За прављење шећера у праху многе домаћице користе блендер. Ово је најбоља опција од свих, али шећер се може самлети без блендера користећи друге кухињске справе. Које вреди користити, а које не? Хајде да сазнамо.

Цједило

Најлакши начин за прављење шећера у праху је да се гранулирани шећер просеје кроз цедиљку. Чињеница је да се током производње, транспорта и складиштења кристали нехотице цепају. Због тога се у укупној маси шећера појављују честице веома фине фракције, које личе на прах.

У просеку се после просејавања 2 кг шећера може одвојити 1-2 кашике праха. Ово је довољно да једном поспите колач или направите глазуру. Дакле, с обзиром на низак принос производа и напоран процес, овај метод се не може препоручити онима који се стално баве печењем.

Брзина4Ефикасност9

Млин за кафу

Електрични млин за кафу је најпопуларнији алат за прављење шећера у праху. И најнепоузданији - због чињенице да се шећер лепи за осовину, топи и сагорева, врло брзо пропада. Штавише, такав квар се односи на случајеве ван гаранције, што значи да ће поправке морати да се изврше о свом трошку (иако је често јефтиније купити нови).

Ако нема другог излаза, можете користити електрични млин за кафу тако што ћете подесити минималну брзину (што мање обртаја вратило направи, то је мање топлоте и вероватноћа да ће шећер почети да се топи).

Мриа ручни млин за кафу је погоднији за претварање шећера у прах. Лако се раставља и пере, а ако се на жрвњу или телу створило „каменчиће” од пресованог праха, можете их се решити кратким потапањем млин за кафу у топлу воду. Али за ручно млевење 200 г шећера биће потребно 30-40 минута - то и није тако мало у поређењу са електричним млиновима.

Брзина6Ефикасност7

Малтер

Мала количина праха се може припремити у малтеру - оном који се користи за млевење зачина. Истина, ово је дуготрајан процес, а да бисте га мало скратили, морате се придржавати ових правила:

  • Малтер и тучак треба да буду направљени од природног камена (што су тежи, потребно је мање труда).
  • Шећер би требало да буде у реду (што су кристали већи, више времена и труда ће бити потребно да се претворе у прах).
  • 2-3 кашичице гранулираног шећера могу се сипати у малтер одједном (што мање, то се лакше меље и бољи резултат).
Брзина2Ефикасност10

Ако у кући нема малтера, можете се сетити методе коју су користиле наше баке. На сто су положили лист дебелог папира, сипали га шећером, одозго покрили другим чаршавом и одозго намотали стаклену флашу. Имајте на уму: потребна вам је боца. Дрвена или пластична оклагија неће радити у овом случају.

Електрична млин за месо

Овај кухињски гаџет се такође користи за прављење праха, мада ређе од електричног млинча за кафу. Међутим, машина за млевење меса није намењена за млевење тврде и суве хране, како произвођачи увек наводе у упутствима. Приликом млевења шећера, нож брзо постаје туп, а ако је направљен од не баш квалитетног челика, онда се на сечивима појављују и чипови.Поред тога, постоји проблем са таложењем ситне шећерне прашине на вратилу и елементима мотора. Као резултат тога, електрични млин за месо се брзо квари и у већини случајева се не може поправити.

Можете самљети гранулирани шећер у конвенционалној механичкој машини за мљевење меса. Добијени прах ће морати да се просеје кроз сито како би се одвојиле велике честице. Али чак иу овом случају, проблем оштећења ножа остаје релевантан.

Зашто правити пудер код куће када га можете купити у продавници?Свако има своје разлоге - неко је превише лењ да иде у продавницу, неко не верује произвођачима, неко мисли да је јефтиније, а неко нема прилику да изађе из куће. У сваком случају, пудер није производ који захтева посебна знања и алате за припрему, па свако ко има такву потребу може да га направи код куће.Да ли се домаћи пудер разликује од купљеног у продавници?Постоји мит да се шећеру у праху у фабрикама додају разне компоненте које су штетне по здравље. У ствари, у томе нема никакве користи или смисла. Међутим, повремено се у продаји нађе прах са благим додатком скроба - потребан је као средство против згрушавања како се прах не би претворио у грудвице током времена проведеног на полицама складишта и продавница.Како припремити разнобојни прах?Требало би да буде претходно обојен гранулираним шећером. Готовом праху можете дати нијансу само на један начин - мешањем са обојеним састојцима (суви желе, инстант кафа, какао прах, млевена куркума итд.). Истовремено, важно је запамтити да ће се променити не само боја, већ и укус, ароматична, физичко-хемијска својства производа.

Прављење шећера у праху код куће није тешко, али морате да бирате између угрожавања електричног апарата (млина за месо или млин за кафу) или великог физичког напора и доста времена на ручно млевење шећера.Најбоља опција, као у старим данима, је механички млин за кафу - омогућава вам да оптимизујете процес што је више могуће.

Категорија:

Савети