Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Данас ћемо разбити мит да добра, издашна новогодишња трпеза захтева значајна финансијска улагања. Буџетски мени за Нову 2023. одушевиће вас модерним јелима и оригиналним рецептима.

Неколико савета

Новогодишњи мени може да буде јефтин и истовремено укусан, луксузан, невероватан. Требало би да будеш паметан и разборит.

Шта вам треба да вам мени за Нову годину не удари по џепу:

    Купуј само оно што ти треба. Уочи празника, многи људи купују све што им дође под руку: готов сир и кобасице, сосове, слаткише, итд. Лавовски део буџета се троши на њих, а сто, у ствари, остаје празан .
  1. Напишите листу производа према менију. На овај начин можете видети колико новца морате да потрошите и можете систематски да купујете све што вам је потребно.
  2. Учините своју главну куповину 2-4 недеље пре празника. Цене вртоглаво расту у новогодишњој ноћи.
  3. Одустани од празнина. Они коштају 1,5-2 пута више од сирових производа. Рибу сами посолите, цвеклу скувајте, печурке побиберите. Можете чак и да направите сопствени мајонез.
  4. Кувајте 1-2 празника. Одустаните од навике да све радите у великим порцијама. Посуђе се чува 48-72 сата, а онда се сматра поквареним и може изазвати тровање.

Чиме почастити зеца - топ 3 јела

Зец је биљоједи. 2023. на новогодишњој трпези дочекује обиље зеленила, поврћа и јела са њима.

Шта ће се свидети симболу године:

  • микрозелено;
  • шаргарепа;
  • зелена салата, першун, копар, цилантро и остало свеже зачинско биље;
  • цвекла;
  • воће и десерти;
  • салате са купусом;
  • пумпкин.

Као прилог треба припремити пире од поврћа - кромпир, шаргарепа, цвекла, бундева-кромпир, броколи. Зец не воли месо, рибу и морске плодове, али је њихово присуство на столу сасвим прихватљиво. Оно што симбол године дефинитивно неће опростити јела са месом зеца. Избегавајте дизајн у облику зечева и зечева. Облици биљних производа биће прикладни: мандарине, јабуке, гранчице.

Савет. Црног воденог зеца одликује великодушност, алтруизам и напоран рад. Добро је ако јеловник садржи 10-12 различитих јела припремљених према укусу и преференцијама гостију.

Микрозелена салата

Савремено јело је веома витаминско и јефтино. Можете сами да узгајате микрозелено.

Састојци:

  • микрозелено ротквице - 80 г;
  • шкампи - 200 г;
  • ораси - 20 г;
  • шаргарепа - 100 г;
  • јабука - 100 г;
  • сол, црни бибер;
  • маслиново уље и балзамико сирће (лимунов сок) за прелив.

Кување:

    Скувати шкампе, огулити, исећи на пола.
  1. Нарендајте шаргарепу и јабуку на крупно ренде.
  2. Насеци орахе.
  3. Све измешати, посолити, побиберити, прелити дресингом.
  4. Распоредите микрозелење на врх пре сервирања.

Дезерт од јабука са медом, орасима и скутом

Јело подсећа на божићне кугле. Печене јабуке су укус детињства, кућне удобности и топлине.

Припрема јефтиног десерта је једноставна. Обавезно:

    Одрежите врх великих, лепих јабука.
  1. Уклоните језгро са костима.
  2. Насецкајте орахе. Можете додати парено и сецкано кандирано воће, суво грожђе, суве кајсије.
  3. Помешајте меки свјежи сир са јајетом и медом. Додајте доброте.
  4. Напуните јабуке. Затворите врх. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 20 минута.

Предјело "шаргарепе"

Шта зечеви највише воле? Наравно, шаргарепе!

За ужину треба замесити тесто од 70 г меког путера, 140 г брашна, 1 тсп. паприка, 0,5 кашичице соли, 80 мл павлаке и 1,5 тбсп. л. парадајз паста. Разваљајте у слој, исеците на траке. Умотајте траке у цеви и ставите у рерну на 10 минута.У међувремену припремите фил - нарендајте кувана јаја, сир, бели лук, додајте мајонез. Започните готове цеви. Убаците мале гомиле зеленила за декорацију.

Како направити ужину корак по корак:

Креирање менија за Нову 2023.

Свако има своје разумевање речи "буџет" . Неко жели да потроши до 5 хиљада рубаља на новогодишњем менију, док трошење 3 хиљаде рубаља другоме изгледа као отпад. Ми смо за разуман приступ. Буџет значи срдачан, укусан, али без скупих украса.

Производи за салате и главна јела коштаће 400-500 рубаља, десерти - 200-300 рубаља (на основу 3-4 порције). Коначна цена новогодишњег менија зависиће од броја гостију и одабраних артикала.

Главна јела

Прослава Нове године захтева јело са потписом на столу. Најповољнија и истовремено презентабилна опција је цела печена пилетина. Можете га напунити бундевом, наранџама, јабукама. Такође можете узети у обзир јефтина јела од свињетине.

Свињска ребра у маринади за кафу

Јело ће одушевити не само својом јефтином ценом, већ и укусом и сочношћу меса.

За кување ће вам требати:

  • свињска ребра - 1 кг;
  • лук - 3 ком.;
  • зачињени кечап - 150 г;
  • млевена кафа - 4 кашичице;
  • шећер - 50 г;
  • соја сос - 3 кашике. л.;
  • винско сирће - 2 тбсп. л.;
  • сол и бибер по укусу.

Како кувати јело:

    Скувати кафу у турци (лонцу), процедити.
  1. Исперите ребра, исеците на кости. Со и бибер.
  2. Исеците лук на коцкице и помешајте у дубокој чинији са кечапом, сосом, кафом и сирћетом.
  3. Маринирајте ребра 3 сата.
  4. Пребаците у калуп и пеците на 180 степени 60-80 минута. Подмазати соком из калупа 20 минута.

Јуици шунка

Шунка, задњи део трупа и врат су најприкладнији за јело. Ево шта испада дивна новогодишња кувана свињетина.

Комад тежине 300-400 г треба намазати мешавином од 3 тбсп. л. биљно уље, 3 чена белог лука (каса), со, провансалско биље, семе горушице, адјика (по 1 кашичица). Умотајте у фолију и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 1,5 сат. Затим одвијте фолију и оставите у рерни још пола сата да се направи златна кора.

Салате

Нову годину, чак и најбуџетнију, тешко је замислити без салата. Морате схватити да ће вам за припрему салате бити потребно неколико различитих производа. Дакле, ниједна салата не може бити јефтина. Можете уштедети бирајући рецепте за производе који су доступни (кисели купус, кисели краставци итд.).е.)

Сунцокрет

Салата има оригиналан изглед. А "Сунцокрет" је слојевит, веома задовољавајући и укусан.

Први слој - кувани пилећи филе исечен на ситне коцкице, други - сецкани маринирани шампињони. Затим се кувана шаргарепа и јаја трљају на крупно ренде. Врх салате је ситно рендани тврди сир и маслине без коштица. Сваки слој је замазан павлаком или мајонезом. Чипс који имитира латице цвећа положен је дуж ивица тањира.

Риба у језеру

Једна од најисплативијих салата. Његов врхунац је у његовом дизајну. Чини се да су мале рибе смрзнуте у леденом језеру.

Припремање салате од куваног кромпира, јаја, топљеног сира, мајонеза, зеленог лука и папалина. По жељи се унутра може додати кувана шаргарепа, крутони.

Стандардни слојеви су распоређени на следећи начин:

  • рендани кромпир;
  • пасиране папалине;
  • рендана јаја;
  • рендана скута;
  • 4-5 целих папалина које вире са подигнутим реповима и перјем од зеленог лука (декорација).

Сваки слој је натопљен мајонезом.

Салата од пилећег срца

Невероватан укус салате изненадиће оне који је још нису пробали. Јело такође изгледа веома укусно и светло.

Око 500 г пилећих срца треба добро опрати, уклонити сав вишак, прокувати (20 минута). Посолите, ставите бибер у зрну, ловоров лист. 2 лука исецкати на пола прстена и пржити до златно смеђе боје. 2-3 кисела краставца исеците на тракице. Охлађена срца исећи на колутиће. Помешајте са 100 г корејске шаргарепе и 2 тбсп.кашике мајонеза. Ко воли може да згњечи 1-2 чена белог лука у салату.

Десерти

За зеца, симбола наредне године, воће је најбољи десерт. Можете лепо распоредити кришке воћа на послужавник. Примери дизајна:

Ако желите нешто значајније, у помоћ ће вам прискочити рецепти за лагану торту, желе од шампањца и шећерне колаче.

Орео торта

Дезерт је невероватно укусан и припремљен без печења. После 15-20 минута, торта ће се већ натопити у фрижидеру и стврднути.

Састојци:

  • Орео колачићи - 20 ком;
  • маслац - 100 г;
  • свјежи сир - 300 г;
  • павлака - 50 г;
  • желатин - 8 г;
  • вода - 40 мл;
  • шећер - 2 кашике. кашике.

Како кувати корак по корак:

    Желе напуните водом. Ставите пола путера у водено купатило да се растопи.
  1. На 10 Ореос, огулите кремасти центар ножем. Изломите колачиће у блендеру у ситне мрвице.
  2. Помешати са отопљеним путером и утиснути у дно калупа.
  3. Преостале колачиће у кеси разваљајте оклагијом (оставите 2-4 комада за декорацију).
  4. Кути сир, павлака са шећером, 50 г путера, Орео кремасти центар миксером.
  5. Растопите желатин у воденом купатилу. Сипати у крему од скуте. Помешајте са мрвицама колачића.
  6. Излијте у калуп. Украсите великим Орео комадима. Торта се може пробати за 4 сата.

Опијајући желе

Дезерт за одрасле који пију алкохол. Желе са пенушавим вином изненадиће вас необичним укусом. Сви ће желети да пробају. Његова цена је једнака цени пола боце шампањца (можете узети буџет, али пријатног укуса, полуслатко).

Рецепт:

    Ставите 200 мл шампањца у водено купатило, додајте 1 тбсп. кашика шећера и 2 тбсп. кашике желатина.
  1. Након што растворите желатин, сипајте још 200 мл шампањца, промешајте.
  2. Излијте у калуп, оставите у фрижидеру 2 сата.
  3. Умочите калуп у топлу воду, окрените. Желе излази лако.
  4. Оштрим ножем исеците на коцке, поспите шећером, убаците ражњиће.

Сугар Цоокиес

Деликат се једноставно топи у устима. Хрскави кекси прекривени мразом од шећера могу се послужити уз чај или кафу после новогодишње славе.

Прво се замеси тесто од 125 г омекшалог путера, 2 жуманца, 60 г шећера, прстохвата ваниле, соли, 225 г брашна и 0,5 тсп. прашак за пециво. Готово тесто треба да буде мекано и савитљиво. Мора се оставити испод филма пола сата, а затим разваљати у слој дебљине 5 мм. Боље је исецати фигуре помоћу калупа, али коцке можете једноставно исећи ножем. Пеците у загрејаној рерни на 180 степени 15 минута. Када се охлади поспите шећером у праху.

Снацкс

За грицкалице увек можете користити производе преостале након кувања главних јела. Доброте ситно исецкати, прелити сосом и умотати у пита хлеб. Напуните тартлете салатом и лепо украсите малим гранчицама зеленила. Врхунске укусно тостиране крутоне са крем сиром, шкампима, краставцима или кришкама сира.

Примери дизајна:

Пице

Куповина добрих алкохолних пића може коштати више од целе новогодишње трпезе. Ако је друштво велико и без алкохола, Нова година није празник, можете изаћи прављењем коктела. Основа коктела је сода или сок, а потрошња алкохола је минимална. У исто време, коктели не окрећу главу ништа мање, а понекад имају бољи укус од јаких пића. Покушајте:

  • Морски поветарац: 180 г леда, 50 мл вотке, 100 мл бруснице и 50 мл сока од грејпфрута. Декорација - кришка лимете.
  • Радлер: светло пиво и лимунада помешани 1 према 1. Охладите пре сервирања.
  • Исабелла: 750 мл шампањца, 250 мл црвеног вина или сока од грожђа. Послужите са ледом.
  • Сангриа: 300 мл високо газиране минералне воде, 750 мл сувог црног вина, 50 г шећера, 200 г ситних кришки воћа (ананас, грожђе, јабуке, банана, киви, мандарине, било које бобице и воће ).Рез ставити у декантер, сипати шећер, сипати вино и минералну воду. Добро протресите.

И, наравно, буџетски мени за Нову годину је незамислив без укусног компота од сувог воћа и домаће лимунаде.

Божићна лимунада

Најбоље пиће за децу и одрасле у Новој години је лимунада. Витамински, окрепљујући, неће вам дозволити да вам досади и прехладите се. Здрава пића и оброци помажу да се много уштеди на лековима.

Новогодишња лимунада се прави од смрзнутих наранџи и лимуна. Навлажите ивицу чаше за сервирање и поспите гранулираним шећером. Послужите са сламчицом.

Како кувати:

    Ставите 2 поморанџе у замрзивач на један дан.
  1. Исперите топлом водом, исеците на 8 делова.
  2. Исеците у блендеру у кашу.
  3. Налијте 1,5 литара воде.
  4. Процедите после 1 сата.
  5. Додајте сок од 1 лимуна, 350 г шећера и још 3 литра воде.
  6. Стир.

Сјајан компот

Арома пића је заиста фантастична, а укус није као ниједно друго пиће. Можете га послужити директно са сувим воћем у провидној чаши.

За 3 литра компота требаће вам:

  • сушење јабука - 1 кашика.;
  • шљиве - 50 г;
  • суве кајсије - 50 г;
  • суво грожђе - 50 г;
  • шећер (по могућности браон) - 200г

Прво треба да прокувате воду са шећером. Затим кувајте суве јабуке 10 минута, додајте све остале састојке. Пиће се кува на лаганој ватри још 10 минута. Инфузирано испод поклопца 3 сата. Сушење за компот је важно добро испрати. За укус и арому можете додати сок од 1 лимуна и штапић цимета.

Шта друге домаћице кувају за Нову годину - примери менија

Да бисте разумели како можете дочекати Нову годину са малим буџетом, помоћи ће вам искуство других домаћица:

  • Елена: „Прошле године смо моја вољена и ја наручили суши, пицу, пар салата. Купио сам боцу доброг вина. Потрошено око 2500 рубаља. Појео сам довољно. Гледао довољно божићних филмова. Никада нисам био тако опуштен у новогодишњој ноћи. Не морате да кувате или перете судове. И 1. јануара смо се са родитељима преждерали. Заиста сам уживао да овако прославим Нову годину.”
  • Наталиа. „Такође кувам на минимум. Уместо суши - торта Филаделфија. Правим тартлете са црвеним кавијаром. Воће, свежа салата. Шампањац. Испада веома јефтино и прилично свечано.”
  • Светлана: „Верујем да је Нова година прилика да скувате своја омиљена јела која не можете себи да приуштите обичан дан. Боље је штедјети на квантитету, а не на квалитету!“
  • Игор: „Увек преговарамо са гостима. Свако доноси по 2-3 јела. Сто се само ломи, а за једну породицу није скупо.”

Питања и одговори

Како украсити сто за Нову 2023?

Пре свега, црни водени зец воли чистоћу, топлину и удобност. Стол треба да изгледа уредно. Немојте га преоптеретити детаљима. Најбољи декор је природан. Подстиче се употреба столњака или салвета од памука или лана. Дрвени елементи за сервирање ће додати удобност: ормарић, држач за салвете, шејкер за бибер и со и други прибор. Мали букети сувог цвећа, сушеног ражи и пшеничног класја добро су прикладни за декорацију.

Које јефтине ствари се могу ставити на новогодишњи сто?

Различити кисели краставци, конзервирани краставци и парадајз - јефтина и свестрана ужина за сваки празнични сто. Можете поховати у презлама и пржити куглице пире кромпира (са парчетом сира унутра или нечим другим укусним).Печени пилећи батак у зачинима са кромпиром је још једно јефтино јело.

Новогодишњу забаву можете прославити за "богатим" празничним столом без трошења баснословних новца. Планирајте јеловник унапред, будите разумни у количини и порцијама јела. Лако можете уложити у износу од 2000-3000 рубаља и још мање!

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Савети