Сећаш ли се како су твоји родитељи, баке и деке славили Нову годину? Централно место на столу заузео је Оливије, окружен другим мајонез салатама и предјелима. Није изненађујуће што су се гости 1. јануара ујутру жалили на тежину у стомаку. Данас су традиционална јела сита многих наруџбина. Време је да будете креативни и скувате нешто ново и необично. Овде ћете наћи рецепте за укусне грицкалице за Нову годину - 2023.
Ужина 1: Печурке од препеличјих јаја и парадајза
Јаја препелице не само да су нежнија од кокошјих, већ садрже и више корисних супстанци: витамин А, холин, фосфор, селен, гвожђе и хром. А ово јело ће сигурно задовољити младе госте.
Припремите следеће састојке:
- препелица јаја - 20 ком;
- масна павлака - 6 тбсп. кашике;
- чери парадајз - 20 ком;
- бели лук - 2 чена;
- свеже зеље.
Јаја кувајте 5 минута у кључалој води, а затим нагло пребаците на хладно. Ово ће олакшати касније уклањање шкољке. Преполовите јаја и ставите на широку тањир. Имате "ноге" печурака.
Сада направи шешире. Да бисте то урадили, исеците 1/3 сваког чери парадајза. Преостале делове спојите на "ноге" чачкалицом. На врховима печурака направите тачке од павлаке. А дно украсите листовима першуна и копра.
Ужина 2: Куглице од свјежег сира
Јестиве божићне куглице се лако праве. А са њиховим дизајном, можете дати слободу машти. Тада многи гости неће ни погодити од чега је јело направљено.
Припремите следеће састојке:
- свјежи сир 5% масти - 200 г;
- рендани тврди сир "пармезан" - 50 г;
- меки сир "Рицотта" - 200 г;
- бели лук - 2 чена;
- зачини, семенке, здробљени ораси или свеже зачинско биље за украс;
- фина со.
Измјешајте свјежи сир, сиреве, со, згњечени бели лук. Ове производе гњечите кашиком док се не добије хомогена маса. Ставите пластичне или гумене рукавице, потопите их под текућу воду и обликујте куглице. Уваљати их у декор.
На пример, коришћењем паприке и сусама биће веома укусна ужина. Или можете да уваљате куглице у копар да бисте уживали у освежавајућем укусу.
Предјело 3: Зачињени шампињони у меденом сосу
А ево и достојне алтернативе конзервираним печуркама на новогодишњем столу. Прво, шампињони у сосу од меда имају префињенији укус. Друго, ризик од њиховог тровања је мањи од домаћих ролница.
За припрему овог јела биће вам потребни следећи састојци:
- сирови мали шампињони - 0,5 кг;
- јабуково сирће - 5 тбсп. кашике;
- бели лук - 6 чена;
- маслиново уље - 2 кашике. кашике;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
- течни мед - 1,5 тбсп. кашике;
- љута црвена паприка - 1 махуна;
- сува љута паприка - 2 кашичице;
- мајчина душица - 3 гранчице;
- свеже зеље;
- сол.
Ољуштени бели лук исецкати у дробилици, паприку исећи на ситне коцкице. Прелијте их сирћетом, маслиновим уљем и медом, мало посолите. Ставите смешу на ватру и доведите до кључања. У маринаду ставите мајчину душицу, млевену паприку, све добро промешајте.
Оперите и осушите печурке. Пржите их у сунцокретовом уљу на средњој ватри 7-8 минута. Пребаците печурке у маринаду и оставите да одстоје сат времена. Послужите са свежим зачинским биљем.
Предјело 4: ролнице од краставца и црвене рибе
Каква је Нова година без лососа, пастрмке или ружичастог лососа? Већина хостеса припрема традиционалне сендвиче са путером и црвеном рибом. А ти пробај да направиш лагану верзију ове грицкалице.
Припремите следећу храну:
- слабо слана црвена риба;
- свежи краставци;
- меки сир попут рикоте или фете;
- дилл.
Краставце огулити и исећи на дугачке танке кришке. За ово је боље користити секач за поврће.
Ставите слој меког сира и парче рибе на сваки тањир. Формирајте ролнице, украсите их свежим копром.
Ужина 5: Сусам ролнице са месом и поврћем
Ово предјело се припрема. Али она сигурно никога неће оставити равнодушним. За фил можете користити скоро сваки производ, у нашем рецепту нудимо варијанту са пилетином.
Узмите следеће састојке:
- брашно високог квалитета - 2 шоље;
- пилећи филе - 200 г;
- шаргарепа - 1 комад;
- црвена паприка - 1 комад;
- кокошје јаје - 1 ком.;
- маслиново уље - 3 кашике. кашике + мала количина за пржење;
- вода - 1 чаша;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- сусам - 1 тбсп. кашика;
- сол.
Пилећи филе исећи на мале комаде и пржити на уљу на јакој ватри док не порумени. Додајте ситно сецкани бибер. Смањите топлоту на средњу и пржите храну 5 минута. Додајте рендану шаргарепу, парадајз пасту. Смањите ватру на минимум и кувајте састојке још 10-12 минута.
У брашно додати воду и загрејано маслиново уље. Замесити тесто. Разваљајте га у танак лист и исеците на једнаке правоугаонике. На ивицу сваког дела ставите фил и формирајте кифлице. Положите их на плех обложен папиром за печење.Подмазати ролнице жуманцем, посути сусамом. Ставите у рерну загрејану на 180 степени. Пеците 30-40 минута.
Необичне и укусне грицкалице за Нову 2023: ФАК
Питање: Које грицкалице ће бити неприкладне за Нову 2023?
Одговор: Бијели Метални Вол неће бити срећан ако се поједу његови рођаци. Зато за новогодишњу трпезу не треба припремати грицкалице од говедине, телетине, желатина.
Питање: Које слатке грицкалице могу да кувам за Нову годину - 2023?
Одговор: На свечаној трпези биће прикладне воћне кришке, било које пециво, посластице са шлагом, сладолед. Али боље је одбити кување желеа.
Сада знате како да изненадите породицу и пријатеље за Нову годину. Припрема грицкалица описаних у чланку неће захтевати много времена и новца. Изазов! А ако имате рецепт за необично јело, обавезно га поделите у коментарима.