Догодило се да Нову годину увек славимо у великом друштву. За истим столом окупљају се ближа и даља родбина, пријатељи, познаници, деца. Разнолике госте је тешко изненадити. Али сналазим се. Избор салата луксузног укуса и оригиналног изгледа помаже.

" Мандарин"

Невероватно једноставна салата. Међутим, гости не престају да му се чуде и увек први једу.

Рецепт укључује:

  • кувана пилећа јаја - 4 ком.;
  • кувана пилећа прса - 600 г;
  • тврди сир - 200 г;
  • кисели краставци - 250 г;
  • бели лук - 2 чена;
  • свежи копар - 50 г;
  • сол и зачини по укусу;
  • мајонез - 150 г;
  • кувана шаргарепа - 6 ком. (средње);
  • 10 дуплих листова босиљка за украс.

За кување ће вам требати целофанске рукавице и прозирна фолија.

Шта радити:

    Све осим шаргарепе и босиљка спајамо у тањир: производе исецкамо на ситне коцкице, сир изрендамо. Посолите, побиберите, зачините мајонезом и промешајте.
  1. Нарендати шаргарепу. Посолите мало. Исцедите вишак течности.
  2. Сада прекријте сто са малим комадом прозирне фолије и ставите рукавице.
  3. Ширите 1 тбсп. кашику шаргарепе на филм и формирајте танку торту.
  4. Салату уваљати у куглу упола величине торте. Ставите у центар.
  5. Пажљиво умотајте нашу фолију заједно са фолијом и формирајте лопту.
  6. Уклоните филм и украсите "мандарину" листићима босиљка.

Правим 10 мандарина.

Салата од лиснатог теста

Салата је необична по томе што се сервира у оригиналном порционираном јестивом тањиру. Веома је лаган, свеж, шарен и истовремено задовољавајући.

Састојци:

  • Пекиншки црвени и обичан купус - по 7 листова;
  • кувана пилетина - 500 г;
  • љубичаста машна - 1-2 комада;
  • авокадо - 2 ком;
  • чери парадајз - 15 ком;
  • мајонез - 200 г;
  • лиснато тесто - 2 листа;
  • 2 сирова жуманца;
  • сол, бибер, провансалско биље и мешавина паприка - по 1 кашичица.

Како направити салату:

    Почните тако што ћете развући листове теста. Сваки исећи на 4 дела. Узимамо шољу, стављамо пергамент на врх, а затим тесто. Требало би да виси. Тако да правимо 8 плоча. Подмазати врх жуманцетом. Ставили смо у рерну 20 минута. Печемо на 180 степени.
  1. Док се тањири пеку, танко исецкајте листове купуса, парадајз преполовите, авокадо исеците на тракице, а пилетину на коцкице. Лук сецкамо. Све производе помешамо, посолимо и зачинимо, зачинимо мајонезом.
  2. Пре сервирања ставите салату у тањире од лиснатог теста.

Салат Цаке

Састојци у салати су прилично чудни. Требало ми је доста времена да се одлучим да га кувам. И када сам пробао, резултат је био невероватан. Окус салате је богат, светао. Да бисте му дали изглед торте, користите округли облик.

Припремите састојке:

  • лук - 2 ком.;
  • наранџа - 1 комад;
  • кувана јаја - 4 ком.;
  • тврди сир - 300 г;
  • сирће - 1 тбсп. кашика;
  • мајонез - 150 г;
  • свеж копар, бобице за декорацију.

Кување салате одмах у празничном тањиру:

    Стави облик на тањир.
  1. Намажите слој ренданог сира (пола) и прекријте мрежицом мајонеза.
  2. Други слој - лук (пола). Претходно га исеците на танке полупрстенове, прелијте сирћетом и сипајте 1 минут. хладна вода. Нацртајте мрежицу на врху лука са мајонезом.
  3. Трећи слој је наранџасти. Очистимо га и исечемо на мале комаде. Ширимо само половину радног комада.
  4. На поморанџе одмах ставите пола ренданих јаја. Покријте мајонезом.
  5. Поновите слојеве: сир, мајонез, лук, мајонез, поморанџа, јаја.
  6. Намажите врх мајонезом и ставите салату у фрижидер на 1 сат.
  7. Уклоните облик и украсите гранчицама копра и бобицама.

Салата од пилећих котлета

Ову салату зовем "ресторан" - изгледа веома презентивно.

Састојци:

  • сирова пилећа прса - 1 комад;
  • 5 ком кувана препелица јаја;
  • 11 ком чери парадајз;
  • љубичасти лук - пола;
  • листови зелене салате - две шаке;
  • авокадо - пола;
  • тврди сир - 30 г;
  • мајонез - 60 г;
  • димљена паприка - 0,5 кашичице;
  • провансалско биље - 0,5 кашичице;
  • сол и бибер - по прстохват.

Кување:

    Прережите филе на пола по дужини. Натрљајте сољу, зачинима и умотајте 30 минута. у прозирној фолији.
  1. У овом тренутку исеците остале производе: јаја, авокадо и парадајз на пола, лук на пола прстена. Салату цепамо рукама.
  2. Напунити мајонезом.
  3. Филе откинути и пржити са обе стране док не порумени.
  4. Исеците котлете на траке, покушавајући да не нарушите укупан изглед.
  5. Пребаците у тањир са поврћем и јајима.
  6. Поспите ренданим сиром.

Јело је спремно!

Филаделфија салата

Љубитељи сушија воле ову салату. По укусу се не разликује од оригиналне Филаделфије. Право откриће за оне који не умеју да мотају ролнице.

За кување ће вам требати:

  • округли пиринач - 200 г;
  • пиринчано сирће - 4 тбсп. кашике (или 2 кашике јабуковог јабуковача);
  • нори листови - 2 ком;
  • свежи краставци - 2 ком;
  • Сир Пхиладелпхиа - 120 г;
  • терииаки сос (или соја) - 1,5 тбсп. кашике;
  • лагано слани лосос - 150 г;
  • бели и црни сусам - 1 тбсп. кашика;
  • шећер - 1 кашичица;
  • сол - 1,5 кашичице;
  • маринирани ђумбир и лимун за декорацију.

Правим салату у четвртастом суду (14 к 14 цм, 5 цм дубине) подмазан биљним уљем:

    Пиринач прелијте хладном водом (250 мл) и ставите да проври. Након кључања смањите ватру на минимум и покријте поклопцем.
  1. Кувати 15 минута. До овог тренутка припремам прелив за пиринач од сирћета, соли и шећера. Сипам готов врели пиринач, мешам.
  2. Рибу сам исекао на танке кришке, краставац на кришке. Помешајте сир са терииаки сосом. Маказама исецкам један лист норија и помешам са половином пиринча.
  3. Салату сакупљам у облику слојева: нори лист, пола пиринча без норија, филаделфија са теријакијем (оставити 1 кашика), кришке краставца, лосос, пиринач са комадићима норија. Сваки слој добро сабијем шпатулом.
  4. Премазивам врх салате остатком сира и декоришем сусамом.
  5. Ставио сам у фрижидер на 1 сат.
  6. Извадим из калупа, на врх ставим кришке ђумбира и лимуна.

Ево избора новогодишњих салата. Понекад га допуњавам традиционалним Оливијеом и харингом испод бунде. Гости све помету, хвале и траже да поделе рецепте. Надам се да ћете и ви уживати у салатама!

Категорија:

Савети