Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Спорови о томе да ли је могуће загревати млеко у микроталасној пећници не јењавају готово од самог тренутка његовог настанка далеких 40-их година КСКС века. На Интернету ове расправе цветају искључиво захваљујући људима који су потпуно неупућени у науку и дизајн одређеног уређаја. Иако су понекад научници снажно импресионирани таквом активном пропагандом штете од микроталасних пећница.
Митови о микроталасној пећници
До сада, чак и након огромног броја студија и тестова, чији су резултати званично потврђени, шарене заблуде о зрачењу, мутацијама и, у најбољем случају, бескорисности хране након такве обраде, невероватно су популарне и распрострањене .А ово је само мали део митова о микроталасној.
Постоји и мишљење да је свака термичка обрада штетна за храну, па је нема потребе да се кува или загрева. У овом последњем, наравно, има зрнце истине, али само делић. Неке од супстанци се уништавају током термичке обраде, али то не чини производе „бескорисним“.
Како пећница заправо ради
Главни аспект који изазива забринутост код домаћица је сам принцип микроталасне пећнице. На крају крајева, микроталасна пећница не загрева храну конвективно, односно од топлог ваздуха или посуђа до хладне хране када дођу у контакт. У срцу микроталасне пећнице је сложенији процес који треба да разумете пре него што огласите аларм и избаците јединицу из куће.
Не улазећи у детаље које је лако пронаћи у било ком уџбенику физике, микроталасно зрачење чини да се сами молекули воде (и не само они) крећу брже, узрокујући загревање производа.И у овом кретању нема ничег неприродног, сходно томе, не може радикално променити својства хране, а штавише, структуру воде. У сваком случају, не више од топлотне обраде на било који други начин. А о зрачењу уопште нема говора - оно једноставно нема одакле да дође.
Како загрејати млеко
Стручњаци часописа Мисс Цлеанлинесс препоручују коришћење микроталасне пећнице и за загревање течности и за кување других врста хране - безбедно је. Али пре него што загрејете млеко, требало би да прочитате упутства за микроталасну пећницу: у већини случајева ће постојати препоруке о томе коју снагу и време је боље изабрати како се не би прегрејало како не би „побегло“.
Опште препоруке:
- Пре загревања млека, обавезно прочитајте упутства за одређену микроталасну пећницу. Ово ће помоћи да се избегну проблеми са испаравањем.
- Млеко треба загревати само у стакленим или керамичким посудама.
- Време експозиције не би требало да прелази један минут.
- Ни у ком случају посуђе не треба покривати поклопцем. Млеко и друге течности можете загрејати у микроталасној само у отвореним посудама.
- Снажно се не препоручује загревање млека и других течности у пластичним посудама. Чак и специјално дизајниран за микроталасну.
- Вреди запамтити да се течности у микроталасној пећници загревају брже од друге хране. Стога им треба више пажње.
- Ако је млеко замрзнуто, више се не може замрзнути. А пре загревања, требало би да га пустите да се одмрзне или самостално на собној температури, или на најдужем / специјалном режиму одмрзавања, ако га има у микроталасном моделу.
- Препоручљиво је загрејати било коју течност у микроталасној пећници само једном. Ово ће помоћи да се очува светао укус производа.
Што се тиче мајчиног млека, не би требало да га загревате у микроталасној. Али уопште не зато што је микроталасно зрачење штетно, већ зато што је пожељно потпуно елиминисати било какве температурне ефекте на њега, осим природних. Тада и само тада ћемо говорити о његовој несумњивој користи и безбедности за дете.
Као резултат тога, већину такозваних „чињеница“ које говоре о опасностима микроталасне пећнице измишљају и реплицирају интернет и медији. А иза себе немају доказе и истраживања. А ових последњих није било мало за скоро 70 година постојања микроталасних пећница, неће бити тешко пронаћи резултате, а сви они указују на сигурност уређаја.