Сви ми једемо хамбургере са задовољством, али не знају сви разлику између хамбургера и чизбургера. Ако узмемо у обзир класичне рецепте брзе хране, разлика између њих је присуство топљеног сира на врху пљескавице у чизбургеру. Због разлика у саставу јела, они имају различит садржај калорија, цену, однос угљених хидрата, масти и протеина. Чизбургер је око 15% скупљи и 7% више калорија. Хамбургер је био први. Помињања о њему су датирана 1884-1909
Како разликујете хамбургер од чизбургера?
Хамбургер и чизбургер су најједноставнији и најпрепознатљивији хамбургери у области брзе хране. Чак и неискусна особа може разликовати једно од другог:
По изгледу (фотографија) - у хамбургеру нема сира, али је у чизбургеру.
| Хамбургер | Цхеесебургер | |
| од 59 руб. | од 69 рубаља | |
| бифтек
бургер лепиња кисели краставац лук сос од сенфа зачин за роштиљ | бифтек
бургер лепиња кисели краставац лук сос од сенфа зачин за роштиљ + Чедар сир |
|
| од 242 кцал | од 269 кцал | |
| протеини - 13г
масти - 8,5г угљени хидрати - 30г | протеини - 16г
масти - 12г угљени хидрати - 30г |
|
| глутен, сусам, сенф | глутен, лактоза, сусам, сенф | |
| цхицкенбургер - садржи пилетину уместо говедине
фишбургер - риба се користи уместо меса | двоструки и троструки чизбургер - садрже 2-3 пута више прелива |
Овде је вредно напоменути да су се хамбургери променили, еволуирали и побољшали од свог настанка. Рецепти се могу разликовати између ресторана брзе хране. Разлика између њих се јасно види само у класичним верзијама.
Шта је хамбургер - разлике, предности и мане
За многе, речи "хамбургер" , "хамбургер" , "сендвич" значе исту ствар. Ово је назив свих јела која се састоје од лепиње пресечене на пола са котлетом унутра.
Крајем 19. века Американци су почели активно да насељавају Велике равнице и узгајају стоку. Говедина је постала доступна, а најјефтинији извор био је хамбургер. Најстарији ланац хамбургера у Америци је у власништву Вхите Цастле. Први ресторан отворен је 1921. Тада су се хамбургери продавали за 5 центи.
Реч хамбургер је позајмљена из америчког енглеског. У почетку су се звале сорте немачке кобасице и меса у хамбуршком стилу.
- Хамбургер одрезак се помиње још 1884. у Бостон Евенинг Јоурналу.
- Годину дана касније, у Сеимоур-у у Висконсину, одржава се сајам на којем Чарли Негрин продаје месо од америчког хамбургера.
- Године 1902. сендвич са хамбургерима (хамбургерски сендвич) је скраћено као хамбургер.
- 1904. године одржава се Светска изложба у Сент Луису, где ово јело постаје још популарније.
- 1909 такође описује „сендвич са месом за хамбургер“.
- Од 1921. хамбургери се званично продају у ланцу ресторана Бели замак, а 1939. појављује се скраћеница „бургер“.
У Русији су све варијанте те речи почеле да се користе након отварања ланца ресторана МцДоналд'с 90-их.
| Против | |
| висок калоријски садржај | |
Занимљива чињеница. Да бисте сагорели калорије из једног поједеног хамбургера, потребно је да трчите око 20 минута брзином од 10 км на сат или да ходате полако сат и по.
Шта је чизбургер?
Чизбургер је хамбургер са додатком сира, обично Чедар - мирисног, лако се топи, растеже.
Дефиниција јела лежи у називу, где:
- " Цхеесе" (енглески "цхеесе" ) у преводу значи "сир" .
- Бургер је скраћеница од хамбургер.
Традиционално, кришка сира се ставља на врх меса пре пржења да се истопи. Као алтернативу Чедару, ресторани брзе хране понекад користе и друге топљене сиреве - швајцарски, плави, моцарелу, пепер џек. Додавање сира у хамбургере почело је око 1920-1930. Немогуће је са сигурношћу рећи ко је први направио верзију сира.
Постоји неколико изјава и оне се такмиче једна са другом:
- Чизбургер је измишљен у продавници сендвича Тхе Рите Спот у Калифорнији. Године 1926, 16-годишњи Лионел Стернбергер је радио у ресторану свог оца. Препекао је говеђу шницлу, а да би је прекрио ставио је кришку сира и истопио је. Посетиоцу се заиста допало јело.
- Пљескавица са сиром се први пут појавила на менију у О'Делл'с-у у Лос Анђелесу. У то време коштао је 25 центи и садржавао је чили сос.
- Каелин'с са седиштем у Кентакију тврди да је измислио јело 1934.
- У Миддлетовну 1930-их, Јацк'с Лунцх је био популарно јело које се није разликовало од чизбургера.
- Први чизбургер жиг регистровао је Лоуис Балласт 1935. године. Хумпти Думпти Баррел (Колорадо) где је радио више не постоји. Али на његовом месту стоји исклесан камен.
- Архиви су потврдили да се Гус Белт, оснивач ресторана Стеак 'н Схаке, такође пријавио за заштитни знак те речи 1930-их.
| Против | |
| скупље | |
| није погодно за особе са интолеранцијом на лактозу | |
Питања и одговори
Шта је у хамбургерима и чизбургерима?
Поред традиционалног бифтека (и сира), обе врсте хамбургера могу да садрже парадајз, зелену салату, гвакамоле, сланину, киселе краставце, авокадо, динстане печурке, чили сосове и сир. Избор могућих прелива је велики и зависи од регионалних преференција.
Биг Мац, Биг Тасти и Вхоппер - да ли су хамбургери или чизбургери?
Биг Мек и Биг Тасти су популарни Мекдоналдсови хамбургери. Упркос присуству сира, називају се и хамбургерима, користећи ту реч као уобичајено име. Њихове главне разлике су слојевитост и садржај специјалних сосова. Вхоппер из Бургер Кинга (Бургер Кинг) не садржи сир у класичној верзији, већ је хамбургер.
Када је Национални дан чизбургера?
У Америци, 18. септембар је Национални дан чизбургера. На овај дан ресторани маме посетиоце бесплатним пљескавицама са сиром, свим врстама промоција и попуста.
Цхеесебургер је најпопуларнији у целом свету. Следе хамбургер, цхицкенбургер, типови дуплих хамбургера, црна верзија итд. Разноврсност хамбургера вам омогућава да изаберете своју идеалну опцију. Можете укључити и искључити различите сосове, тражити да додате своје омиљене састојке у двострукој дози. Како ће се јело после тога звати, хамбургер или чизбургер, није толико важно. Главна ствар је да су хамбургери издашни и укусни.