- Здравствене предности пољопривредних производа
- Коју опасност могу да носе пољопривредни производи
- Како куповати на спонтаној пијаци
- Правила за избор различитих производа
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Свако од нас је наилазио на производе у продавницама у којима је састав више налик периодном систему и не садржи ништа природно. Има, наравно, вегетаријанаца и оригинала који више воле биљно уље, палмино уместо сеоског млека, или соју уместо парчета меса, али у мојој породици то није случај. Дуги низ година покушавам да купујем фармске производе на спонтаној пијаци, а не да идем у продавницу. Желим да поделим своје искуство о томе како да изаберем природно млеко, свјежи сир, павлаку или полупроизвод и да се не отровам.
Здравствене предности пољопривредних производа
Природна производња је безбедна и за животну средину и за људе. Нема смисла обогаћивати производ додатним витаминима и минералима, природа то ради за нас. А ако се крава или прасе узгајају у добрим условима и на природној трави, онда ће месо и млеко садржати сав неопходан састав корисних материја које су телу потребне.
Већина малих произвођача који тргују на спонтаним тржиштима не користе хемикалије за брзо сазревање када узгајају поврће и воће. У природном месу ретко ћете наћи антибиотике или недозвољене лекове, јер фармери једу све што су сами узгајали и тиме хране своје породице, а продају само вишак.
Укус производа није од мале важности - за малог произвођача је засићен и "пун" , чиме се не може похвалити ни полица продавнице са ознаком "еко" .
Коју опасност могу да носе пољопривредни производи
Велике производње организују контролу квалитета у свим фазама, што регулише држава, чиме се мали пољопривредник не може похвалити. На спонтаној пијаци можете купити „свињу у џепу“, није чињеница да ћете се отровати, али ће корист од природног млека, меса или поврћа бити минимална.
Уз недовољну бригу о животињама на фармама, производи могу бити контаминирани патогеним бактеријама, што може довести до тужних последица. Стога, ако постоји и најмања сумња у поштење и чистоћу продавца, боље је одбити куповину.
Најбоље и најсигурније би било набавити сеоске производе у најближем селу од моје баке, где постоји гаранција да их она сама једе и брине о својој крави или башти на одговарајућем нивоу.
Како куповати на спонтаној пијаци
Ако је ваша породица одлучила да користи само здраву храну, онда када дођете у локал са трговачким тезгама, морате знати правила за избор пољопривредних производа. За почетак, ово ће вам помоћи да одредите свог продавца, од кога можете купити производе без страха за добробит вољених.
Када ићи у куповину
У овом случају, требало би да жртвујете јутарњи сан и дођете на пијацу пре 9 ујутру. Пољопривредници обично рано почну да тргују и продају своју робу пре ручка, они који остану после или варају купце или нуде производе лошег квалитета.
Величине тржишта
Неопходно ако размишљате о куповини здраве хране. Постоји неизговорено правило, што је више трговачких центара на тржишту, то је већа вероватноћа да ће вам се под пољопривредним производом продавати роба из најближе производње, купљена на тежину.Не купујте у центру, где закуп локала тера продавце да варају и обмањују, боље је да погледате екстремне тезге.
Од кога могу купити робу
Пре него што приступите правом производу, погледајте колико потенцијалних купаца је у близини. Ако је трговина "брза" , то су тестирали и други љубитељи здраве и здраве хране, можете купити малу количину робе за тестирање.
Вреди обратити пажњу на изглед продавца, што чистије и уредније изгледа, то је скрупулозан у свом домаћинству.
Обрати пажњу на годишње доба
Не можете купити локално свеже поврће и воће у дубокој зими. Пољопривредни производи имају веома ограничен рок трајања, а ако се продају ван сезоне раста, онда нема мањка хемикалија.
Месо и млеко, напротив, најбоље се купују у хладној сезони. Мали произвођачи не могу себи да приуште да носе робу у хладњачама, па је продају у малим количинама лети или могу да продају дуже зими.
Погледајте боју и проучите арому
Изражен мирис или боја указује на употребу хемикалија које фармери не додају у своје производе. Поврће и воће које се узгаја на сопственој фарми не може бити савршено глатко и лепо јер у продавницама мале недостатке на кожи треба само поздравити. Млечни и месни производи треба да имају деликатну арому и без страних мириса.
Правила за избор различитих производа
На спонтаном тржишту можете купити све што може да расте на земљи или у јату. Али немогуће је утврдити како се крава или свиња држала по комаду меса, па ће вам неколико корисних савета помоћи да одаберете здрав и безбедан производ.
На шта треба обратити пажњу када купујете пољопривредни производ:
- Цхицкен. Пре свега, потребно је да додирнете труп, кожа треба да буде мекана и има жућкасту нијансу.Фармери спаљују остатке пуха на ватри, тако да је мало опрашивања прихватљиво, па чак и подстицано. Ако је пилетина мања од 1,5-2,0 кг, ово је кокош носиља, која ће направити одличну богату чорбу. Велике трупове најбоље је купити за пржење и кување других јела.
- Меас. Морате притиснути одабрани комад прстом, ако је свеж, удубљење ће се одмах изгладити. Погледајте боју: свињетина треба да буде розе, говедина треба да буде црвена. Замолите продавца да направи рез на комаду и удахне прву арому, то не би требало да изазива непријатне асоцијације.
- Поврће и воће. Никада не купујте јабуке или парадајз савршено равне површине и облика, што указује на уношење пестицида и хемикалија током периода раста. Пољопривредни производ често има мале црвоточине и избочине.
- Егг. Шкољка треба да буде глатка, сјајна и чиста, тек тада се такав производ може назвати дијететским и свежим. Мала храпавост указује на то да је јаје било чувано у фрижидеру више од недељу дана, што повећава вероватноћу инфекције патогеним бактеријама.
- Млеко, павлака, свјежи сир. Боја и укус директно зависе од сезоне куповине. Љети, млечни производи имају жућкасту нијансу и слаткаст укус, зими су благо кисели и имају белу боју.
Ако се придржавате свих мојих препорука, можете пронаћи свог продавца који ће вашој породици обезбедити здраве и безбедне производе. Сваки произвођач који поштује себе, без обзира на величину фарме, понудиће само најбољи производ на тржишту.