Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Прочитајте сајт на којем стручњак за микрозелење Олга дели корисне савете за узгој.

У избору од 15 усева са фотографијама корак по корак.

ПроМицрозелен.ру

Они који воле пикантан, опор укус зеленила, купују поточарку за трпезу, микрозелена култура има исте укусе, али у блажем облику. Новонастале клице имају већу концентрацију хранљивих материја. Богате су витаминима и минералима. Можете добити микрозелене за нешто више од недељу дана. У овом тренутку, клице имају висину од 4-6 цм.Редовна конзумација поточарке у храни помаже убрзавању метаболизма, нормализацији тежине и позитивно утиче на здравље уопште.

Како узгајати микрозелене поточаре

За узгој микрозелена потребно је купити семе, контејнере за сетву. Затим изаберите метод клијања семена. Ово се може урадити у земљи или помоћу хидропонике. Мицрогреенс не захтева посебну негу, потребно им је само заливање. Сечење се врши за недељу дана или мало касније.

Како одабрати семе поточарке за микрозелење

Семе намењено за садњу на микрозелени се разликује од уобичајене величине вреће. У производњи се не третирају хемикалијама. За добијање садница потребна је велика количина садног материјала. Семе за микрозелење се пакује у пакете тежине од 100 до 500 г Популарне сорте:

  • " Пролеће" ;
  • " Дански" ;
  • " Дукат" ;
  • " Ажур" .

Све имају рано сазревање, тако да клице брзо расту до жељеног стања.

Важно! Не би требало дозволити да микрозелено прерасте, иначе постаје жилава, смањујући њихову хранљиву вредност.

Шта вам је потребно за клијање поточарке

Било која плитка посуда ће послужити за клијање семена. Довољно је да странице имају висину од 3-4 цм. Управо овај слој земље је неопходан за узгој микрозелена.

Ширина и дужина контејнера могу бити било која, Главна ствар је да стане на прозорску даску. Као послужавник користе се пластичне посуде, специјални клијачи за микрозелење (могу се наручити са семенкама), посуде за суши, пакети преостали од полупроизвода.

Како посадити поточарку на микрозеленило

Постоји много начина за узгој корисних клица. Ово се може урадити у води, у земљи, на посебним простиркама и папирним пешкирима.

У води

Клице поточарке можете узгајати у стакленој посуди напуњеној водом. Прво се семе намаче 24 сата да набубри. Затим напуните теглу чистом водом и на исто место ставите набубрело и опрано семе. Комад газе је фиксиран на врату тегле са еластичном траком. Након тога, стаклена посуда се окреће и поставља под благим нагибом у послужавник да вода отече.

Семе не треба да буде потпуно прекривено течношћу, потребно им је приступ ваздуху да би расло. Два пута дневно семе се пере у чистој води без вађења из тегле. За ову сврху комерцијално су доступне готове стаклене посуде са мрежастим поклопцима. Када микрозелени нарасту до 5 цм, клице се могу користити за храну.

У земљи

За добијање садница може се користити и традиционални начин узгоја зеленила. Контејнер за садњу треба да буде широк и плитак, дренажне рупе нису потребне. Семе претходно натопљено пола сата распршује се по слоју универзалног тла за саднице или дезинфикованог баштенског земљишта.

Сетва се врши густо, тако да касније зеленило покрије тло непрекидним тепихом. Одозго, семе се прскају из боце за прскање, лагано посипају земљом и прекривају врећом, филмом или провидним поклопцем. Контејнер се поставља на лагану прозорску даску. Чим се клице излегну, склониште се уклања.

На ћилимима, папирним салветама

Произвођачи производе посебне простирке за узгој микрозелена од кокосових влакана. Уместо тога, можете користити неколико слојева тоалет папира, папирних салвета или пешкира. Изабрана подлога се ставља у тацну плитку дубину и навлажи са доста воде.

Затим се претходно натопљено семе полаже на површину. Семе не би требало да плута у води, иначе ће се угушити. Одозго, усеви су прекривени филмом или прозирним поклопцем. Подлога се одржава влажном и не сме да се осуши. Отирачи након сечења зеленила могу се поново користити након прања и сушења.

Колико често залијевати микрозелење

Усети на папиру, ћилим се прскају 2-3 пута дневно од прскалице до сечења. Поточарка засађена у земљу пажљиво се залива из мале канте за заливање или туша два пута дневно. Пошто је слој земље мали, брзо се суши.

Ако се зеље гаји у посебном узгајивачу на хидропонски начин, није му потребно заливање, пошто је корен садница потопљен у воду.

Када и како сећи

Сечење зеленила се врши након 7-10 дана од почетка сетве.До овог тренутка на садницама ће се појавити 2-3 права листа, а количина хранљивих материја у биљкама ће достићи максимум. Изрежите клице на било који погодан начин, користећи чисто сечиво, клерикални нож, оштре маказе. У једној руци држе алат, а другом клице. Зелени се секу у гроздове и одмах стављају у контејнер за складиштење.

Ноте! Ако је поточарка узгајана у земљи, корење се може оставити и серија семена се може поново сејати. Корени одсечених клица ће иструнути и послужити као природно ђубриво.

Превенција плесни

Пијесан се може појавити на микрозелени из разних разлога. Проблем може настати због фактора као што су:

  • прекомерна влажност;
  • лоше осветљење;
  • недостатак вентилације.

Влага не би требало да стагнира у земљи. Заливање се врши редовно, али са врло малом количином воде. Биљке треба да буду на најосветљенијем месту. Можете узгајати микрозелене на сталку са фитолампама. Пре фазе пљувања семена, склониште се свакодневно уклања ради проветравања.

Буђ се може појавити и ако се користи земља која није прошла процедуру дезинфекције (кување на пари у рерни или микроталасној). У сврху превенције, такође је пожељно потопити семе пре садње у водоник пероксид - 1 тсп. на чашу воде. Решење ће убити споре гљивица.

Погодности микрозелења креша

КалоријеПротеиниФатУгљени хидратиСадржај витамина
32кцал/10г
2,6г/10г
0,7г/10г
4,4г/10г
А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, К, ПП
Калијум, манган, бакар, гвожђе, фосфор, магнезијум, калцијум, селен, цинк.

Предности конзумирања микрозелена су јасне. Терапеутски ефекат поточарке протеже се и на кардиоваскуларни систем, на рад имунитета. Уз редовну употребу зеленила, крвни притисак се враћа у нормалу, повећава се отпорност на физички и емоционални стрес, а симптоми прехладе се повлаче. Спавање се постепено нормализује, депресивна стања пролазе. Микрозелени се сматрају средством за превенцију рака.

Како користити микрозелене поточаре

Микрозелење је боље не кувати, јер због тога губи свој укус и неке од својих предности. Савршен је за салате. Клице се стављају у сосове, користе се као додатак прилогу.

Сендвичи се праве од микрозелена, додају се већ скуваним супама, посипају омлетима и тепсијама. Љубитељи смутија и сокова од поврћа могу користити и поточарку као додатак како би напитак био још здравији. Јело можете украсити клицама пре сервирања.

Како чувати

Поточарку чувајте у пластичној посуди или врећици са малим рупицама за вентилацију. Пре полагања у складиште, зеленило се опере, иначе ће се брзо погоршати. У фрижидеру, без губитка квалитета, клице ће лежати 5-7 дана. Зеленило се може исецкати и ставити у замрзивач, али ће у том случају изгубити своје корисне квалитете и укус.

Питања и одговори

Када се појављују први изданци?

Семе клија за 5-7 дана, али зеленило треба још мало да порасте да би дошло до фазе резања. На брзину раста утичу осветљење и унутрашња температура.

Шта учинити ако се створила буђ?

Да не би покварили жетву, против гљивица буђи се бори у раним фазама њеног појављивања. Потребно је сипати 0 5 литара воде у прскалицу и додати 1 тбсп. л. водоник пероксид и бело сирће. Треба прскати сам центар појаве буђи и све зеленило у плеху, али не превише.

Шта учинити ако микрозелено увене?

Ако се ово десило, клице нису имале довољно влаге. У овом случају повећајте дозу воде током наводњавања. Морате да заливате клице не само по ивицама, већ иу средини тацне.

Шта учинити ако је микрозеленило прерасло?

Прерасла поточарка ће изгубити нежност и лошији укус. Не препоручује се употреба таквог зеленила свеже. У овом случају, боље је посејати нову серију семена и сачекати жетву. Прерасло зеље се може додати јелима током динстања или замрзнути.

Шта ако микрозелени не никну?

Разлог за ову појаву је неквалитетно семе. Сетва се поново врши коришћењем друге серије семена.

Клице креша одликују се богатим саставом и пикантним укусом. Користећи их као додатак храни и пићима, можете променити укус јела на боље. Редовном употребом микрозелена доћи ће до побољшања у функционисању организма.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Плант Царе