Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Папаја се једе сваки дан у тропским земљама. Али за већину Руса ово воће је ново. Гледајући унапред, папаја се може упоредити са дињом: исто тако слатка, као чиста. И веома су слични по хемијском саставу и нутритивној вредности.

Какав је укус папаје?

Ово је прво питање које брине људе који су се окупили да пробају. Морам рећи да укус папаје није за свакога. 50% људи је одушевљено њим, док код осталих 50% изазива неразумевање и гађење.

Кажу да да бисте пробали папају, морате имати развијене пупољке укуса. Ово је једини начин да ухватите у њеном укусу оне веома укусне ноте које пркосе опису.

Какав је укус воћа, како највише личи:

  • диња;
  • пумпкин;
  • шаргарепа;
  • кајсија;
  • тиквице.

Мирис папаје је травнат, прилично поврће и непривлачан. У исто време, зрело воће има сладак укус. Пулпа по конзистенцији највише подсећа на дињу.

Постоји преко 1000 врста папаје, а свака има јединствен профил укуса. Најукусније сорте су холандске и хавајске. Први има изразито чоколадно-кафене ноте. А хавајска папаја има укус идентичан жвакама из детињства.

Како једеш папају?

Воће се најчешће једе сирово. Да би се нагласио укус пулпе, прелије се маракујом или соком од лимете. Али можете прескочити овај пасус.

Како једу папају код куће:

  • Свеже. Папаја је чест гост на трпези домородаца. Воће се једе на исти начин као и диња у Русији: ољушти се, исече и стави у уста.
  • Бакед. У овом облику, плод почиње да емитује јаку арому свеже печеног хлеба. Пече се на пола, пуњено поврћем, морским плодовима и месом.
  • Дриед. Пулпа се исече на штапиће и осуши. Осушена папаја задржава сва своја корисна својства, њен укус постаје слађи и богатији. Каша се спрема од сувог воћа, месо се динста, додаје у сладолед и друге посластице, једе као ужину.
  • У судовима. Од воћа се спремају салате, супе, динста се месо и поврће, праве се посластице, коктели, смутији, пеку пите. Одлично се слажу са шаргарепом, парадајзом, пилетином, авокадом, цитрусним воћем, маракује, рибом и морским плодовима.

За припрему сланих јела углавном се користи зелено, мало незрело воће.

Како огулити папају?

Огулите егзотично воће попут бундеве или диње.

    Воће треба да исечете по дужини на две половине.
  1. Извадите семенке кашиком.
  2. Одсеци кору.
  3. Исеците пулпу на пола прстена или коцке.

Ако је плод мали, није потребно гулити кожу. Ова папаја се обично једе тако што се кашичицом вади пулпа.

Користи и штете од папаје

Папаја је плод дрвета диње које личи на палму. Расте свуда у тропима: на Тајланду, на Филипинима, на југу Мексика и Америке, итд. Плод је познат по садржају јединствене супстанце папаина. Користи се у медицини, кулинарству и козметологији.

Папаин се користи за чишћење рана, пилинг коже, успоравање раста длачица на телу, лечење интервертебралне остеохондрозе. Укључен је у састав паста за зубе за боље растварање плака. Промовише варење и препоручује се људима који се преједају.

Користи папаје за организам су због садржаја великог броја аминокиселина, дијететских влакана, витамина и минерала. Зрела пулпа садржи много витамина Ц (више од лимуна). Такође садржи витамине А, Б5, Б9, Е, магнезијум, калијум, бакар, омега-3 и омега-6 масне киселине. Уз све ово, воће је нискокалорично. 100 г пулпе садржи око 40 кцал.

Које су предности папаје:

  • помаже вам да брзо варите храну;
  • чисти црева и тело у целини;
  • смањује ризик од можданог удара, кардиоваскуларних болести и рака;
  • успорава старење мрежњаче, добро за вид;
  • промовише губитак тежине брзим сагоревањем масти;
  • јача имунитет;
  • има антиинфламаторно и зарастајуће дејство;
  • има антихелминтска својства.

У древним временима, жене су користиле дрво диње као контрацептив и абортив. Листови и корени биљке имају ова својства.

Ако комадићем воћа намажете убод инсекта, бол ће врло брзо нестати.

Могућа штета и контраиндикације

Зрела папаја не садржи токсичне материје, па се не може назвати штетном. Тајланђани деци дају воће као први оброк. Међутим, тело Руса можда неће тако добро апсорбовати егзотично воће. Могући негативни ефекти и штета:

  • алергија;
  • дијареја;
  • мучнина и жгаравица.

Не постоје контраиндикације за употребу воћа као таквог. Препоручљиво је само ограничити његову употребу током варења, код тешких обољења панкреаса, гастритиса, чира.

Не препоручује се јести незрело воће без термичке обраде. Садрже отровне материје које могу изазвати тровање.

Како правилно јести папају?

Многи људи зазиру од папаје и питају се како је правилно јести. У ствари, не постоје јасне препоруке у вези са тим. Не постоји одређена дневница. Становници тропских земаља могу јести до 2 воћа дневно, понекад и више. За оне који први пут пробају воће, боље је почети са малом кришком. Да бисте избегли нежељене реакције, боље је јести папају:

  • Непосредно пре или после главног оброка. Тако да ће бити што корисније: побољшаће варење и обезбедити испоруку супстанци вредних за тело.
  • Цхиллед. Држите воће неко време у фрижидеру. Кажу да је укусније.
  • Танке кришке. Мањи и тањи комади папаје имају суптилнији укус и бољи укус.

Ако вам се не свиђа укус воћа, покушајте да направите смути. Рецепт:

    Помешати 200г пулпе папаје, 150г слатке банане, 100мл јогурта, 100мл млека, прстохват ванилин шећера.
  1. Писте са блендером.
  2. Додајте 4 коцке леда.
  3. Поделити на две порције и украсити листићима нане.

Укус пића никога неће оставити равнодушним. Осим тога, веома је здраво!

Како одабрати укусну папају?

Егзотично воће стиже на полице супермаркета углавном незрело и веома се разликује од сочне папаје управо убране са дрвета. Али ипак, избор укусне копије није тежак ако знате неке од карактеристика сазревања.

Урадите мали тест:

  • Обратите пажњу на осветљеност боје. Што је папаја зрелија, то је светлија.
  • Притисните стабљику. Не би требало да буде мекано, али када се притисне требало би да се појави карактеристична арома.
  • Осетите фетус. Требало би да буде умерено еластично, не тврдо, али ни превише мекано.
  • Провери оштећења. Дозвољено је мало бора коже, присуство тамних огреботина и "рођених трагова" . Не купујте папају са великим и дубоким смеђим бојама, пукотинама и удубљењима.
  • Када се исече, зрела папаја треба да буде наранџасто-црвена са тврдим црним коштицама.

Ако имате незрело воће, оставите га у чинији за воће поред банана и јабука. За дан или два, папаја ће сазрети и бити испуњена слаткоћом. А ако је воће већ исечено, пулпу попрскајте лимуновим соком са медом и оставите у фрижидеру 3-4 сата.

Функције складиштења

Папаја има кратак рок трајања. Препоручљиво је јести у првим данима након куповине. Најбоље место за складиштење је фрижидер или тамно, хладно место са температуром од +7 степени.

Цело воће се чува не дуже од недељу дана, а исечено - 2-4 дана (испод прозирне фолије).

Шта се може урадити са семенкама?Код куће се семе суши, меље, а затим користи као зачин. Укус семена је сличан љутој паприци. Они су добри за здравље, имају моћна антихелминтичка својства. А такође можете посадити семе и узгајати егзотично дрво директно на прозорској дасци. Врло брзо клијају, због чега староседеоци не воле папају и зову је коров.Може ли се папаја замрзнути?Замрзавање овог воћа нема смисла. Губи своја корисна својства и постаје неукусна. За дуготрајно складиштење, боље је осушити папају, направити кандирано воће од ње или направити џем.

У земљама у којима расте папаја, према њој се поступа веома лежерно. Једе се свежа, као и наша диња, сушена, припремају се разна јела, укључујући и слана. Руси не воле увек прекоморско воће. Неки је одмах заволе, други једноставно не могу да поднесу. Како ти се свиђа њен укус?

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Савети