Приликом куповине новог шпорета, све домаћице покушавају да ажурирају кухињске атрибуте. А једна од првих куповина је тигањ за индукциони шпорет. Да бисте кували укусна јела на таквој пећи, морате знати како то функционише и која јела користити.

Савремене технологије долазе у помоћ домаћицама, пружају нове могућности.
Шта треба да знате о индукционим шпоретима
Плоће са индукционим грејним елементом све се чешће налазе у нашим кухињама због њихових јединствених својстава и безбедности у употреби.

Плота за кување се загрева када дође у контакт са врућим лонцем или тигањем.
Основни принцип индукције је стварање електромагнетног поља које загрева не површину шпорета, већ дно посуде. Стога се таквом куповином купују јела која могу да ступе у интеракцију са индукционим пољем. Ову пећ често користе професионални кувари који морају брзо да кувају, а да их не омета нега површине.

Индукциони шпорет се суштински разликује од других сличних типова уређаја по томе што се не загрева.
Постоје многе предности коришћења индукционе плоче:
- Различитост. Широк спектар модела ће вам омогућити да изаберете сопствену опцију за број грејних елемената који су потребни вашој породици за кување оброка.
- Лака нега. Ако је потребно, можете да обришете површину током кувања као обичан сто.
- Сафети. Површина се не загрева, што смањује вероватноћу опекотина, посебно важно ако у кући живе мала деца.
- Повер. Брзо загревање посуђа вам омогућава да скувате вечеру за кратко време, што ће задовољити сваку домаћицу.
- Економија. Потрошња енергије је значајно смањена у поређењу са другим шпоретима, не троши енергију за загревање плоче, већ сву топлоту даје директно судовима.
- Естетика. Због чињенице да се ништа не лепи за површину, таква пећ ће увек изгледати чисто и неговано.

Гријаћи елемент није пећ, већ дно посуђа.
Недостаци индукционих шпорета:
- Висока цена. Индукција кошта ред величине више од конвенционалних електричних или гасних пећи. Али трошкови се више него исплате уштедом струје.
- Мењање посуђа. Ако сте користили метални прибор на старом шпорету, замена није потребна. Али потреба за куповином посебних јела ће се појавити пре или касније. За малу породицу биће довољан сет од два или три лонца и тигања.
- Куповина адаптера. Дно посуђа мора бити најмање 12 цм, ако морате да купите адаптер који обезбеђује контакт између плоче и малог дна.

Посебан диск вам омогућава да кувате у било којој шерпи или тигању без штете на шпорет.
Пажљиво коришћење оваквих пећи је неопходно за особе склоне алергијама на никл и пејсмејкере који су осетљиви на електромагнетне таласе.

Плота се загрева када додирне тигањ.
Која је разлика између тигања за индукционе шпорете и конвенционалних модела
Куповини посуђа се мора приступити одговорно и темељно.

Вртложне струје се стварају на дну, што доводи до повећања његове температуре.
Материјал од којег је направљен тигањ мора имати магнетна својства - то је ливено гвожђе, емајлирани метал или нерђајући челик. Дно тигања за индукционе шпорете је направљено са посебним феромагнетним уметцима за бољи контакт посуђа са површином и дебље је него код осталих грејних тела. Производи од стакла, бакра и алуминијума нису погодни за такве плоче ако нису опремљене феромагнетним дном.

Топлота са врелог дна шири се на целу запремину посуде и обезбеђује топлотну обраду хране.
Произвођачи на такве тигање стављају спирални знак, који гарантује загревање посуђа на индукцији. Такви производи се могу користити на другим грејним елементима ако имате комбиновани модел пећи.

Тигањ се брзо загрева чим се горионик укључи, штедећи енергију.
Тигањи по намени и употреби
Избор модела у великој мери зависи од ваших преференција у менију који кувате код куће. У арсеналу домаћице увек постоји неколико примерака тигања за све прилике.

Када се посуда уклони са шпорета, грејање се одмах зауставља.
Главни модели који се користе у кухињи.
- Универсал. Најтраженији модел који ће бити погодан за припрему било којег омиљеног јела у вашој породици. У њему можете пржити, динстати и кувати заливање и сосове. Погодно за употребу у рерни приликом припреме тепсија.
- Грилл. Има ребрасто дно, које је дизајнирано за кување на високим температурама.Масноћа која тече из хране током кувања остаје на дну тигања и не долази у контакт са њима, па се храна испоставља здравијом, а прелепе пржене тракице изазивају апетит. Направљен од метала дебелих зидова који равномерно распоређује топлоту.
- Палачинка. Израђен је од метала са танким зидовима и дном, али је прилично отпоран на температурне екстреме и деформације. Танки зидови се брзо и равномерно загревају, палачинке су танке и хрскаве. Може се користити и за друга јела која захтевају брзо пржење.
- Вок. Има релативно мало дно са зидовима који се шире, направљен је са дебелим дном. Савршено за кување свих јела: месо, риба, пилетина, поврће, као и житарице и тепсије.



Сви модели могу имати различите премазе који имају својства непријањања - то су тефлон, керамика, титанијум и прскање камена. Вок, Универсал и Грилл модели су често опремљени практичним уклоњивим ручкама и поклопцима од каљеног стакла.

Гријање неће почети осим ако се тигањ са магнетним дном не стави на горионик.
Од којих материјала се праве тигање
Материјал за израду тигања може бити различит, главно је индукционо дно које посуђе треба да има.

Дно је главни параметар на који потрошач мора да се фокусира.
Најбољи избор тигања по материјалима:
Тигањ од ливеног гвожђа за индукционе шпорете је идеална опција ако вам стари тешки бакин тигањ лежи у кући, слободно га набавите. Ливено гвожђе је одличан проводник топлотне енергије. Производи су направљени са дебелим зидовима и дном, који имају високу чврстоћу и природни нелепљиви премаз. Главни недостаци у таквој посуди су потреба за квалитетним сушењем производа након прања, иначе се може појавити рђа.И пуно тежине, али није страшно за покривање плоче. Такође, није препоручљиво чувати храну у тигању, она је намењена само за кување.

Тепови од ливеног гвожђа имају дебеле зидове и висок ниво топлотне проводљивости.
Нерђајући челик је такође одличан за вашу пећ, има неоспорне предности у односу на производе од ливеног гвожђа. Нерђајући челик није подложан корозији и деформацији, не захтева посебну негу. У тигању од нерђајућег челика можете чувати готова јела у фрижидеру. Такви производи се производе са керамичким, тефлонским и каменим нелепљивим премазима, што поједностављује процес кувања и прања.

Челични кухињски производи су издржљиви и естетски пријатни.
Производи од стакла и керамике су опремљени посебним дном са металним уметцима који интерагују са индукцијом и загревају се као метални тигањи.Коштају мало више од својих металних парњака, али изгледају веома лепо, можете ставити такву брзину на сто а да не покварите сервирање.

Керамичке тигање опремљене индукционим дном су погодне за такву пећ.
Препоруке за избор тигања
Да бисте изабрали најбољи тигањ за индукциони шпорет у продавници, пре свега, морате обратити пажњу на дебљину дна, она мора бити најмање 5 мм како бисте избегли деформацију производа. Тигањ са деформацијама се не може ставити на шпорет, било какво оштећење дна искључује његово коришћење на индукцији.

За брзо, равномерно загревање, дно мора добро да пристаје уз индукциону плочу, иначе ће се повећати и време кувања и потрошња енергије.
Главни критеријуми избора:
- Идеална опција је дебело дно у облику ливене металне плоче. Оптимална дебљина зида је најмање 2 мм за производе од ливеног гвожђа, ова вредност је много већа од 3-5 мм.
- Пречник производа може бити различитих вредности, али не мање од 12 цм, иначе индукција неће осетити такав тигањ и неће се загрејати.
- Цена тигања за индукционе шпорете је нешто већа од производа дизајнираних за друге грејне елементе, али не значајно.
- Универзалне моделе је најбоље купити у комплету са поклопцем или га само подићи у продавници. Поклопац може бити са металним или силиконским ободом и пластичном дршком отпорном на топлоту. Најбоља опција би била да изаберете поклопац са силиконским уметцима, они се не загревају и не клизе.
- Погледајте моделе са дршкама које се могу уклонити, ове тигање можете користити за кување укусних јела у рерни.

Храна кувана у нелепљивом тигању је здравија од пржене у уљу, садржи мање канцерогена.
Приликом избора, пре свега, обратите пажњу на произвођача, који мора дати гаранцију на своје производе најмање 12 месеци.Многи произвођачи дају гаранцију од 36 месеци, квалитету таквих производа треба веровати. Не купујте тигањ од сумњивих продаваца по ниској цени, избор вас може разочарати када га први пут употребите.

Да би се очувао оригиналан изглед панела, потребно је одабрати специјално посуђе без недостатака.
Сет индукционих тигања
Ако при куповини новог шпорета одлучите да потпуно ажурирате своје посуђе, обратите пажњу на гарнитуре које ће обезбедити комплетан кухињски сет. У зависности од састава породице, можете изабрати мање или максималне комплете.

Специјални прибор за кување за индукцију сматраће се прикладним ако је направљен од тешких и издржљивих материјала.
Продавнице нуде веома широк избор ових производа и цена комплета је много нижа од куповине појединачних артикала.

Најпогоднији производи су нерђајући челик и ливено гвожђе.
Како се бринути за индукциони тигањ
Нега производа са индукционим дном се не разликује много од прања и чишћења обичних тигања. Много зависи од састава нелепљивог премаза којим је посуђе обложено. Тефлон и керамика се плаше агресивних средстава за чишћење, абразива и металних сунђера. Превлаке од титанијума и камена су издржљивије, посуде од ливеног гвожђа се лако одржавају, али се морају осушити након прања.

Кухињско посуђе не би требало да буде подложно ни најмањој деформацији.
Сви производи се могу прати у машини за судове, али ако га немате и храна вам је изгорела, само потопите посуду у воду и благи детерџент 20 минута и оперите.

Висококвалитетни тигањ ће вам помоћи да припремите многа дивна и укусна јела.
Оцена најбољих тигања
Главне карактеристике производа погодних за индукционе плоче за кување:
ИмеТефал Хард ТитаниумТефал ЕмотионНадоба Минералица-728416Ронделл Урбан РДА-882Ронделл Моццо РДА-550Ронделл Ноувелле ЕтоилеРДА-791Витессе ВС-1058 са дршком која се може скинутиТеллер ТР-4153Лодке Л8СК3Фрибест Бордо Ф28ИНева Метал Посуђе- Ферра индуцтион-59128Пречник цм | Дебљина зида/дна, мм | Материјал | Индикација
грејање | Боја | Цап | |
24 | 4.5 | Алуминијумска маркица. | је | блацк | не | |
26 | 2.5/5.0 | Алуминијумска маркица. | је | сребро | но | |
28 | 3.0/5.0 | Алуминијум ливени под притиском | не | сива/беж | но | |
28 | 2.0/5.0 | Алуминијум ливени под притиском | не | црна/црвена | но | |
20 | 3.5/3.5 | Алуминијумска маркица. | не | блацк | но | |
26 | 2.5/3.0 | Алуминијумска маркица. | не | браон | не | |
18 | 2.5/3.0 | Нерђајући челик | не | сребро | ис | |
26 | 2.5/3.5 | Алуминијумска маркица. | не | браон | но | |
Пирек Екперт ЕТ24БФКС | 26
24 | 5.0/5.0
2.5/3.0 | ливено гвожђе
Нерђајући челик | Не
не | блацк
црна/сребрна | не
но |
28 | 2.5/3.5 | Алуминијумска маркица. | не | црвено | но | |
28 | 3.5/6.0 | Алуминијум ливени под притиском | не | блацк | не |
Можете изабрати било који производ из табеле - ово је оцена најпопуларнијих модела тигања у вашем сегменту. И кувајте на радост себе и својих најмилијих.