- Шта је Турчин?
- Шта је апарат за кафу гејзир?
- Која је разлика између њих?
- Поређење плуса и минуса у табели
- Шта је боље изабрати?
- Шта је боље према рецензијама?
- Питања и одговори
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Добро јутро - весело јутро. И шта год здрави људи тамо рекли, ништа не окрепљује ујутру као свеже скувана кафа. Избор уређаја за припрему мирисног пића је огроман. Нудимо да упоредимо два најпознатија и најповољнија, и сазнамо, гејзирски апарат за кафу или Турчин - шта је боље, практичније и јефтиније?
Шта је Турчин?
Турчина је конусна посуда са уским вратом и дугачком дршком. Широко је распрострањен у Турској. Одатле је први пут донета у Руско царство. У ствари, исправно је Турчина назвати џезвом.
Конусни облик џезве доприноси равномерном загревању млевених зрна кафе и формирању паперјастог поклопца за кафу.
Традиционално, посуда је направљена од бакра, а изнутра је прекривена сребром или лимом за храну. Бакар има високу топлотну проводљивост и омогућава вам да извучете максималну арому и укус из сваког зрна млевене кафе.
Уз бакарне џезве веома су популарни челик од нерђајућег челика, керамика, стакло. Најновије достигнуће технологије - електрични Турци. Они су на много начина слични електричним чајницима и аутоматски се искључују. У напредним моделима, можете одабрати температуру грејања, преклопити ручку за лакши транспорт.
Шта је апарат за кафу гејзир?
Апарат је из Италије. Први гејзирски апарат за кафу изумео је Алфонсо Биалетти 1933. године. Заправо, апарати за кафу Биалетти су најпопуларнији до данас. Иначе се зову "мока апарати за кафу" .
Занимљива чињеница. Гејзер апарат за кафу Алфонсо Биалетти у облику октаедра уврштен је у Гинисову књигу рекорда као најпознатији лонац за кафу. Поред тога, она је симбол Италије.
Гејзир апарат за кафу се састоји од два дела тела. У доњи одељак се сипа вода, у средини се налази левак за млевену кафу. Када се загреје, вода пролази кроз њега, извлачи се и кроз посебну цев улази у горњи одељак. Испада чисто, густо и ароматично пиће.
Класични модел има облик пешчаног сата са ребрастим осмоугаоним посудама. Што се тиче материјала, за производњу гејзирских апарата за кафу најчешће се користе нерђајући челик, алуминијум и пластика. Широко су распрострањени и једноставни модели за кување пића на шпорету, и електрични, са грејним елементом унутар структуре.
Која је разлика између њих?
Да бисте разумели разлику између гејзир апарата за кафу и турског, само их погледајте голим оком.
Турка је једноставна посуда за кување кафе, а апарат за кафу гејзир је уређај који се састоји од две чиније, филтера, цеви и других делова.
Фото:
Осим што су структурно различити, постоји разлика у начину на који се користе и укусу пића:
- Турски је лакши за употребу. Довољно је у њу сипати кафу, сипати воду и напитак ставити да проври. Морате дуже да петљате са апаратом за кафу гејзир: раставите, сипајте воду у доњи одељак, затегните га, додајте кафу у следећи одељак, заврните другу посуду и тек онда почните да кувате. Истовремено, оба уређаја морају бити праћена како кафа не би побегла и не би била превише екстрахована.
- Кафа скувана у апарату за кафу са гејзиром има укус као пиће из апарата за кафу. Готово је једнако густ и ароматичан. Кување на турском даје више засићености и снаге, али пиће се лако сагоре.
- Када кувате кафу у Турчину, морате сачекати да се густа слегне или користити цедиљку. Када користите апарат за кафу гејзир, у горњи суд улази чисто пиће које можете одмах попити, или на основу њега припремити капућино или латте.
- Кафа скувана на турском је окрепљујућа. Има више кофеина због чињенице да се екстракција из млевених зрна наставља док се пиће не охлади на 50 степени (ако се кафа сипа у шољу са остатком талога).
- За разлику од апарата за кафу у гејзиру, Турчин омогућава извођење експеримената - додајте цимет, бибер, кардамом, со, коре цитруса, бели лук и све што вам падне на памет током процеса кувања. Такође можете додати зачине у одељак за кафу, али пиће ће добити само благи укус.
- Количина кафе у апарату за кафу у гејзиру је увек иста: потрошња зрна и број порција су унапред подешени и тешко их је мењати. Са Турчином можеш да припремиш пиће колико хоћеш, промениш му засићеност.
- Апарат за кафу гејзир треба да се сервисира: промените филтер, заптивну гуму, очистите вентил за хитне случајеве. Лакше је чувати Турчина - довољно га је испрати водом.
Поређење плуса и минуса у табели
Врло често је људима тешко да се одлуче између гејзир апарата за кафу и Турчина. Оба уређаја се сматрају класичним. Једноставне су, издржљиве и приступачне у поређењу са апаратима за кафу.
Нудимо збирну табелу са карактеристикама за њихово поређење:
| Гејзер апарат за кафу | Турк | |
| Лонац за кафу са додатном посудом за воду и држачем за млевено зрно | Конична посуда са дршком | |
| За 1,2,3,4 порције у просеку. 1 порција - 30-50мл | 100-300 мл просечно | |
| Да, пуно избора | Да, ограничен избор | |
| Инсталира апарат за кафу - потребно је да попуните цео одељак за млевено зрно или користите додатно сито да попуните цео простор и смањите концентрацију (сервирање) пића | Неограничено | |
| - | + | |
| богато, густо | зависи од рецепта и вештине припреме | |
| - | + | |
| - | + | |
| + | - | |
| - | + | |
| Да | Ништа | |
| 1800 рублеј | 1200 рубаља |
Шта је боље изабрати?
Гејзир апарат за кафу и Турци имају своје предности и мане. Али како год било, сваки апарат за кафу је корак ка новим технологијама. У извесној мери олакшава припрему пића. Чак и почетник љубитељ кафе може да га искористи за припрему укусног пића за неколико минута. Да, мораћете да петљате са чинијама, али нећете морати да контролишете дозу млевене кафе, степен загревања итд.
Турка је више традиција. Треба да га бирају они који воле да све држе под контролом, који воле сам историјски процес.
Такође би било боље:
- За познаваоце јаког окрепљујућег пића.
- За оне који воле да кувају кафу са адитивима, пробајте необичне рецепте.
- За оне који цене једноставност и поузданост.
Боље је изабрати апарат за кафу гејзир:
- За љубитеље класичног еспреса, капућина и латтеа.
- Љубитељи кафе почетници.
Шта је боље према рецензијама?
У рецензијама, гејзирски апарати за кафу су више хваљени. Али има и присталица Турака. Ево шта пишу о њима:
- Катиа П.: „Постоји оригинални Биалетти „Мока екпресс“, али ја кувам кафу на турском. За мене је то много једноставније и јасније. У апарату за кафу или кафа нестаје из непознатих разлога, или је укус неочекиван. Вероватно се треба навикнути. Али ја сам превише лењ.”
- Елена: „Дуго сам кружила око електричног апарата за кафу у гејзиру Делонга Алициа ЕМК 9.Марка је добра, али пластична посуда је била срамотна. Купио сам га и не жалим. Тело се загрева, али не толико. Можете лако држати ручку. Вртим апарат за кафу без проблема. Треба ми 5 минута да направим кафу. Ово је са растављањем и брушењем. Истовремено, укус кафе је једноставно невероватан - потпуно исти као у малим италијанским кафићима. За власнике истог апарата за кафу, даћу савет - не морате га оставити на аутоматском грејању. Апарат за кафу је боље искључити ручно чим почне да бубри.“
- Карина Нецхаи: „Муж ми је 8. марта поклонио Биалетти електрични апарат за кафу са гејзиром. Једноставно волим - леп сигнал, тајмер. Укус кафе се не може поредити са укусом апарата за кафу у капсулама. И не могу да га кувам на турском.”
- Артур: „Активно сам користио индукциону Биалетти Китти 2 месеца. Кувао бих кафу у њој даље, али је попуцао на шаву. Сада разумем зашто се саветује да узмете гипсане. Још увек кувам на турском, али тражим нови апарат за кафу, овај пут електрични.”
- Олег: „Ја сам искусан љубитељ кафе. Кафу препознајем само од Турака. Од апарата за кафу, гејзир апарата за кафу, он је некако нежив. Окус је искривљен. У Турчину кувам овако: у почетку хладна вода, а затим се полако загрева на лаганој ватри, уклањам три пута, успевши да ухватим тренутак када ће пена да се подигне. Ммм
Питања и одговори
Шта је боље за скупе кафе, Турчин или апарат за кафу од гејзира?
Све зависи од вештине корисника. Искусни љубитељи кафе моћи ће да скувају мирисни напитак и у Турчину и у апарату за кафу са гејзиром, а почетницима ће бити лакше да се носе са другим. Међутим, прави гурмани више воле француску штампу и преливају да открију укус елитних кафа.
Како скувати праву, богату кафу у апарату за кафу у гејзиру?
Важно је потпуно напунити левак млевеном кафом, иначе ће вода проћи и пиће се неће правилно скувати.Млевење за апарат за кафу у гејзиру треба да буде веће него за еспресо. Ако је премала, доћи ће до прекомерне екстракције и канал се може зачепити. За богато, густо пиће, најбоље је да сами самељете кафу конусним млином.
Избор између гејзир апарата за кафу и Турчина је често тежак. Оба уређаја су приступачна, а уз правилан приступ кувају укусну кафу. Тешко је рећи који је бољи. Врло често купују и једно и друго за дом, а онда, на основу осећања, престану, већ праве избор. Почетним љубитељима кафе може се саветовати да почну са апаратом за кафу, а прави зналци могу покушати да дочарају преко Турчина.