Црна и алева паприка дају јелима богат укус и арому. Али, ако не извадите бибер из супе и случајно је загризете током вечере, можете покварити апетит и расположење на дуже време.
Да се овакве досадне ситуације не би дешавале, а јело било право задовољство, у посебној кеси можете да скувате бибер и друге зачине. То се може урадити ручно за само 10-15 минута. Како правилно шити такву ствар корисну за кухињу, размотрите у наставку.
Зашто ти треба торба
Паприке, ловоров лист и остали зачини стављају се у такву кесу, затим стављају у тигањ и настављају са кувањем као и обично. Након што се зачини изваде из тигања и баце, а за трпезом се сервира мирисно, мирисно јело без бибера и каранфилића.
Поступак припреме на овај начин подсећа на употребу кесица чаја за једнократну употребу: када чај остави сав свој укус и арому у кључалој води, бацају га и уживају у топлом напитку а да у њему не пливају листови чаја.
Савет: Ова торба може бити посебно корисна за породице са малом децом. На крају крајева, ако дете добије мирисну или горку паприку на зуб, мало је вероватно да ћете моћи да га наговорите да заврши са јелом супе која је остала у чинији.
Ниједна одрасла особа неће бити одушевљена укусом загризеног бибера. А дете које је бар једном пробало бибер може да почне да плаче само при погледу на чинију супе, чак и ако мама уопште није додала зачине.
Коју тканину користити за израду торбице
Пошто ће врећа зачина морати дуго да се кува у супи или другом јелу, тканина за њену производњу не би требало да садржи боје и синтетику. У супротном, храна ће постати мрља и добити непријатан мирис.
Најбоље је користити белу памучну тканину или танку фолију. Материјал не би требало да буде паперјаст - након кувања, сва гомила ће се слегнути на дно тигања.
Неке домаћице користе исту торбу више пута. Ипак, боље је унапред припремити много кеса, па сваки пут узети нову, па је бацити.
Већ након првог наношења материја ће постати непривлачне жуто-браон или црвено-браон боје, у зависности од састојака од којих се јело припрема. Тканина упија не само боје производа, већ и масноћу, а да бисте је испрали, мораћете да користите прах или други детерџент.
Ако одлучите да направите једну врећицу за вишекратну употребу, онда је након сваког прања морате добро испрати у пуно воде како детерџенти не би ушли у храну.
Технологија производње
Производ је боље шивати не рукама, већ машином за шивење, јер неколико малих грашка може ући у чорбу ручним шавовима.
За посао ћете морати да се припремите:
- 15:15 цм комад памука.
- Игла, конац.
- Маказе.
- Машина за шивење.
- Танак конац или дебео конац.
Процес шивања се изводи следећим редоследом:
- Савијамо једну ивицу тканине на ширину од 1,5-2 цм и фиксирамо руб машинским шавом - ово ће бити врх торбе.
- Пресавијте поклопац на пола са шавом напоље и избрусите бочну и доњу страну производа. Прво можете да направите шав за подметање иглом и концем, или можете да почнете да шијете машином за стазис без подметања.
- Окрените комад на десну страну и наша торба је спремна!
Сада остаје да у горњи део производа увучете гајтан који ће затворити кесу како зачини не би испали. Кабел треба да буде дужи - тако да ће бити згодније уклонити зачине из тигања након кувања.
Посебно за чипку можете направити везицу - за то су два паралелна шава положена у горњи део производа дуж руба. У формирану врпцу се увлачи конопац. Да би се њени крајеви довели на предњу страну, две петље су урезане у тканину, које се морају ручно преокренути шавом за капу.
Једноставнија и рационалнија опција је да се конопац увуче у иглу са широким ушом и развуче дуж горње ивице торбе, одступајући 1-1,5 цм.
Оваква кеса је веома згодна за припрему желеа, супа и других течних јела, из којих је готово немогуће извући сав грашак који лебди у тигању. Ако нема жеље да се шије кеса, зачини се могу скувати у финој цедиљки и потом бацити.