Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Зими често можете приметити да кромпир труне изнутра. Многи људи не знају зашто се то дешава и шта треба учинити да сачувају залихе. Предлажемо да испитамо ствар. Понекад морате одмах предузети мере против трулежи, иначе ће цео усев бити изгубљен.

Зашто кромпир труне?

Да набројим све разлоге кварења кромпира, нема довољно прстију на рукама. Уобичајено, могу се поделити у групе:

  • заразне болести;
  • разноврсне карактеристике;
  • кршење правила бербе, припреме, складиштења, транспорта.

Често кромпир трули изнутра из више разлога. На пример, током транспорта, кора је оштећена, гљивица улази унутра. Затим, када се чува у топлој просторији са лошом вентилацијом, безбедно се размножава. И воила! Одсекли смо кртолу, а унутра је сва трула.

Гуилти вариант

Не чувају се све сорте кромпира добро зими. Упечатљив пример за то су ране сорте. Кора на кртолама је танка и лако се оштети. Стога, пулпа брзо нестаје.

Најбољи квалитет чувања код каснозрелих сорти:

  • " Пикасо" ,
  • " Невски" ,
  • " Никулински" ,
  • Журавинка.

Гомоље имају времена да добро сазре и постану мање подложне болестима и неповољним факторима животне средине.

Бактерије и гљивице су криве

Болести кромпира су безбројне. Многи од њих се појављују чак и током сазревања кртола и у почетку нису видљиви голим оком. „Рот“ се појављује већ директно током складиштења, након месец или два.

Хајде да анализирамо најчешће инфекције:

  • Ринг трулежи. Бактеријску болест карактерише појава прстена трулежи унутар гомоља. У овом случају штета је неприметна споља. Болест се развија полако. Често се јавља током вегетације. Преноси се са матичног гомоља и преко алата за сечење.
  • Касна мрља. Уобичајена гљивична болест. Утиче на целу биљку. Може уништити цело поље за неколико недеља. Код касне мрље, на кртолама се појављују тамне депресивне мрље. Ако преполовите кромпир, унутра можете пронаћи сиво-браон пруге.
  • Сува трулеж (фусаријум). Кртоле се инфицирају Фусариумом док су још у пољу. Међутим, болест се појављује већ током складиштења. Подстицај је кршење режима влажности и повећање температуре. Преноси се на друге кртоле ако је кожица напукла.
  • Црна нога. У кишним годинама уништава и до трећине укупног рода. Бактеријска инфекција продире кроз све врсте оштећења и ране на биљци и кртолама. Унутар кромпира најчешће се формира шупљина са меком пулпом која постепено тамни месо до црне.
  • Зарђалост кромпира (пега у жлезди). Болест се развија због вишка соли гвожђа и алуминијума и недостатка фосфора током вегетације. Манифестује се формирањем смеђих мрља унутар кромпира. Они су густи и немају никакве везе са трулежом. Не преноси се на здраве кртоле.

Ми смо криви

Ако се кромпир чува на топлом или превише хладном месту, нико није крив што га је покварио, већ они сами. Често труне изнутра због кршења елементарних правила:

  • складиштење влажног кромпира;
  • без сортирања пре складиштења;
  • оштећење кртола током транспорта;
  • неприкладна соба: светла, слабо проветрена, превише хладна или топла;
  • неприкладни контејнери за складиштење (пластичне кесе, кесе).

Сви ови фактори убрзавају развој болести.

Засебна тачка је да се истакне грешке направљене чак иу фази узгоја усева:

  • Вишак азота у земљишту узрокује да се кора кромпира не збије и да језгро остане влажно. Такви кртоли су склони брзом пропадању.
  • Густе засаде, болести надземног дела биљке повећавају ризик од трулежи кромпира изнутра.
  • Жетва по влажном времену. Важно је добро осушити мокар кромпир, али то није увек могуће.

Како спречити трулеж кромпира?

Боље се борити против трулежи кромпира унапред, не чекајући појаву карактеристичних симптома.

Превентивне мере укључују:

  • Избор ускладиштеног кромпира. Ово су сорте средњег и касног сазревања. Оптимално је да је кромпир прљав (али не претерано) и сув. Опран кромпир изгледа привлачно, али је често влажан изнутра.
  • Припрема за складиштење. Почиње са сортирањем. Све оштећене и сумњиве кртоле уклањају се у посебну врећу. Прво се једу. Добар кромпир се суши 2 недеље.Да би се то урадило, распршује се у танком слоју у добро проветреном простору и прекрива меком. Оптимално је организовати постепено смањење температуре од +15 до +3 степена.
  • Складиштење. Кромпир се поставља на узвишење (палете) на удаљености од 10-15 цм од пода и зидова. У контејнеру морају бити предвиђени отвори за вентилацију. Оптимална температура у просторији је + 2-3 степена, влажност - 80-90%. Кромпир не треба излагати светлости. Најбоља места за складиштење су подрум и подрум.
  • Уклањање покварених и клијавих кртола. Произведен што је чешће могуће. У овом случају није потребно сортирати све залихе. Ово је испуњено оштећењем коже. Довољно је сакупити лош кромпир који је на видику.

Народни лекови

Верује се да ће се кромпир боље чувати ако се посебни производи ставе у кутије.

Људи одавно користе против кварења кромпира:

  • цвекла;
  • асх;
  • борове гране;
  • цастинг рован.

Упијају вишак влаге. Због садржаја фунгицида и других биолошки активних компоненти, витална активност микроорганизама се успорава. Као резултат тога, кромпир добро лежи и мање се квари.

Да бисте смањили вероватноћу кварења кромпира, у сваку кутију ставите 2 цвекле, 1 гранчицу бора, 100 г листова орена. Или сипајте чашу пепела.

Шта учинити ако је кромпир већ почео да се квари?

Труљење кромпира у подруму се често завршава потпуним уништењем залиха. Благовременим мерама и ниском распрострањеношћу болести могуће је сачувати усев.

Процедура:

    Прережите кромпир од 1 кг на пола да бисте проценили степен проблема. Ако је погођено више од 10% залиха, мало је вероватно да ће бити спасено.
  1. Нежно сортирајте кромпир, уклањајући покварене кртоле.
  2. Третирајте преостали кромпир фунгицидом. На пример, "Дитан-45" . Разблажите 200 г лека у 5 литара воде и третирајте површину кртола. Наведена запремина раствора довољна је за 100 кг кромпира.
  3. Осушите кртоле.
  4. Рецензија после 2 недеље. Ако се трулеж настави да се шири, можете поновити поступак. Али, као што пракса показује, ако прва обрада не успе, друга се такође завршава неуспехом.

Питања и одговори

Да ли треба да третирам кромпир у подруму препаратима за боље складиштење?

Да би се спречила појава трулежи, обрађују се зидови подрума (подрума) и контејнера за складиштење.У креч се додаје бакар сулфат и беле се зидови. Сви контејнери се чисте раствором мангана. За дезинфекцију просторија користе се и димне бомбе које се продају у специјализованим продавницама.

Како проверити да ли ће кромпир иструнути изнутра током складиштења?

Ово се проверава на следећи начин: 1 кг производа се веже у пластичну кесу и оставља на тамном, хладном месту 2 недеље. У врећици се формира микроклима која помаже да се брзо идентификују све проблематичне тачке - присуство „успаваних“ инфекција, недовољна припрема кртола итд.

Како кромпир не би трунуо током складиштења, потребно је са свом одговорношћу приступити његовом избору и припреми. Од великог значаја је избор места за складиштење, одржавање потребне температуре и влажности у просторији. Ако, упркос свим мерама, залихе и даље почну да труну, примењује се третман фунгицидом.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Савети