Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Уз неправилну негу, на површини тигања се појављују црне наслаге које није лако очистити. Добри резултати се добијају методом механичког чишћења посуде од чађи бушилицом. Међутим, ако поступате без познавања технологије, можете оштетити површину, чинећи посуду неприкладном за даљу употребу. Поред тога, не може се сав прибор очистити абразивним средствима. Хајде да схватимо шта и како да урадимо да не бисмо покварили тигањ и добили чисту сјајну површину.

Одакле потичу наслаге угљеника и зашто их треба очистити?

У процесу кувања на зидовима тигања (као и тигањ, палачинка, посуда за печење итд.) постепено се формирају чврсте црне наслаге које се називају чађ. Састав чађи укључује производе сагоревања хране (углавном сагореле масти), прашину, оксиде метала од којих се праве посуде. Ако се кухињски прибор не води систематски, црна кора ће бити све гушћа.

Угљеник из посуђа од ливеног гвожђа или алуминијума уклања се са великим потешкоћама. Ове наслаге имају неестетски изглед, а поред тога смањују топлотну проводљивост посуде. Због тога се храна неравномерно загрева и постаје мање укусна. Али главна штета скале је у томе што се њени комади могу одломити и ући у храну. Такав "адитив" може нанети знатну штету здрављу.

Ево разлога зашто је потребно очистити наслаге угљеника:

  • Током хемијске анализе чађи у његовом саставу је пронађен бензапирен.Овај производ сагоревања масти има канцерогену способност, изазивајући развој малигних тумора желуца. Штетни ефекти бензапирена су појачани његовом способношћу да се акумулира у телу. Због тога је систематско кување на тигању прекривеном каменцем штетно.
  • Преглед коре под микроскопом показао је да ове наслаге немају континуирану, већ сунђерасту структуру. Такав сунђер је насељен микроорганизмима. Отпад који производе постаје додатни фактор који утиче на здравље.

Зато је потребно редовно чистити наслаге угљеника са посуђа. И иако код куће није лако очистити лим за печење од ливеног гвожђа или алуминијумски апарат за палачинке, данас постоје ефикасне методе које вам омогућавају да се брзо носите са чађом.

Пескалица је способна да брзо и ефикасно уклони наслаге угљеника. Можете га пронаћи у продавницама аутомобила и гума. Услуга чишћења је јефтина и не одузима много времена.Међутим, постоји ризик да се у металу појаве микроскопске пукотине, због чега се тигањ у будућности може сломити.

Механичко чишћење: за и против

За посуђе које није опремљено нелепљивим премазом, најефикаснији начин за механичко уклањање наслага. Укључује употребу тврдих честица (абразива) или металних алата који буквално откидају наслаге угљеника са површине.

Ова метода има бројне предности:

  • Спеед. Употреба хемијских растварача траје неколико дана, а бушилицом опремљеном металном четком можете откинути наслаге угљеника за 20-40 минута.
  • Економија. Боца производа који може да раствори наслаге угљеника није јефтина (најмање 250-500 рубаља). Електрична бушилица је доступна у скоро сваком дому и бесплатна је за коришћење.
  • Ефикасност. Површина се лако чисти до сјаја. Тешко је постићи такав резултат другим средствима.

Механичко чишћење такође има недостатке. Тврди метал и абразиви могу оштетити оксидни слој који штити ливено гвожђе или алуминијум од корозије. А онда ће посуђе почети да рђа, а храна кувана у њој ће добити непријатан метални укус. Да бисте избегли овај ефекат, потребно је вратити оксидни филм након чишћења.

Забрањено је чишћење нелепљивог посуђа, керамичких и тефлонских тигања бушилицом и металном четком. Алуминијумско посуђе се може чистити само механички споља.

Како очистити тигањ бушилицом?

Поступак чишћења тигања од чађи бушилицом изгледа овако:

    Припремите алат: округла четка за метал је причвршћена на бушилицу, стеге на столу које ће држати тигањ.
  1. Припремите тигањ: уклоните дрвену или пластичну дршку, чврсто стегните чинију у стезаљкама.
  2. Обуци комбинезон. За очи су потребне заштитне наочаре, а за руке дебеле рукавице. Ове мере ће заштитити кожу и слузокожу од повреда честицама каменца.
  3. Укључите бушилицу, очистите спољашњост посуде са страна.
  4. Уклоните наслаге са дна споља.
  5. У закључку, унутрашња површина је очишћена (ако материјал дозвољава).

Цела процедура траје око 30 минута.

Да бисте олакшали чишћење, претходно загрејте тигањ помоћу лампе. За грејање можете користити и гасну пећ. Печење ће омекшати плак и убрзати процес чишћења.

Нега тигања након чишћења

Након уклањања наслага угљеника уз помоћ јаког механичког удара, метал губи заштитни филм од оксида.Да бисте га вратили, сипајте уље у тигањ и посолите. Доведите уље до кључања. Када се уље охлади, посуђе се опере водом. Након ове процедуре, оксидни филм треба вратити.

Да бисте убудуће избегли непријатну потребу за чишћењем тигања од наслага угљеника, очистите прљавштину на време након сваког кувања.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Чишћење и чишћење