Просо можете кувати у кесама по различитим рецептима. Неко више воли просо са млеком, други више воли кашу кувану на води. Време кувања које препоручује произвођач је 15-20 минута. У процесу кувања житарице треба пробати како би се ухватио тренутак када се просо довољно прокува, али не губи облик.

Кување просене каше са водом

Просо у кесама је скупље и то не само због појединачног паковања порција. По правилу се у овом облику продају одабране и чисте житарице, које није потребно прати. Међутим, многи су забринути да просо садржи горчину.

За ову категорију људи може се препоручити да се кесице житарица пре кувања намоче у хладној води. Воду је потребно мењати много пута (5-7 понављања), сваки пут остављајући кесе у њој неколико минута. Припремна фаза је опциона и може се заобићи.

Карактеристике кувања:

  • просо се кува у броју кесица једнаком броју порција;
  • потопите гриз у кључалу воду (можете користити и хладну воду, али тада време кувања треба повећати за 5 минута);
  • количина течности треба да буде таква да потпуно покрије кесе проса;
  • на почетку кувања ставите со и шећер у воду по укусу;
  • у току кувања кесе треба окренути 1 пут (после око 10 минута) да би житарице равномерно провриле.

Након што је каша скувана, кесе се ваде и слажу у цедило или на решетку, остављајући вишак воде да се оцеди. Спремност проса се може одредити визуелно. Зрно се повећава у величини и испуњава целу запремину вреће, чинећи је надутом као балон.

Када се течност оцеди, просо се пребацује у тањир, сече паковање. Готова каша се по жељи зачини путером или биљним уљем.

Рецепт за прављење проса у кесама са млеком

Погодно је користити и паковане житарице за прављење млечне каше. За неколико минута можете припремити укусан доручак за целу породицу. Процес траје колико и кување каше на води, али је подељен на фазе:

    Просо се потопи у шерпу са 1-1,5 литара кључале воде.
  1. У исто време ставите шерпу млека на шпорет, које се мора полако довести до кључања.
  2. После 10 минута кесе се ваде из воде, течност се оставља да се оцеди.
  3. Затим исеците паковање и сипајте житарице у кључало млеко.
  4. Додајте праву количину соли и шећера, фокусирајући се на свој укус.
  5. Просену кашу кувајте још око 10 минута, кушајући гриз пред крај кувања да се не прекува.

Просо са млеком је боље кувати у шерпи са задебљаним зидовима и дном, тада каша неће изгорети. Током процеса кувања, крупа се лагано меша свака 2-3 минута, спречавајући да се просо залепи за дно тигања. Количина млека се може мењати по вашем укусу. Неки људи воле ретку кашу, док други воле стрму.

Можете прво сипати мало млека, а затим додати још ако је потребно.Временом ће се појавити искуство, а потребне пропорције ће се одредити "на око" . Просо у млеку није уобичајено додати биљно уље, али можете ставити путер. Укус каше ће се само побољшати.

Питања и одговори

Колико дуго чувати просо у врећама да се не поквари?

Пакована просена крупица се чува колико и обична. У хладним условима (на пример, зими на застакљеном балкону), просо задржава својства и укус до 9 месеци, на собној температури - до 6 месеци. Произвођач указује на рок трајања на паковању, али се такође мора узети у обзир температурни режим (ово је регулисано ГОСТ-ом).

Да ли је могуће сипати житарице из кесе и како их онда кувати?

Да, можеш. Житарице ће морати да се сипају у посуду за мерење како би се тачно измерила количина течности. Да би се добила мрвичаста каша, просо се помеша са водом у омјеру 1: 2. Каша са млеком се припрема са другачијим односом састојака. На 1 део житарица троше се 3 дела млека.

Иако је упаковано просо скупље, многи га преферирају, бирајући због његове погодности припреме и високог квалитета житарица. На овај начин се врло лако скува мрвичасто просо у води. Кување са млеком је мало теже, али таква каша је веома укусна и ништа мање здрава.

Категорија:

Савети