- Како узгајати микрозелено босиљак
- Микрозелени босиљак - предности
- Како користити микрозелено босиљак
- Како чувати
- Питања и одговори
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Прочитајте сајт на којем стручњак за микрозелење Олга дели корисне савете за узгој.
У избору од 15 усева са фотографијама корак по корак.
ПроМицрозелен.ру
Једна од биљака јарког укуса је босиљак, микрозелен биљке има зачинске ноте и садржи много супстанци корисних за човека. Састав клица укључује витамине, минерале, етерична уља са антимикробним дејством. Микрозелени се сече у фази појаве 2-3 листа, стопа раста зависи од услова притвора. Клице достижу жељено стање отприлике 2 недеље након сетве.
Како узгајати микрозелено босиљак
Прво треба да се набавите семенкама и припремите све што вам је потребно за узгој микрозелена. За ту сврху биће вам потребни контејнери одговарајуће величине, материјал који ће играти улогу подлоге или тла. За хидропонску култивацију биће вам потребне посебне посуде са мрежастим слојем. Зими и јесени за усеве се организује додатно осветљење помоћу флуоресцентне лампе или фитолампе. За заливање садница потребна вам је фина прскалица или мала канта за заливање.
Како одабрати семе босиљка за микрозелење
Рано сазреле и непретенциозне сорте су погодне за садњу на микрозеленим површинама. Босиљак долази у зеленој, лимунској и љубичастој боји. Клице са богатом тамном бојом су корисније. Семе можете купити на специјализованим сајтовима или у продавницама органске хране. Садни материјал за узгој микрозелена не треба третирати хемикалијама.
Одговарајуће сорте:
- " Мирисна салата" (микс);
- " Дарк Опал" ;
- " Укус цимета" ;
- " Греен Флавор" .
Произвођачи често продају мешавину сорти под општим називом "Микрозелени босиљак" . Имајте на уму да зелене сорте ничу брже од љубичастих.
Шта вам је потребно за ницање босиљка
Обично се зеленило узгаја на прозорској дасци у широким и ниским пластичним посудама. Можете купити посебан герминатор са уметком у облику решетке. Сусхи контејнери, пакети преостали од полупроизвода су погодни као контејнери. Зидови контејнера треба да буду висине 5-8 цм.На дну није потребно правити дренажне рупе, дебљина подлоге је мала и брзо се суши.
Како посадити босиљак на микрозеленило
Свако за себе бира погодан начин за узгој микрозелена, бирајући приоритете. У земљишту клице добијају додатне хранљиве материје, док другим методама зеленило остаје чисто.
Детаљан опис метода:
- Растресити хранљиви супстрат се сипа у тацну. Погодно је купљено земљиште за саднице поврћа или баштенско земљиште помешано са тресетом и песком. Подлога, припремљена независно, мора се дезинфиковати проливањем кључале воде или раствора калијум перманганата. Дебљина слоја тла не би требало да буде већа од 2 цм. Семе се поставља чврсто. Одозго, усеви се прскају из прскалице и прекривају нечим провидним да би се створила повољна микроклима. Када семе проклија, склониште се уклања.
- У води. За ову методу је погодна клијалица са фином мрежом. Семе се распршују по мрежи и равномерно распоређују. У плех се сипа вода тако да лагано додирује семе.
- На подлози. Микрозелени босиљак се могу узгајати на вештачким и природним подлогама у виду простирке од кокоса или јуте, памучних јастучића, тоалет папира, камене вуне. Одабрани материјал се поставља на дно посуде, навлажено водом. Вишак течности се одводи. Семе се затим шири по површини.
Клијање се врши на температури од +20-24°Ц Контејнер се поставља на осветљену прозорску даску или испод лампе.
Колико често залијевати микрозелење
Посеве увек треба одржавати влажним. Након што се семе излеже, посуде са клицама се прскају 2-3 пута дневно. Земљиште је интензивније у односу на друге супстрате, па се заливање може смањити на 2 пута дневно. Микрозелени узгојени у хидропоници се не залијевају, јер су корени клица стално у води. Вода се мења два пута дневно да се не би покварила.
Ноте! За хидропонску култивацију је погодна најпречишћенија вода - отопљена вода, филтрирана, флаширана.
Када и како сећи
Исеците микрозелење када се на њему појаве 2-3 листа. Нежељено је затегнути резом. Касније клице постају грубе и безукусне. За сечење користите мале маказе, оштар нож, сечиво.
Листови и део стабљике се одсецају као усев. Преостали пањеви са коренима се одлажу. Ако је босиљак узгајан у земљи, морате бити опрезни да се зеленило не запрља. Изрезане клице се стављају на тањир или у контејнер за складиштење.
Превенција плесни
Да бисте спречили појаву буђи, важно је одржавати оптималне услове за усеве. Саднице морају имати приступ ваздуху и добити довољно светлости. Немојте бити превише ревносни са заливањем.
Заливати босиљак често, али мало по мало. Залијевање воде је најчешћи узрок буђи. Ако постоји било каква сумња у квалитет семена, третирање семена се врши потапањем у раствор калијум перманганата 30 минута.
Микрозелени босиљак - предности
| 23 кцал/100г | |
| 3,2г/100г | |
| 0,2г/100г | |
| 1,1г/100г | |
| А, Б9, Ц, К. | |
| Калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, манган, бакар. |
Користи микрозелена босиљка за тело:
- побољшава активност кардиоваскуларног система;
- спречава развој атеросклерозе;
- спречава рано старење;
- јача имунитет;
- побољшава функционисање дигестивног тракта;
- ублажава упалу слузокоже;
- има антимикробни ефекат;
- смањује симптоме артритиса;
- промовише оштрину вида.
Уз редовну употребу босиљка, мање је вероватно да ће се појавити прехлада и симптоми се смањују током САРС-а. Додавањем зеленила у разна јела сваки дан, можете побољшати стање коже.
Како користити микрозелено босиљак
Као микрозелено, босиљак је укуснији и здравији него што се традиционално узгаја до техничке зрелости. Да не бисте изгубили корисне супстанце, боље је користити клице додавањем у хладна јела - салате, грицкалице, пића, летње супе, сендвиче. За украшавање куване хране можете користити зачинско биље. Ако клице босиљка умутите са соковима од поврћа у блендеру, добијате тренди витамински напитак – смути.
Како чувати
Микрозелење чувајте у фрижидеру, упаковано у пластичну посуду или пластичне кесе. У филму морате направити неколико малих рупа за вентилацију тако да се босиљак не поквари због акумулираног кондензата. У овом облику, клице задржавају својства до 7 дана. Микрозеленило које није коришћено за то време се пребацује у замрзивач. Овде производ може да се чува до шест месеци.
Питања и одговори
Када су прва снимања?
У просеку, изданци босиљка се појављују за 2-3 дана. Љубичастим сортама треба мало дуже да расту. Брзина процеса зависи од температуре и количине светлости.
Шта учинити ако се створила буђ?
Погађене клице се не могу јести, бацају се. Преостало зеленило се прска композицијом која садржи сирће и водоник пероксид (1 кашичица оба у чаши воде). Такође је потребно смањити количину воде за накнадна заливања.
Шта учинити ако микрозелено увене?
Клице једноставно нису имале довољно влаге, морају се одмах попрскати чистом водом и након неколико сати поновити овај поступак још 1-2 пута. У будућности морате прилагодити режим наводњавања, прскајући садње 2-3 пута дневно.
Шта учинити ако је микрозеленило прерасло?
Они који узгајају клице на сталној основи не цене прерасле клице. Мицрогреенс расте веома брзо, лакше је поново сејати и одбацити покварену серију. Међутим, босиљак се може замрзнути и касније користити као обично зеленило као додатак током припреме првих и других јела.
Шта ако микрозелени не никну?
Могу бити два разлога - недовољна влага супстрата и неквалитетно семе. Вреди поново сејати, елиминишући негативно погођени фактор.
Босиљак се разликује од осталих врста микрозелена по већем садржају етеричних уља и пикантнијем укусу. Узгајање клица не траје много времена и није тешко. Микрозелено можете добити код куће током целе године.