уља. Штавише, користи се не само на плинским пећима, већ и на електричним, па чак и на отвореној ватри у пољским условима. Овај тигањ је заиста свестрано решење! Састоји се од две дубоке базе, које су међусобно повезане петљама. Сваки је опремљен магнетном ручком, која осигурава да је уређај безбедно фиксиран.
Двострани тигањ комбинује функције класичног тигања, роштиља, па чак и рерне.
Вреди напоменути да данас у продаји постоје модели који се користе и за прављење посластица, печење вафла и палачинки. А ипак, најчешћа је класична верзија, нека врста синтезе обичног чорбе и роштиља, са којом можете брзо и лако припремити јела без вишка масти и са максималном користи.
Погодан дизајн, непријањајући премаз и могућност кувања без лопатица и држача за лонце чине тигањ са 2 стране корисним у свакој кухињи.
Коришћење двостраног тигања елиминише потребу за свим врстама лопатица за превртање хране и помаже да ваша кухиња буде чиста и без масноће.
Посебну популарност су стекли појавом нелепљивих премаза, што је омогућило да се храна кува са минималном количином уља, а да не гори.
Облик уређаја је разнолик: округли, хемисферни или квадратни. Али процес кувања је исти за било који облик: производи су положени унутра и чврсто затворени. По потреби, тигањ се преокреће захваћеним ручкама.
Данас индустрија кухиња наставља да се побољшава.
Предности и мане
Хајде да прво разговарамо о пријатним стварима. Предности двостраног тигања су заиста довољне.
- Функционалност и практичност. Захваљујући употреби таквог "гаџета" , време кувања је значајно смањено. Поред тога, не треба много труда да се очисти кухиња, а процес окретања више није лутрија: успеће или не.
- Скоро сви модели имају премаз који се не лепи, што значи да не треба да бринете да ћете препећи омиљени бифтек, или ће комад рибе добити непријатну црну корицу. Чак и ако кувате без уља, нећете се суочити са таквим исходом.
- Сафети. По правилу, такви уређаји имају довољно дугачке ручке које поуздано штите од топлоте.
- Непропусност уређаја. У производњи дуплих тигања користе се специјалне заптивке отпорне на топлоту, које спречавају цурење кипуће масти или воде напоље.
- Разноврсне унутрашње површине. Често једна или обе стране имају специфичан узорак који готовој храни даје ефекат роштиља.
- Резервоар за испуштање масти и посебан отвор за излаз паре. Захваљујући овим једноставним додацима, жељена температура се одржава унутра.
- Уређај лепог изгледа и лако се чува. Такав тигањ ће наћи место у свакој кухињи, без обзира на величину. А захваљујући његовом занимљивом изгледу, кување у њему није само згодно, већ и пријатно.
А ипак, упркос бројним предностима, постоје и недостаци, иако су, према неким домаћицама, веома условни.
Дакле, мана је немогућност употребе тигања у рерни - једноставно неће стати унутра.
Широк асортиман тигања са разним премазима је доступан потрошачу, пружајући добар укус хране и штеди време кувања.
Још једно упозорење је да се сви модели не могу користити за индукционе шпорете. Али, видите, и овај недостатак је веома, веома релативан.
Споља, ово су две повезане класичне округле или правоугаоне посуде које вам омогућавају да кувате храну без прскања масти.
Коначно, "против" двоструког тигања укључује процес прања након кувања. Али срећни власници таквих тигања тврде да је почетак невоље почетак. Само треба да се прилагодите, смислите како да га оперете тако да се кондензат не излије у најнеповољнијем тренутку. И током времена, прање таквог тигања неће бити теже од прања обичног лонца или тигања.
Најлакши начин да га користите је да све састојке ставите у тигањ, добро затворите и окрените на време да се испече и друга страна!
Врсте двостраних тигања
Подела на типове је донекле произвољна, али захваљујући њој имате прилику да изаберете најприкладнију опцију за своје услове.
На пример, присуство нелепљивог премаза је непожељно за употребу на отвореној ватри, јер ће га прекомерна топлота оштетити.
Дизајн дуплог тигања ће обезбедити равномерно загревање хране, елиминисати потребу за додатним прибором (лопата, итд.), а истовремено одржавати шпорет чистим.
За индукционе штедњаке користе се само тигањи од феромагнетних легура (другим речима, без алуминијума). Захваљујући њима, уређај ће се загрејати довољно, али не претерано.
Правоугаони тигањи великих димензија и са посебним ознакама, могу се користити без адаптера за два индукциона шпорета одједном. Али у исто време, тигањ треба да заузима 70% или више укупне површине комбинованих горионика.
Произвођачи су обезбедили све: присуство отвора за испуштање паре и резервоара за испуштање течности и масти.
Вреди напоменути да у продаји постоје и модели на струју. Иако се, наравно, такав уређај не може назвати тигањем, више личи на електрични роштиљ.
Ово није само још један тигањ - то је незаобилазна алатка у кувању укусних и здравих јела!
Према својој намени, уређаји се деле на следеће типове.
- Тигањ за палачинке. Нека врста класичног апарата за палачинке, идеалан за прављење омлета, палачинки и неких врста пецива.Овај тигањ има ниске странице и глатко дно. Типично, тигањи за ову сврху су направљени од лакших легура и имају прилично танке зидове. Али неопходно је присуство нелепљивог премаза.
- Грил тигањ. Има карактеристичан узорак на дну, који подсећа на „отиске” роштиља. Обично такви модели имају више зидове. Такође имају дебље дно и зидове. Идеално за пржење рибе и меса. А ако једна од страна има глатку површину, онда се користе и за печење, симулирајући процес кувања у рерни.
Оцена модела
Ево само неколико популарних модела.
- Берлингер Хаус. Ово је позната немачка компанија. Њени производи су високог квалитета. Двострани тигањи овог бренда имају трослојни мермерни премаз, који гарантује отпорност на топлоту и равномерну дистрибуцију топлоте.
Нелепљиви премаз је издржљив.
- Тесцома. Чешка компанија која производи необичне моделе тигања, који се састоје од засебних блокова који се могу закључати. Тигањ је направљен од алуминијума са нелепљивим премазом и има сјајни емајл споља.
Направљен од алуминијума са нелепљивим премазом изнутра и светлим емајлом споља.
- " Мастер Хеат" . Тигање са овим именом нуди Леомак. Ове посуде су цењене због приступачне цене и интегритета дизајна. Али тефлонски премаз изнутра је прилично танак, тако да је дуготрајан рад немогућ. Генерално, најбоља комбинација цене и квалитета.
Производ карактерише приступачна цена, једноделни дизајн резервоара.
Како изабрати
Наравно, само ви можете одлучити како ће тачно изгледати двострани тигањ, који ће се радо настанити у вашој кухињи. Али постоје неке ствари на које треба обратити посебну пажњу.
На пример, материјал од којег је направљено тело тигања. Као опција, биће вам понуђено обложено алуминијумско кућиште.
Ово је савршен избор за чорбе или тепсије.
Ако је ваш сан бифтек, онда је нерђајући челик прави избор. Иначе, ако желите, у таквом тигању можете лако кувати и тепсију и омлет. Једино упозорење: такви модели, по правилу, немају нелепљиви премаз, што значи да је потребно подмазати површине танким слојем уља или масти, а за то је боље користити посебну четку.
Неки модели двостраних тигања се могу раздвојити у две класичне шерпе.
Постоје и модели од ливеног гвожђа. Истина, изузетно је ретко. Материјал је прилично тежак и дизајн је веома тешко преокренути. Али за услове планинарења - ово је одличан избор.
За припрему омиљених јела боље је користити висококвалитетна јела.
Када бирате између предложених опција нелепљивог премаза, дајте предност титанијуму. Отпоран је на топлоту, не плаши се механичког стреса и хемијски је неутралан. Али таква покривеност није јефтина.
Храна у тигању се равномерно загрева са свих страна и брже се кува.
Буџетска верзија нелепљивог материјала је тефлон. Једини недостатак је крхкост употребе. Алтернативно, можете користити керамички премаз или мраморне чипове.
Храна кувана у роштиљ тигању се не разликује по укусу и здравственим предностима од хране са роштиља.
Желите да кувате брзо, укусно и здраво? Купите двострану посуду. Широк спектар понуђених модела гарантује достојан избор.