Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Прочитајте сајт на којем стручњак за микрозелење Олга дели корисне савете за узгој.

У избору од 15 усева са фотографијама корак по корак.

ПроМицрозелен.ру

Биљке крсташа садрже много сумпора - важног елемента за људски организам. Микрозелени броколи садрже и друге корисне супстанце - витамине, минерале, биолошки активна једињења (метионин, холин, сулфорафан, кемпферол). Одрежите клице у фази појаве два листа. Укус микрозелена је благо зачињен, подсећа на купус.

Како узгајати микрозелени броколи

Броколи се узгаја на исти начин као и остало микрозелено. Прво морате купити семе, припремити контејнере за садњу. Можете добити клице без употребе хранљивог супстрата. Из језгре семена узима се сва потребна зеље.

Како одабрати семе броколија за микрозелење

Семе које се продаје у баштенским продавницама није погодно за садњу на микрозелени. Обичан садни материјал се у производњи третира хемикалијама, из таквог семена су се појавиле клице, што уопште није корисно. Семе за узгој микрозелена се наручују преко интернета или купују у специјализованим органским продавницама.

Што се тиче сорти, најраније и најпретенциозније сорте које се лако узгајају ће одговарати:

  • " Броццолетти" ;
  • Цалабресе;
  • " Партенон" ;
  • " Мултивитамин" ;
  • Хронос;
  • " Фиеста" ;
  • Цорато.

Семенке не морају да буду свеже. Садни материјал броколија остаје одржив 5 година. Купус можете клијати током целе године.

Шта вам је потребно за ницање броколија

За клијање семена биће вам потребни широки контејнери са страницама висине 6-8 цм. Рупе за дренажу су опционе. Ако ће се зеленило узгајати зими, биће потребно организовати осветљење дневном или флуоресцентном лампом. Идеална опција је фитолампа за биљке.

Вреди водити рачуна о квалитету воде за намакање и клијање семена. Можете узети филтрирану, флаширану, растопљену воду. Још увек треба фина прскалица.

Као супстрат користи се купљена земља за поврће. Зеленило можете узгајати на вишеслојном тоалетном папиру, специјалним простиркама за микрозелене, папирним пешкирима, памучним јастучићима. У продаји су и специјализоване клијалице у којима се купус узгаја хидропоником.

Како посадити броколи на микрозеленило

Процес сетве семена за микрозелење се може видети на бројним фотографијама са интернета. Алгоритам акција зависиће од изабраног метода:

    У земљи. Претходно навлажено, дезинфиковано земљиште се сипа у послужавник са слојем дебљине око 4 цм. Семе се равномерно распоређује по површини. Сетва треба да буде густа тако да у будућности зеленило формира непрекидни тепих. Одозго, усеви се посипају танким слојем земље и навлаже из прскалице. Тацна је покривена провидним поклопцем или филмом.
  2. У води. За ову методу користи се клијалица или послужавник са решеткастим уметком, чије ћелије морају бити мале тако да семе не пропадне. Сипајте воду у посуду до нивоа решетке. Сипајте семе на саму решетку. Клица је покривена поклопцем одозго.
  3. На простирци која ниче. Подлоге могу бити од јуте, лана, кокосових влакана, филца. Тепих се исече на величину пластичне посуде и положи на дно. Затим се супстрат залијева. После кратког времена вишак течности се исцеди. Семе се сипају на припремљену простирку. Одозго, контејнер је затворен поклопцем, филмом, врећом.
  4. На папирним пешкирима, тоалет папиру, памучним јастучићима. Принцип њихове употребе је исти као иу случају специјализованих тепиха. Одабрани материјал се ставља на дно посуде и навлажи, вишак воде се уклања шприцем.Семе су равномерно распоређене по површини базе. Одозго ће бити организовано транспарентно склониште.

Купус се може узгајати на било који начин. Главна ствар је осигурати да семе увек остане у влажном окружењу.

Колико често залијевати микрозелење?

Начин и учесталост заливања зависе од тога како се узгаја броколи. У клијачу увек има довољно влаге за корење, само је потребно периодично мењати воду да би била свежа.

Када користите подлоге (теписи, памучни јастучићи, тоалетни папир, итд.), уверите се да је подлога увек влажна. Подлога се прска неколико пута дневно или свакодневно залива малом количином воде, равномерно распоређујући влагу по целој површини.

Микрозелење у земљи треба заливати 2-3 пута дневно, у зависности од тога колико се брзо земља суши.

Када и како сећи?

Клице се секу 6-7 дана након сетве. Можете користити било који оштар и чист алат - маказе, нож, сечиво. Резано зеленило почиње од ивице, крећући се у једном правцу. Исечене клице се стављају у унапред припремљену посуду.

Важно! Ако прекасно исечете микрозелено, оно постаје жилаво, лошијег укуса и делимично губи своја корисна својства.

Превенција плесни

Пусан у посуди са микрозеленом може се врло брзо ширити. Да би се то избегло, не би требало дозволити прелијевање воде током заливања. Усеви се свакодневно проветравају, обезбеђују клице светлосни дан у трајању од 10 сати. У сврху превенције, семе се такође натопи пре сетве у раствор водоник пероксида (1-2 кашичице по чаши воде). Трајање купања је 20 минута.

Предности микрозелења броколија

КалоријеПротеиниФатУгљени хидратиВитаминиМинерали
34кцал/100г
2,8г/100г
0,4г/100г
4г/100г
А, Б1, Б2, Б5, Б6, Ц, К, ПП, У.
Калцијум, калијум, селен, манган, сумпор.

Сулфорафан садржан у клицама има антибактеријско и антиканцерогено дејство. Редовна конзумација микрозелена броколија побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, нервног и кардиоваскуларног система и спречава развој атеросклерозе.

Како јести микрозелени броколи

Пошто микрозелени броколи немају изражен укус, користе се не као самостално јело, већ као додатак. Клице се могу додати у салате, користити за украшавање грицкалица.Боље је да не загревате зеленило, па га стављају само у хладне супе. Здрави људи могу да додају клице броколија у смутије.

Како чувати?

Микрозелење чувајте у фрижидеру. Овде она неће изгубити своје квалитете у року од 5-7 дана. Као паковање користите пластичну посуду са поклопцем или пластичну врећу са рупама. Рупе се могу направити чачкалицом, требале би бити мале. За складиштење у фрижидеру оставите количину зеленила која се може јести у року од недељу дана. Вишак се замрзава и користи током наредних месеци током припреме првог и другог јела.

Питања и одговори

Када се појављују први изданци?

Семе почиње да се излеже после 2-3 дана, али морате сачекати да се саднице подигну на висину од 6-8 цм и формирају пар правих листова.

Шта учинити ако се створила буђ?

Смањите запремину воде приликом заливања, чешће проветрите засаде, обрадите све зеленило у послужавнику раствором од 1 тсп. Уметност. сирће и 1 тсп. водоник пероксид на 0,5 л воде кроз спреј боцу.

Шта учинити ако микрозелено увене?

Прскајте саднице чистом водом, заливајте чешће.

Шта учинити ако је микрозеленило прерасло?

Прерасло зеленило постаје жилаво и безукусно. Боље је бацити и поново посејати. Ако вам је жао бацања, можете замрзнути и касније додати у супе од поврћа током кувања.

Шта ако микрозелени не никну?

Сачекај неколико дана. Ако још увек нема садница, поново посејте семе из друге серије.

Данас је узгој микрозелења постао модна мода. Клице броколија не утичу много на укус јела, али их у великим количинама обогаћују витаминима и минералима. Правила за узгој микрозелена су једноставна, ако их се придржавате, усев ће бити спреман за сечење за недељу дана.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Плант Царе