Добра рерна је суштински део сваке кухиње. Као резултат тога, велика пажња се посвећује избору такве технологије. У неким случајевима, због комуникационог уређаја, избор између гасне и електричне пећнице није могућ (гас се не испоручује или је слабо ожичење). У свим другим ситуацијама, прво морате пажљиво проценити све предности и недостатке различитих типова пећи.

Шта је пећ на плин

Таква пећ ради на запаљиви гас (главни или из цилиндра). Подешавањем протока гаса који улази у горионик, јачина пламена се може променити.

У почетку се гас меша са ваздухом (када прође кроз млазницу горионика). Смеша која се формира као резултат овог процеса је веома запаљива након што изађе кроз рупе на страни горионика.

Важно! У многим моделима савремене технологије, паљење пламена се врши због присуства уграђеног пиезо упаљача.

Шта је електрична пећница

Многи модели оваквих пећи су опремљени доњим и горњим грејним елементима, који се укључују и одвојено и истовремено. Дизајн многих пећница предвиђа локацију испод "плафона" радне коморе још једног додатног топлотног елемента - роштиља.

Која је разлика?

Једна од главних разлика у карактеристикама рада гаса и пећнице је присуство режима конвекције.Конвекција је процес присилне циркулације ваздуха, који се јавља употребом уграђеног вентилатора. Ово оставља у прошлости бриге домаћице око пецива које су горе загореле и влажне изнутра.

За и против: пећ на плин

Велики број људи радије користи плинске пећи. Вреди их купити из следећих разлога:

  • уштеда. Понекад домаћице радије бирају само ову врсту пећи, јер је трошак гаса много нижи од струје. Уз честу употребу рерне, разлика ће бити посебно уочљива;
  • приступачнија цена. Већина модела гасних пећи кошта знатно мање од сличних електричних производа;
  • укус хране. Према неким искусним куварима, храна печена у плинској рерни више подсећа на јела од дрвеног угља;
  • упоредна једноставност дизајна.Пећнице овог типа се ломе много ређе од њихових електронских колега. Ово је због једноставности уређаја такве технике. Поправка гасне пећи коштаће знатно мање од поправљања сличног електричног ормана;
  • могућност да сами скувате ручак или вечеру, без обзира на доступност струје. У условима савремених реалности, неочекивани прекид струје у вишеспратној згради је сасвим могућ. Употреба гасне пећи вам омогућава да лако загрејете вечеру или испечете свињетину или укусну пилетину у сличној ситуацији.

Упркос горе наведеним позитивним тачкама, плински ормари су инфериорнији од електричних ормара на много начина:

  • недостатак конвекције. Скоро сви модели гасних пећи немају сличну функцију. Као резултат, може се приметити неравномерно печење посуђа;
  • без безбедносних гаранција. Присуство одговарајућих нивоа заштите за спречавање цурења гаса не избегава у потпуности такву опасност;
  • дуго времена проведено на кувању. Рерни на гас треба дуже да се загреје на температуру која је потребна у рецепту. Ово такође може створити неке непријатности. Одржавање гасне пећи је много јефтиније. Стога је у неким случајевима набавка такве опреме потпуно оправдана.

За и против: електрична пећница

Већина модела таквих пећи има релативно мале димензије. Лако се постављају скоро било где у вашој кухињи. Ово у великој мери поједностављује процес кувања.

Када се одлучи која је пећница боља: гасна или електрична, следеће предности ове последње ће се свакако узети у обзир:

  • присуство функције аутоматског искључивања, погодан тајмер, различити програми кувања;
  • Извршите аутоматско чишћење. Тренутно су многи модели електричних пећница опремљени сличном функцијом. Ово елиминише потребу за уклањањем ситних честица хране из опреме и сагореле масти настале током процеса кувања;
  • функција конвекције. Захваљујући њему, могуће је равномерно испећи пилетину или месо, спречавајући да врх посуде загори (што се често примећује када се кува вечера у пећници на гас);
  • присуство различитих температурних режима. Дизајн многих модерних електричних пећница омогућава да се кувају два јела одједном у одвојеним коморама. Судећи по захвалним одговорима жена, оваква функција може бити веома корисна приликом припреме хране за породични празник или неку другу прославу;
  • достизање потребне температуре. Електричне пећнице прецизно одржавају температурни режим.

Ова техника такође има одређене недостатке:

  • релативно висока цена;
  • већи трошкови за струју, поправку опреме него код употребе пећи на гас;
  • потреба за уземљено ојачано ожичење.

Шта је боље изабрати

Када бирате једну или другу врсту рерне за сопствену кухињу, морате се фокусирати на критеријуме наведене у наставку:

  • запремина унутрашње коморе;
  • тип рерне (самостојећа или уградбена);
  • број режима и функција. Немојте преплаћивати за додатне функције које вероватно нећете често користити;
  • технолошки дизајн.

За домаћицу која воли да размазује своје домаћинство кулинарским ремек-делима, уградна електрична рерна је савршен избор. Ова техника може имати различите дизајне, многе функционалности. Електрична пећница у великој мери поједностављује процес стварања нових кулинарских ремек-дела, омогућавајући вам да контролишете брзину кувања.

Апарати на гас су идеални за људе који више воле да проводе релативно мало времена у кухињи. Електрична пећница је добра опција за домаћице из богатих породица које су навикле да дају предност погодностима и добро осмишљеној функционалности уређаја (а не трошковима одржавања уређаја).

Купцу није лако одлучити који модел да купи, који је бољи: плинску или електричну пећницу. Истовремено, вреди размотрити своје кулинарске преференције, материјалне могућности, начин живота и велики број других фактора.На крају крајева, веома је важно да кување ваше омиљене хране доноси само позитивне емоције. У овом случају, размишљање о потрошњи на нову кухињу сигурно ће бити у другом плану.

Категорија:

Савети