- Зашто и како узгајати микрозелене ротквице
- микрозелени ротквице су добри
- Како користити микрозелене ротквице
- Како чувати
- Питања и одговори
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Прочитајте сајт на којем стручњак за микрозелење Олга дели корисне савете за узгој.
У избору од 15 усева са фотографијама корак по корак.
ПроМицрозелен.ру
Једном, кад сам отишла код комшинице, видела сам на њеној прозорској дасци пластичне контејнере у којима су густо расле младе разнобојне саднице висине не више од 10 цм. Ово је микрозелен ротквице, објаснила је Наташа и позвала у сто. У салатама, сендвичима, окрошки, па чак иу смутију, свуда се осећао укус ротквице, али само поврће никада нисам видео. На моје питање, Наташа је објаснила да ове хрскаве стабљике дају јелима пријатан пикантан укус.Осим тога, богати су витаминима и минералима.
Зашто и како узгајати микрозелене ротквице
Даље, комшија је рекао да се расада поврћа која нема времена да ојача, назива и микрозеленом. Научници су доказали да клице које активно расту садрже стотине пута више витамина и минерала него што их даје сирово поврће. Поред тога, саднице у просторији не акумулирају штетне материје.
Ево предности узгоја микрозелена:
- минимална брига;
- садња стане на лагану прозорску даску;
- корисни зелени адитив расте без посебних контејнера и опреме;
- саднице не треба ђубрети, не оболевају и штеточине немају времена да их нападну;
- брзо растуће биљке.
Микрозелени су остали без пластичних контејнера за храну. На дну направим дренажне рупе и обложим га влажном газом, папирним салветама, али можете га узгајати и на органском земљишту.
Како одабрати семе ротквице за микрозелење
Прича комшије ме је толико импресионирала да сам и ја одлучио да покушам да узгајам витаминско зеленило. Први пут сам купио 1 кесицу специјалног микрозеленог семена и 1 кесицу обичних семена ротквице да пробам. Прво паковање се показало скупљим, али када су саднице никнуле, није било разлике. Стога, сада купујем само обична семена, али одређених сорти. Главна ствар је да је садни материјал чист и квалитетан. Клице из семена које су третиране хемикалијама нису погодне за исхрану. Најбоља опција је када успете да узмете семе ротквице од пријатеља који чувају башту.
| Опис боје и укуса | Где се користи | |
| Јарко зелена, зачињена, нежна | Украсите различита јела;
За дијетну храну; Додато у смутије и хранљиве шејкове |
|
| Тамно љубичаста, укус ротквице | Као украс за јела | |
| Љубичасте стабљике, јорговане пруге које пролазе кроз хрскаво зелено лишће, оштар укус | У мексичкој и азијској кухињи, као и пице, суши и ролнице се украшавају овим листовима | |
| Стабљике су розе, листови су тамнозелени са љубичастом нијансом, укус је благо љут | Сендвичи се украшавају зачинским биљем, стављају у омлет, у супу, додају у месо, рибу и песто сос | |
| Јоргован, пикантан укус | Додајте у салате, супе, украсите хладна предјела и пице | |
| Стабљике бело-розе боје, светли смарагдни листови, пикантно пријатног укуса | Популарни гурмански ресторани додају се салатама, јелима од меса и рибе | |
| Светлозелене стабљике са светлим листовима, деликатног, благо зачињеног укуса | Додај топлим и хладним јелима |
Куповна семена не припремам посебно, само их потопим 2 сата у топлу воду са водоник-пероксидом (1 кашичица). Овај поступак је користан за заштиту садница од случајних болести.
Шта треба да припремите за клијање микрозелена
Пробавши да узгајам микрозелене ротквице, уверила сам се да то уопште није тешко. Нема потребе за сађењем у одвојеним чашама и није било потребно трошити новац на посебне палете. Пошто наша породица често купује производе у пластичним контејнерима, накупило се доста њих.Муж је загрејаним шилом направио рупе на дну. Унутрашњост сам прекрио комадима газе, навлажио и сипао танак слој семена. Понекад узмем купљену земљу за саднице.
Ко не воли ове контејнере, баштенске продавнице нуде посебне ниске тацне са обложеним мрежама. Или можете да одете у продавницу хардвера за пластичне тацне.
Како посадити ротквице на микрозеленило
Када сам почео да узгајам микрозеленило, мислио сам да све биљке расту искључиво на земљи. Али, испоставило се да је за клијање семена погодно:
- платнени тепих и платнена салвета;
- камена вуна;
- јута сено и кокосова влакна;
- мешавина тресета и мрвица вермикулита.
- тоалетни папир у 3 слоја или памучни јастучићи у 1 слој.
Главна ствар је влажност "тла" . Почетнику је тешко одлучити који је метод погоднији, па сам покушао све. Принцип сетве и неге за узгој микрозелена је свуда исти.
Кораци ницања ротквице:
- Положите изабрану "земљу" (слој 4 цм).
- Влажи боцом са спрејом.
- Распоредите семе у 1 слој, лагано притисните, али не прскајте и не покривајте.
- Сада навлажите семе. Вода је потребна само таложена и топла.
- Ставите посуду у тигањ без рупа.
- Ставите стакло, филм на врх или покријте провидном посудом.
- Ставите на топлоту, и не заливајте 2-3 дана (само по потреби), већ проветрите. Са појавом клица, заливамо је, а склониште уклањамо након 4 дана, када врхови изданака достигну врх.
Карактеристике узгоја микрозелена на различите начине:
| Карактеристике | |
| Тканина, посебно у отвореном контејнеру, се брже суши, па је треба често прскати водом | |
| Контејнер мора бити пун две трећине, семе се може посути земљом | |
| 24 сата држимо на тамном месту, положимо на бок, затим кришке ставимо у воду, и ставимо на сунце, не заборављајући да додамо воду. Минус - вода стално постаје кисела | |
| Такође осушите на тамном месту, а затим га положите на влажну земљу и лагано притисните. Ако се клице не виде на врховима, стављамо их у мрачну просторију 2 дана. Са појавом зеленила, одређујемо се на сунчаној прозорској дасци | |
| Напуните плех водом, не допирући до врха 1 цм.На врх ставите пластичну мрежицу са раширеним семенкама и навлажите их. Ставили смо контејнер тамо где је топло и светло. Израсле клице испирамо ујутру и увече, понекад у време ручка, под славином. Требало би да има довољно воде испод мреже да дође до корена |
Највише ми се допао последњи метод: брига о зеленилу је минимална, а клице расту брже.
Колико често залијевати микрозелење
Главна ствар за сочне и густе клице је стална влажност супстрата. Штавише, што је просторија топлија, то се пре "тло" осуши, а зеленило захтева заливање. Али залијевање нежних клица једнако је штетно као и пресушивање. Зато своју „башту“ умерено заливам ујутру и увече, тако да је постељина увек влажна. Спашава доње заливање када вода не тече одозго, већ стоји у посуди испод посуде.
Када и како сећи
Микрозелени су спремни за употребу са појавом првих правих листова - после 7-10 дана. За сечење користим маказе, повлачећи се најмање 1 цм од горњег слоја "тла" . Да бисте ставили свеже биље у посуђе, морате мало по мало да сечете. Штета што су клице за кратко време нежне и крхке: само 4 бербе за 25-30 дана, а већ су постале жилаве.
Превенција плесни
Када сам почео да узгајам микрозеленило, много сам читао, тражио и гледао видео снимке. Они показују и говоре веома детаљно и разумљиво како се то ради и шта треба предузети. Овде у овом видеу "Како узгајати микрозелене ротквице без буђи" говори о погодним великим тацнама. Показано је како и чиме их попунити. Посебно ми се допало пуњење од камене вуне натопљене водом. Јасно покажите расипање семена, затим њихове клице.
микрозелени ротквице су добри
Клице, иако изгледају нежно, обдарене су појачаном биогеном храном која улази у наш организам када се јелима дода зеленило. Са микрозеленилом ротквице, храна је хранљива, богатог укуса и са корисним својствима. Клице су пуне витамина, фитонутријената, каротеноида и минерала.
| Количина на 100г микрозелена ротквице | |
| Храна (по г): | |
| 3.8 | |
| 3,6 | |
| 2.5 | |
| Енергија (у кцал): | |
| 43 | |
Висок садржај супстанци попут антиоксиданата у зеленилу је користан у борби против високог крвног притиска, дијабетеса, едема, срчаних обољења и других болести. Приметио сам да сам смршао, стање коже ми се побољшало и много ређе сам се разболевао.
Како користити микрозелене ротквице
Зелени, како је учио мој комшија, стављам у салате и супе, додајем у месо и рибу, као и у хранљиве смутије и друга пића. Моја породица посебно воли декорацију зачињеног микрозелена ротквице у више боја на сендвичима.
Микрозелени смоотхие од ротквице направљен од умућеног краставца и стабљике целера. Додам сок од лимуна са клицама ротквице и поново умутим.
За издашну салату са микрозеленим ротквицама узимам поврће које се налази у фрижидеру. Додам листове зелене салате, маслиново уље, посолим, побиберим и поспим микрозеленом.
Правим мужев омиљени сендвич од тоста, стављам црвену рибу, авокадо и микрозелене ротквице.
Деца воле омлет и скути са зеленим и љубичастим клицама, целером и сусамом.
Како чувати
Боље је, наравно, не чувати, али део исеченог микрозелена умотам у влажну крпу, ставим у посуду и ставим у фрижидер на недељу дана.Али не бих препоручио кувати, пржити и динстати микрозелене ротквице, јер су корисне супстанце уништене.
Питања и одговори
Када се појављују први изданци?
Семенке ротквице клијају трећег дана.
Шта учинити ако се створила буђ?
Престаните да заливате биљке на неко време. Контејнере са водом у палетама треба поставити на прозорску даску, јако осветљену сунцем.
Шта учинити ако микрозелено увене?
Залијте тако да се корење покваси до самих врхова.
Шта учинити ако је микрозеленило прерасло?
Посејте нову серију.
Шта ако микрозелени не никну?
Прво проверите температуру усева, можда су хладни и треба их ставити у топлоту или покрити фолијом. Ако је проблем у семену, мораћете да купујете и посејете друго.
Разрастући као здрав додатак дневном менију, своју кућу сам украсила минијатурним "пухастим" креветима на прозорским даскама. Светле и елегантне, подсећају на лето у снежним зимским данима. Поред тога, то је складиште витамина и других корисних супстанци до којих је тако лако доћи.