Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Проблем познат многим домаћицама: колач се не вади из тигања, дно је изгорело, на судовима су тамне опекотине које се не могу очистити. Да бисте избегли ове невоље, довољно је добро подмазати плех пре печења. Ако не волите уље, користите алтернативне методе.
Да ли треба да подмазујем
Подмазати форму или не - зависи од материјала од којег је направљена. Познато је да је силиконске апарате за колаче потребно само једном науљити, пре прве употребе. У будућности, тесто је савршено одвојено од зидова и дна без додатног подмазивања.
Стаклене и металне калупе треба сваки пут подмазати, укључујући и оне са нелепљивим. Ако уље није доступно, користите алтернативне методе као што је папир за печење.
Каквим путером подмазати калуп
Боље је користити биљно уље без мириса - рафинисано. Арома сунцокрета или маслине може покварити укус теста.
Најпопуларније уље је сунцокретово, неке домаћице експериментишу са сусамом, ланеним семеном.
Да добијете румену корицу пите, користите путер. Прво га истопите или омекшајте. Маслац такође даје арому и пријатан укус.
Јефтина алтернатива путеру - маргарин. Нема укус и мирис, али такође добро штити тесто, иако се неке домаћице и даље суочавају са горењем.
За наношење користите силиконску четку за кување или подмажите калуп рукама док носите заштитне рукавице. Не заборавите да покријете зидове ако ће рерна порасти.
Други начини заштите пецива
Пергамент папир је науљена постељина која ће вам омогућити да лако одвојите тесто од дна и зидова. Предност пергамента је у томе што одржава облик релативно чистим. Не морате да натапате и рибате опечена места, нити да перете судове неколико пута да бисте се ослободили масноће.
Папир помаже не само у заштити посуђа, већ и спречава да се вишак масноће упије у тесто за пите током печења.
Савет за часопис Мисс Пурити Није сваки пергамент науљен, потражите информације на паковању!
Да бисте спречили гњаважу са прањем калупа, обложите га обичном фолијом за храну. Овај материјал, за разлику од папира за печење, има тенденцију да се лепи за тесто, па је потребно додатно подмазивање.
Савремена алтернатива је тефлонски лист. Ради као калуп од сличног материјала: само га положите на плех и смело ставите тесто.
Понекад путер није довољан. У овом случају домаћице користе брашно: поспите науљени плех и тесто ће се залепити за њега, а не за дно. Ова техника је веома корисна када се пече пица, која има прилично танко и ломљиво тесто.
Савет Не плашите се да посипате брашно, то неће утицати на конзистенцију готовог теста.
За посипање користе се и гриз и ситне презле. Још један трик за чоколадну торту: дно премазано путером поспите какао прахом и финим шећером. Тако ћете добити укусну и слатку доњу кору.
Не заборавите ни на време печења и температуру наведене у рецепту за одређено јело.
Лаки трикови ће вам помоћи да лако извадите пицу или друга пецива из тигања и уживате у укусном јелу.