Врло често се жалимо на квалитет производа. Млеко је лоше, путер је лошег укуса Делимично смо ми криви за ово. Продавнице такође имају пристојне производе. Само треба да научите како да га правилно изаберете.

Маслац је веома лако проверити природност. Не морате чак ни да гледате у састав да бисте разумели које је паковање направљено од биљне масти. Само осети. Природни путер је тврд, док је не-природни путер мекан.

Тест растворљивости у води

Тачка топљења млечне масти је нижа од биљне масти.

Природни путер се брзо раствара у топлој води, разбијајући се на мале капљице масти. Неприродно плива у топлој води у комаду.

За експеримент сипајте топлу воду у провидну чашу. Његова температура не би требало да буде виша од телесне температуре (око 37 степени). Умочите парче путера унутра и након 10 секунди процените промене које су настале са њим.

Тест пергамент папира

Производи лошег квалитета могу имати такву особину као што је прљање. Производ са биљном масноћом у саставу снажно мрље нож, папир и све што дотакне.

Одрежите комадић путера, умотајте у пергамент и запамтите у својим рукама. Ако папир постане прекривен лепљивим слојем, онда имате лажну пред собом.

Тест на врућем тигању

Прави путер у загрејаном тигању се брзо и нечујно топи, а такође формира пенасту капицу. Овако се крема манифестује у саставу. Ако производ снажно пуца, шири се у жућкасту локвицу, не формира беле љуспице, онда се не може назвати природним.

Тест сендвича

Ставите паковање путера у замрзивач на 2 сата. Сада га извадите и покушајте да га намажете на хлеб. Десило? Дакле, ово је фалсификат заснован на биљној масти. Не смрзава се у чврсто стање и остаје релативно савитљив и мекан.

Прави путер на млеку и кајмаку је чврст. Када га извадите из замрзивача, нећете моћи да направите сендвич најмање наредних 10 минута. Срушиће се, ломити и даље заостајати за хлебом.

Тест кондензата

Ако сте урадили тест сендвича, немојте журити да сакријете производ у фрижидеру. Обратите пажњу на површину шипке.

Природно уље је суво и чисто, не "зноји" се при променама температуре. Стварање кондензације (капљице влаге) је типично за производе који се припремају уз додатак воде и биљне масти.

Тест мравињака

Научници су радили овај експеримент више пута. Мрави заобилазе биљне масти, а природни млечни производ се поједе за трен ока.

Пробајте да пронађете породицу мрава и ставите малу мрвицу путера поред ње.

Боја, укус и мирис

Ако редовно једете само природни путер, неће бити тешко разликовати лажни. Карактеристике кремастог производа:

  • светло жућкасте боје;
  • пријатан млечни мирис;
  • пригушени кремаст укус и топе се на језику.

Уље биљне масти обично има богатију жуту боју. Понекад се налазе и неприродно беле сорте. Након што сте пробали комад фалсификата у његовом најчистијем облику, мало је вероватно да ћете желети да поједете још један. Вискозитет и непријатан укус остаће у устима.

Да ли је тачно да је путер испод 82,5% масти неприродан?62%, 72,5%, 82,5% - ово није ништа више од процента масти. Он говори о односу млечне масти и млечних остатака.Какав је састав природног путера?Гаранција квалитета и природности је једноставна композиција - крема. И то је то. За намазе је карактеристично присуство замене за млечну маст, палмино и друга биљна уља. Понекад су произвођачи лукави и на паковању напишу „путер“, а малим словима додају „поврће“.

Маслац је најфалсификованији производ на свету. Због тога је толико важно проверити његов квалитет. Након спровођења серије кућних тестова, лако можете идентификовати лажњак. Дакле, сачувајте себе и своје најмилије од здравствених проблема.

Категорија:

Савети