Петком се увек нађемо са пријатељима и имамо чајанку. Једном смо почели да причамо о јелима „из ничега“. Као, жена ће увек смислити од чега да направи шешир, скандал и доручак. А онда сам се сетио дивног рецепта. Само треба да замрзнете јаје. Нахрањено је једно јаје и 4-5 људи.

Француски доручак

Заправо не знам да ли је јело француско. Али под овим именом сам први пут наишао на овај занимљив рецепт.

Да бисте припремили прелеп доручак, урадите следеће:

    Замрзните сирово пилеће јаје (можете имати неколико одједном). Да бисте се уверили да се јаје замрзне, ставите га увече у замрзивач.
  1. Ујутру сипајте топлу воду у чинију. Убаците замрзнуто јаје у њега.
  2. Након 30 секунди, разбијте шкољку и очистите. Љуска пада у великим комадима од лаганог притиска прстима.
  3. Испод љуске јаје изгледа као кувано. Само протеин није бео, већ провидно-облачан.
  4. Сада узимамо дрвену даску и јак нож са дебелим сечивом (куварски). Исеците јаје на 4-5 кругова дебљине око 1 цм.
  5. Не чекајући да се кругови одледе, загрејте тигањ подмазан уљем. Подесите ватру на минимум.
  6. Намажите сецкана јаја и пржите на лаганој ватри без поклопца. Минијатурна печена јаја су спремна.
  7. Служење доручка: тост, зелена салата и кајгана на врху.

У оригиналу се предлаже да се комади багета прже у сувом тигању и посипају сендвичи сусамом. Ја то радим мало другачије: на тост ставим лист зелене салате, мини печена јаја, парче парадајза и све поспим сецканим зеленим луком. Добија се веома укусан и укусан доручак.

А ево, узгред, видео са оригиналним рецептом:

Хлеб печена јаја

Прави назив за ово јело је бирмингемска кајгана. Многи су вероватно покушали да испеку јаје у хлебу. Дакле, проблематично је то урадити са целим јајетом: оно се шири и пузи преко ивица хлеба. Још једна ствар - замрзнути кругови. Печена јаја испуњавају тачно средину. Доручак је као на слици.

Рецепт:

    Увече стављамо јаје у замрзивач.
  1. Припрема доручка ујутру. Прво исеците хлеб за сендвиче на дебеле кришке.
  2. Изрежите рупу у средини сваког комада помоћу резача за колаче или хрпе.
  3. Извадимо јаје, загрејемо га у врућој води пар секунди и скинемо љуску.
  4. Исеците на кругове дебљине 1 цм.
  5. Загрејте тигањ и подмажите уљем.
  6. Испеците хлеб са једне стране. Превртање.
  7. Ставите круг од јаја у средину. Доведите до приправности на лаганој ватри.

Јаја од бибера

Мини печена јаја могу се пржити не само у хлебу, већ иу колутићима слатке паприке. Ако узмете вишебојне, лети добијате светао, леп и укусан доручак.

Ја га кувам овако:

    Моја паприка, очисти семенке.
  1. Исеците на колутове дебљине 2 цм.
  2. Резање замрзнутих јаја у кругове.
  3. Паприку лагано пропржим у загрејаном тигању.
  4. У сваки прстен стављам 1-3 шољице за јаја (у зависности од величине).
  5. Со и бибер.
  6. Спремање на лаганој ватри.

Печена јаја од авокада

Следеће јело ми је омиљено. Има невероватан укус и изгледа спектакуларно. Замрзнуто жуманце подсећа на семенку авокада.

Кување у рерни:

    Загрејте рерну на 180 степени.
  1. Пажљиво исеците авокадо по дужини. Откривамо. Вадимо кост.
  2. Огулите смрзнуто јаје и такође га поделите на 2 половине.
  3. Ставите половине авокада. Со и бибер по укусу.
  4. Ставите у рерну на 5 минута.
  5. Вадимо и украшавамо ситно сецканом слатком паприком и зеленим луком.

Не бацај шкољку!

Смрзнуте љуске јаја се могу користити за оштрење ножева блендера.

Да бисмо то урадили, сакупљамо их у малу посуду од 0,5 литара и стављамо у замрзивач преко ноћи. Ујутро напуните посуду блендера и самељите шкољке. Морате га замрзнути да бисте повећали његову тврдоћу.

После млевења, прах се може користити као ђубриво за собне биљке, додати у кафу како би се елиминисала киселина и горчина. Или га можете прелити лимуновим соком и ставити у фрижидер. За недељу дана добићете лако сварљив калцијум цитрат - додатак исхрани за јачање зуба, ноктију и костију.

На крају, желим да напоменем да је замрзавање сирових јаја „за сваки случај“ и „да не нестану“ погрешно. Једном сам направио такву грешку - користио сам јаје недељу дана након што сам га положио у замрзивач. За то време постало је зрнасто, а печена јаја су се показала безукусном. Свеж производ и замрзавање 5-10 сати пре доручка је обавезно у овим рецептима.

Категорија:

Савети