- Како можете разликовати латте од макијата?
- Цоффее латте - шта је то?
- Шта треба да знате о латте маццхиату?
- Питања и одговори
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
"Латте" на италијанском значи "млеко" , а "макијато" значи "пегав" . Латте маццхиато је као да је "замрљан" кафом - у чаши са обиљем тученог млека видљив је слој смеђег окрепљујућег напитка. Која је разлика између латте-а и макијата? У класичном кафа-млечном напитку кафа се меша са млеком, док се у верзији макијато састојци држе одвојено. Да се не би мешали, пратите јасна упутства за кување. Прво, чаша се напуни пенастим млеком, а затим се еспресо сипа у танком млазу. Пролазећи кроз капицу од пене, оставља мали смеђи траг. Ово је још један сигуран знак макијата.
Како можете разликовати латте од макијата?
Оба пића су хит у уличним кафићима. Обично се служе у непрозирним чашама са поклопцем, тако да није лако разликовати латте од латте макијата. Можда неће бити тамне мрље на површини ако је пена или крема постављена кашиком или је бариста капу од пене украсио зачинима, слаткишима.
Да бисте разликовали коктеле, потребно је да ставите сламку тачно испод главе пене и покушајте:
- Ако је чисти еспресо испод млечне пене латте маццхиато.
- Ако је испод пене мешавина млеко-кафа кафа латте.
Разлика на фотографији:
Главне разлике између пића у табели:
| Латте (кафа) | Латте маццхиато | |
| ¼ еспресо - 2/4 млека - ¼ млечне пене | 1-2 шоље еспреса у чаши пењеног млека (млеко са кајмаком) | |
| милк кафе шејк са густом млечном пеном | слојевити милкшејк од кафе:
доњи слој - пенасто млеко; средњи слој еспреса; горњи слој - густа млечна пена са мрљом од инфузије кафе |
|
| млечно са благим укусом кафе | млеко и кафа | |
| 200-300мл | 240-270 мл | |
| 75-150мг | 200-275мг (са дуплим еспресом) |
Цоффее латте - шта је то?
Многи знају латте као амерички напитак од кафе, који се обично пије у великим порцијама. У филмовима ће га сигурно наручити, журећи на посао. Делом је у стању да замени доручак и мало орасположи. Пиће је постало популарно крајем 20. века.
Латте нису измислили Американци, већ Италијани. Већ 1867. године помиње га писац В. Д. Ховеллс у свом биографском есеју „Путовање по Италији“. Он пише да Италијанке дају својој деци млечни шејк са малом честицом кафе. На овај начин, могу се осећати као одрасли а да се не узбуде због кофеина.
За припрему напитка прво се кува еспресо, а затим се млеко умути док се не створи пена висине 12-20 мм. Сипа се у чашу за кафу. Делови млека и кафе су помешани. Испада високо разређена кафа у млеку са укусном млечном пеном.
Шта треба да знате о латте маццхиату?
Верује се да се латте макијато први пут појавио 1989. године на менију Старбуцкса. Наставио је серију америчко-европских слојевитих коктела насталих са ирском кафом. У то време није стекао велику популарност, а Старбуцкс је престао да га продаје. Прави „бум” за лате макијато догодио се 2016. године. Компанија је оживела рецепт и благонаклоно га представила купцима.
Да бисте добили ефекат "млека са пегама" (буквални превод латте маццхиато) потребно вам је:
- Млеко добро оперите у пинчу.
- Сијте у чашу за сервирање.
- Направи укусан еспресо.
- Полагано сипајте еспресо у чашу. Цурење треба да прође кроз средину поклопца за млеко.
- Еспресо ће се просути испод млечне пене, а пјенасто млеко ће остати на дну.
Овај ефекат се постиже због различите густине и температуре производа. Често се коктел припрема са сирупима - чоколадом, карамелом, орашастим плодовима и другим.
Питања и одговори
Шта је боље за децу, латте или латте маццхиато?
Деци млађој од 8 година се не препоручују кафа. После 8-10 година, дете може да проба класичну латте, у којој је еспресо темељно помешан са умућеним млеком. Поред тога, кофеина у њему, по правилу, има мање него у макијату. Не можете га пити стално. Мора се имати на уму да чак и мала доза кофеина може изазвати хиперексцитабилност, хиперактивност и проблеме са спавањем код деце.
Шта је окрепљујуће?
"Окрепљујућа" својства пре свега зависе од квалитета и разноврсности зрна кафе, карактеристика апарата за кафу. Што више кофеина извучете у шољу, ефекат ће бити израженији.Такође морате узети у обзир који део еспреса се додаје - дупли или обичан. Традиционално, латте се сматра једним од најлакших напитака кафе. Макијато се често припрема уз дупли еспресо, који се може пити одвојено од млека. Стога, то више окрепљује.
Најмлечнији од свих напитака кафе, наравно, латте. Састоје се скоро у потпуности од млека и снежнобелог пенастог поклопца који има укус сладоледа. Чаша еспреса је уроњена у млечно изобиље и не онемогућава нормалан радни притисак. У међувремену, неко више воли латте, а неко више воли латте маццхиато. Разлика између њих је огромна за гурмане: класични цаффе латте је нежан, свестран, макијато је оригиналан, за љубитеље „кафе посебно, млека одвојено“. Можете мешати храну или уживати једну по једну тако што ћете померати сламку између слојева. Иначе, "латте" је увек о млеку, а не увек о кафи. Постоје матцха латте, кари, смути који не садрже ни грам еспреса. Стога је исправно увек навести „Ја, молим те, кафу латте“.