Кумкуат значи "златна наранџа" на кантонском. Ово воће је популарно код мушкараца због своје способности да елиминише мамурлук. Цитруси помажу женама да одрже лепоту и продужавају младост, а деца једноставно развеселе. Сада можете купити кумквате у великим супермаркетима, продавницама здраве хране или узгајати сами код куће. Рећи ћемо вам колико је егзотично воће корисно и како га правилно јести.

Кумкуат - какво је то воће?

Плодови кумквата расту на жбуну из рода Цитрус, породице Рутацеае. По облику подсећају на шљиве: овалне и дугуљасте. У пречнику не достижу више од 2-3 цм.Боја коре варира од златно жуте до наранџасто-црвене.

На продаји се најчешће могу наћи следеће сорте цитруса:

  • Хонг Конг (најмањи и најсочнији);
  • малајски;
  • маруми;
  • нагами;
  • нордманн;
  • фукусхи;
  • меива.

Укус кумквата је слатко-кисео, са киселим нотама. Подсећа на мешавину наранџе и лимуна, али са израженијом аромом.

Где расте кумкват?

Кина се сматра родним местом кумквата. Такође, воће одавно расте у јужноазијским земљама: Тајван, Тајланд, Индија, Јапан, Индонезија, Филипини.

Кумкват је у Европу донео баштован Роберт Фортун 1846. Захваљујући овом човеку, плод је добио ботанички назив Фортунела (Фортунелла).

Сада се кумкват узгаја не само у Азији, већ иу следећим регионима:

  • Јужна Европа, посебно на острву Крф у Грчкој;
  • јужне САД, посебно Флорида;
  • на Криму;
  • на црноморској обали Кавказа и у Абхазији;
  • Израел.

Сезона воћа почиње крајем јесени и завршава се почетком марта. У овом периоду свеже воће се може наћи у продаји.

Користи и штете кумквата за тело

Главне предности кумквата су исте као и код других агрума. Али има и јединствена лековита својства, која су била позната у старој Кини.

Хемијски састав и калоријски садржај воћа

Плодови кумквата имају низак садржај калорија - само 70 кцал на 100 г. То значи да их безбедно могу јести они који желе да смршају.

3 воћа садрже половину дневних потреба за витамином Ц. Ово је моћан природни антиоксиданс који штити организам од рака, успорава процес старења и повећава еластичност крвних судова.

Такође, пулпа цитруса садржи следећа једињења:

  • витамин Б2 - јача имуни систем и нормализује метаболизам;
  • витамин Б5 - смањује ризик од атеросклерозе, штити слузокожу од оштећења;
  • фолна киселина - спречава интраутерине феталне патологије, смањује менструалне болове;
  • калијум - нормализује крвни притисак;
  • магнезијум - јача срце, спречава грчеве мишића;
  • калцијум - учествује у формирању коштаног ткива, смањује упале у телу;
  • гвожђе - смањује ризик од анемије.

Ако анализирамо хемијски састав кумквата, можемо закључити да је воће посебно корисно за "језгре" , жене, старије особе. А кора цитруса је богата есенцијалним уљима која имају антибактеријска својства.

Лековита својства кумквата

У кинеској народној медицини, плодови кумквата се дуго користе за лечење бактеријских и гљивичних инфекција. Терапеутски ефекат је због присуства у плодовима активне компоненте - фуракумарина.

Свеже воће је добро за јело ако имате следеће здравствене проблеме:

  • упаљено грло;
  • сув кашаљ;
  • гнојне ране;
  • висок холестерол;
  • хипертензија;
  • слаб имунитет;
  • авитаминоза;
  • анемија;
  • склон затвору.

Етерична уља присутна у кори кумквата су добра за тонирање психе и помажу особи да се носи са менталним стресом. Због тога је корисно јести воће за канцеларијске раднике, као и за школарце и студенте током припрема за испите.

Штета и контраиндикације

Кумкват може да нанесе исту штету телу као и други агруми. На пример, изазвати алергију или нетолеранцију на храну. Не можете злоупотребљавати воће, да не бисте добили превелику дозу витамина.

Воће је контраиндиковано код повећане киселости желудачног сока, гастритиса, чира и акутних инфламаторних процеса у бубрезима. Уз опрез, кумкват треба да конзумирају дијабетичари због високог садржаја шећера у воћу.

Каква је употреба сушеног кумквата?

Осушени кумкват задржава скоро сва хемијска једињења која се налазе у свежем воћу. Ако је, наравно, правилно ускладиштено.

Лекари препоручују да једете сушено воће ако имате следеће здравствене проблеме:

  • хронични затвор;
  • авитаминоза;
  • болести јетре и крви.

Међутим, важно је узети у обзир висок садржај калорија сушеног воћа: 230-350 кцал на 100 г.

Зашто сушени кумкват долази у различитим бојама?

Сада у продаји можете пронаћи сушено воће различитих боја: жуто, наранџасто, црвено, па чак и зелено. Прави сушени кумкват има неупадљиву бледо жуту боју. То је такав производ који ће донети максималну здравствену корист.

Остале боје су резултат употребе боја. Иако у ретким случајевима, зелена боја указује на то да сте купили хибридну сорту кумквата.

Како јести кумкват?

Право је јести кумкват са кором. Садржи већину хранљивих материја. И кора је слатка по укусу, док је месо кисело. Наравно, воће пре употребе треба добро опрати под текућом водом. Затим се једе као јабука или сече на танке колутиће.

Кумкват се може додати риби, живини, месу приликом динстања или печења. Мали цитруси су посебно добро комбиновани са свињетином: уклањају вишак масти, дају готовом јелу сочност и зачињену арому. Воће се такође користи за прављење десерта:

  • џем и џем;
  • мармелада и желе;
  • кандирано воће.

Кумкуат кора ароматизује алкохолна пића, посебно јака: виски и коњак. Она им даје укусан траг цитруса.

Како узгајати кумкват из семена?

Узгајање кумквата из семена није тешко, што се не може рећи о нези. Ово је прилично избирљива биљка којој је потребна топлина, добро осветљење и пажљиво заливање. Цитрус почиње да даје плод тек у 10. години након садње. Али до тада, кумкват ће вас одушевити сјајним зеленим листовима и прелепим цветовима.

Да бисте узгајали дрво цитруса, урадите ово:

    Припремите саксију пречника најмање 8 цм Што је дубља посуда, биљка ће расти.
  1. Ставите слој дренаже на дно лонца. Затим сипајте мешавину плодне земље и речног песка.
  2. За садњу користите семе добијено из свежег воћа. Прво треба осушити семе. Такође је препоручљиво потопити семе у хранљиви раствор пре сетве (нпр. Циркон, Новосил).
  3. Навлажите тло. Посадите семе на дубину од 2-3 цм.Покријте саксију пластичном фолијом и ставите на топло место.

Први изданци кумквата појавиће се за око 1,5 месеца. Зими, биљку треба држати на директној сунчевој светлости на температури не нижој од 15-17 степени. У лето, дифузно осветљење је погодније. Када саднице постану велике, мораће да буду посађене у различите саксије.

Зашто кумкват помаже код мамурлука?Због високог садржаја витамина Ц и влакана. Комбинација ових компоненти брзо уклања продукте разградње алкохола из тела и помаже да се носи са мамурлуком.Зашто нигде није наведен специфичан калоријски садржај сушеног кумквата?Разлика у бројности је везана за начин бербе. Ако је садржај калорија изнад 300 кцал, онда је произвођач користио шећер. Али у сваком случају, сушени кумкват не би требало да једу људи са дијабетесом и гојазношћу.


Дакле, кумкват је здраво и веома укусно воће. Заслужује да допуни колекцију ваших омиљених цитруса. Воће треба јести свеже. Напуниће вас витаминима у хладној сезони и развеселити.

Категорија:

Савети