- Како узгајати мизуна мицрогреенс
- Мезуна мицрогреенс - предности
- Како користити мизуна мицрогреенс
- Како чувати
- Питања и одговори
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Прочитајте сајт на којем стручњак за микрозелење Олга дели корисне савете за узгој.
У избору од 15 усева са фотографијама корак по корак.
ПроМицрозелен.ру
Митсуна микрозелено се може узгајати за само 6-8 дана. Семе није потребно претходно намакање. Мизуна (Митсуна) је јапанска сорта купуса. У Јапану је зеленило добило своје егзотично име. Мизуна има укус руколе, али у блажој верзији. Зачињено, благо горко зеленило биће пикантан додатак разним јелима.
Како узгајати мизуна мицрогреенс
За почетак, вреди узгајати пробну серију мизуне на прозорској дасци. Ако процес тече глатко, у будућности је могуће успоставити транспортер за узгој, наизменично јапански купус са другим врстама зеленила.
Како одабрати семе мизуне за микрозелење
Јапански купус долази у две варијанте. Мизуна црвена и зелена су погодне за микрозелене. У продаји можете пронаћи семе под називом "Мизуна сенф" - ово је иста култура. Узгајивачи самостално бирају сорте за садњу на микрозелени.
Семе се продаје у великим паковањима од 50-100 г. Не третирају се хемикалијама да штетне материје не би доспеле у клице. За куповину, требало би да одете у продавницу органске хране или наручите садни материјал на специјализованим сајтовима.Најчешћа етикета на пакету семена је „црвени купус мизуне“ или зелени купус мизуне.
Шта вам је потребно за клијање мизуне
Семе се може сејати у било коју широку и плитку посуду. То могу бити специјални клијачи, пластичне тацне, суши пакети и други контејнери одговарајуће величине и облика. Поред тога, биће вам потребна подлога. Погодно за узгој микрозелена и хидропонски метод. У хладној сезони биће вам потребна лампа за осветљавање садница.
Како посадити мизуну на микрозелени на различите начине
Постоји много начина за сејање семена. Свако бира шта му највише одговара:
- У води. У овом случају ће вам требати послужавник са уметком у облику мреже, чије ћелије треба да буду мање од семена. Вода се сипа у посуду тако да додирује решетку, али не покрије у потпуности семе.
- У земљи. Боље је користити готову земљу за саднице поврћа из баштенске продавнице. Земља се полаже у послужавник са слојем дебљине 1,5-2 цм. Семе се распршује на врх, усеви се прскају и покривају стаклом или филмом.
- На тепиху. У продаји постоје посебне простирке за узгој микрозелена од кокосовог кокоса, јуте, лана, минералне вуне. Можете користити памучне јастучиће, папирне пешкире. Подлога је навлажена водом. Вишак течности се одводи. Семе се поставља на врх у равномерном слоју, прска, покрива да би се створили услови стакленика.
Сјеме није потребно намакање. Семе треба клијати на температури од +22-240 Ц.
Ноте! Што је просторија топлија, брже ће се појавити први изданци.
Колико често залијевати микрозелење
Клице јапанског купуса заливају се прскањем 2-3 пута дневно. Вода треба да буде собне температуре или мало топлија. Ако се мезуна узгаја хидропонски, заливање није потребно. Вода у тацни се мења 2 пута дневно да би била свежа.
Када и како сећи
Микрозелени јапански купус се секу у просеку сваке друге недеље. Уз обиље топлоте и светлости, усев може сазрети нешто раније. Чим се на садницама појаве 2 права листа, време је да узмете маказе. Сечено зеленило се одмах користи за храну или се чува на хладном месту.
Превенција плесни
Да бисте спречили појаву буђи у послужавнику, морате да пратите услове узгоја. Клице треба да добију довољно светлости и да буду топле. Заливајте микрозелене често, али мало по мало.Заливање супстрата може изазвати раст гљивице. Ако постоји сумња у квалитет семена, оно се потопи у раствор водоник пероксида (2 кашичице на 0,5 л воде).
Мезуна мицрогреенс - предности
| 32 кцал/100г | |
| 2,6г/100г | |
| 0,7г/100г | |
| 4,4г/100г | |
| А, Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б6, Б9, Е, К, ПП, бета каротен. | |
| Гвожђе, фосфор, калцијум, калијум. |
Користи јапанског купуса су и због присуства хлорофила и биолошки активних супстанци. Мизуна мицрогреен позитивно утиче на састав крви, функционисање кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта.
Услед благотворних својстава клица, њиховом редовном употребом, убрзавају се процеси регенерације ћелија, побољшава се стање коже. Мизуна помаже у јачању имунолошког система, смањује ризик од рака.
Како користити мизуна мицрогреенс
Клице можете користити на исти начин као и обичне зеље. Јапански купус се додаје у салате, супе, главна јела. Препоручљиво је не загревати клице, тада задржавају више корисних супстанци. Микрозелени украси храну приликом сервирања, додајте је у смутије.
Како чувати
Што се мање сеченог зеленила складишти, то је здравије. Максимални рок трајања у фрижидеру је 7 дана. Пакујте клице у пластичне посуде за храну или пластичне кесе са рупама. Након истека рока трајања, зеље се баца или замрзава да би се касније додавало јелима током кувања.
Питања и одговори
Када су први изданци? На собној температури клице се појављују за 2-3 дана. Требаће још 4-5 дана да се сачека појава два листа.
Шта учинити ако се створила буђ? Не бацајте све зеље, само се буђава жаришта уклањају из плеха. Преостале клице се третирају раствором водоник пероксида (2 кашичице по чаши воде). Смањите количину воде приликом заливања.
Шта учинити ако је микрозелен увенуо? Клицама је очито недостајала влага, хитно се прскају спрејом. Уколико се зеленило не опорави у року од пола сата, поступак се понавља.
Шта учинити ако је микрозеленило прерасло? Боље је спречити да клице прерасту, јер се тиме погоршава њихов квалитет. Мицрогреенс се замрзава, а затим додаје током припреме разних јела. Да би се добило нежно лишће, сетва се врши поново.
Шта учинити ако микрозелен није никнуо? Могући разлози су лоше семе, хладно је у просторији, супстрат није довољно влажан. Поновно сејање треба извршити, избегавајући откривене недостатке.
Мизуна има необично име, а њен укус је исто тако оригиналан. Поред тога, корисна својства микрозелена доприносе бољем здрављу и благостању. Сетва се може обавити на један од неколико начина. Клице се секу у просеку после недељу дана.