- Које микрозелено могу да узгајам?
- Како расти - 8 начина
- Који проблеми могу настати - начини за њихово решавање
- Како и када убрати микрозелено?
- Где се може користити микрозелено?
- Питања и одговори
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Прочитајте сајт на којем стручњак за микрозелење Олга дели корисне савете за узгој.
У избору од 15 усева са фотографијама корак по корак.
ПроМицрозелен.ру
Микрозелени су култура раног зрења која сазрева за 7-25 дана од дана сетве семена! Узгајање микрозелена код куће је врло лако: чак и дете може да се носи са тим. Можете користити семенке које су при руци: грашак, сунцокрет, лук, цвекла, босиљак. Једна од најпопуларнијих сорти је поточарка која брзо расте и има нежни укус.Никада не можете имати превише микрозелена на прозорској дасци. Од младих изданака грашка добијају се супервитамински слаткасти сокови. Супе, посластице, месне и рибље одреске украшене су ситним зеленилом босиљка и купуса. А како укусно хрска у свежим салатама, предјелима и сендвичима!
Које микрозелено могу да узгајам?
Одабир микрозелена за узгој код куће није лак - очи вам бјеже од најбогатијег асортимана. Какве биљке се не користе за добијање: цела породица Цруцифероус, и житарице, и пасуљ, па чак и цвеће.
Микрозелени се могу узгајати из било које биљке, осим оних које садрже токсичне материје (патлиџан, кромпир, пасуљ, парадајз, паприка и неке друге).
Али да пређемо на пријатнију листу - ТОП 30 биљака од којих се најчешће узгаја микрозеленило:
- поточарка;
- цхицкпеа;
- грашак;
- сунцокрет;
- ротквица;
- сенф;
- броколи;
- босиљак;
- коријандер (цилантро);
- цвекла;
- даикон;
- кукуруз;
- митсуна;
- лук (празилук, власац);
- пшеница;
- аругула;
- линен;
- цхиа;
- амарант;
- овс;
- спанат;
- црвени купус;
- хељда (хељда);
- настуртиум;
- мунг пасуљ;
- алфалфа;
- млечни чичак;
- црвено сочиво;
- пумпкин;
- детелина.
Како расти - 8 начина
Микрозелена је уобичајено име за многе биљне врсте. Често расте чак иу земљи, чак и на влажној крпи. Само неке врсте су хировите и захтевају индивидуални приступ (кислица, амарант).
За максималан принос и брзо сазревање микрозелена препоручујемо:
- Сазнајте који су идеални услови за раст одабраног усева: влажност, температура, препоруке за заливање и негу.
- Да се упознамо са сетвеним нормама и израчунамо потребан број семена по засејаној површини. Сенф, броколи, детелина сеју са густином 150-200 г/м², грашак, кукуруз - 1500-2000 г/м², босиљак - 50-80 г/м², црвени купус, даикон, празилук, поточарка, ротквица - 200- 250 грама по квадрату метар. Да бисте израчунали количину семена других усева, можете користити калкулатор густине сетве.
- Одаберите најбољи начин узгоја на основу врсте биљке.
Неке карактеристике узгоја микрозелена:
- Сланутак, грашак, друге биљке са крупним семеном (у густој љусци) клијају дуго. Са стагнирајућом влагом, они имају тенденцију да брзо постану кисели и плесни. Боље је узгајати микрозелено једноставно у води, често је мењајући.
- Биљке са малим, брзо клијавим семенкама, као што су поточарка, сенф, пецкаће чак и на тоалет папиру или памучном јастучићу. Не морате поново да измишљате точак са њима.
- Семе цвекле, луцерка воли тло. Треба их ставити на навлажену подлогу, а када се клице излегну, посути мало земљом.
- Крупно семе се препоручује да се потопи 6-12 сати пре сетве. Ово убрзава клијање.
Добро је знати. Пасуљ воли да расте у гомили. Код ретке садње, доњи део клице је осветљен, а стабљике брзо грубе. Танком, малом и нежном зеленилу треба пуно исхране. Боље је направити ретку сетву да изданци ојачају.
На влажној салвети (папиру)
Најлакши начин за узгој микрозелена. Да бисте узгајали своје зеље, требаће вам:
- пластични контејнер са рупама за избацивање вишка влаге;
- палета;
- папирна салвета, пешкир или тоалет папир;
- поклопац или филм;
- семена;
- таложена вода;
- спреј боца.
Како узгајати микрозелено корак по корак:
- Обложите дно послужавника марамицом, тоалет папиром или папирним убрусима.
- Попрскати водом.
- Распоредите семе равномерно.
- Покријте плех поклопцем или умотајте у фолију. Ставите на топло место.
- Проверавајте биљке 1-2 пута дневно, отворите их 15-30 минута да се проветравају и залијте ако је потребно.
- Када се појаве клице, поклопац се може потпуно уклонити и посуда се може пренети на прозорску даску најсветлијег прозора у кући.
Видео преглед:
| Гајење микрозелена на папиру | |
| Против | |
| Папир се брзо суши, потребно је редовно заливање | |
У земљи
Сада микрозелена у земљу је једноставна као и садња у салвету. Потребни материјали:
- равна тацна са рупама на дну и поклопцу;
- семена;
- таложена топла вода;
- спреј боца;
- мала количина земље.
Тло за микрозелене треба да буде прозрачно, мрвичасто. Можете узети баштенску земљу и додати мало песка, лаганог тресета (шта год имате) или купити универзалну земљу.
Како посадити микрозелено у земљу:
- Сути земљу у посуду у слоју од 2-3 цм.
- Поставите семе на површину.
- Поспите водом из боце са распршивачем. Семе ће се мало продубити. Не морате сами да их продубљујете.
- Земља мора бити добро влажна.
- Затворите посуду поклопцем и ставите је на топло место.
- Проветрите посуду ујутру и увече. Потребно је да заливате микрозелено у земљи како се осуши, отприлике 1 пут у 3-5 дана.
- Када се појаве изданци, биљке се могу ставити на прозорску даску.
| Узгајање микрозелена у земљи | |
| Против | |
| Блато | |
| Баштенско земљиште може садржати коров, штеточине, споре гљивица (потребна је деконтаминација) | |
| Лако за прекомерно влажење | |
Газа или памучни јастучићи
Микрозелени можете узгајати на обичној вату, али је згодније користити памучне јастучиће - уједначене су по дебљини.
За слетање ће вам требати:
- тацна и поклопац;
- семена;
- памучни јастучићи (газа, вата);
- вода.
Како посадити семе:
- Заситите памучну подлогу водом.
- Притисните лагано.
- Покријте дно тацне.
- Стави семенке на врх.
- Покријте плех поклопцем и ставите га на тамно, топло место.
- Повремено проветрите, навлажите памучне јастучиће (газу) док се суши.
- Када се семе излегне, наставите да узгајате микрозелено на светлости.
Видео преглед:
| Гајење микрозелена на вати и гази | |
| Против | |
| Подлога може постати љигава, буђава | |
У стакленој тегли
Микрозеленило можете узгајати не само без земље, већ и без воде, само у тегли. Требаће вам:
- стаклена тегла - 1 л;
- семена - 3 тбсп. кашике;
- газа са еластичном траком или поклопцем у малој рупи.
Упутства корак по корак за узгој микрозелена у тегли:
- Сјеме сипајте у теглу, сипајте воду и оставите преко ноћи.
- Оцедите мутну течност кроз газу (поклопац са рупама).
- Пажљиво исперите семенке док вода не буде бистра.
- Затворити газом (поклопцем), окренути.
- Оставите у умиваонику док течност потпуно не исцури.
- Чувати на топлом месту на +20+25 степени.
- Понављајте кораке 3-6 свако јутро и вече.
- Када клице порасту до 3-4 цм, сама љуска ће отпасти и испрати се водом из славине.
Видео са технологијом корак по корак:
| Узгајање микрозелена у тегли | |
| Против | |
| Свакодневне манипулације | |
| Мали изданци | |
У води на мрежи
Метода се широко користи када се узгаја микрозелено за продају. Семе се стављају на посебну мрежасту ладицу, која се убацује у градску фарму (герминатор). Испод је тацна за сакупљање течности, а на врху се семе навлажи из прскалице која се сама укључује у одређено време.
Како брзо и јефтино узгајати микрозелено за себе, шта вам је потребно:
- посуда за мачке (чиста, пожељно нова);
- филм;
- крупно семе: сунцокрет, грашак, леблебија.
Упутства корак по корак:
- Раширите семе на решетку.
- Налијте воду у тигањ.
- Ставите мрежу на палету. Вода треба да лагано покрије семенке.
- Замотајте фолијом и клијајте на топлом месту.
- Сваких 12 сати, уклоните филм, исперите семенке и промените воду у тигању. Захваљујући мрежици, испирање траје минимално.
- Излежене биљке расту на светлости у топлини. Филм се може уклонити и само послужавник може да се пере.
| Узгајање микрозелена у води на мрежи | |
| Против | |
| Дневне манипулације | |
Специјалне тканине, простирке, ћилими
Баштанске радње продају специјалне подлоге за узгој микрозелена: капиларне простирке, ланене, јуте, кокосове простирке. Технологија узгоја је веома једноставна.
Потребно:
- комад јуте, платна или другог тепиха;
- семена;
- перфорирани контејнери и дубоке посуде за њих;
- таложена вода.
Како посадити семе на агротканину:
- Исеците рез на правоугаонике који одговарају величини контејнера.
- Потопите 5 минута у топлу воду.
- Ставите простирке у контејнере.
- Посејте семе одозго.
- Поставите контејнере једну на другу и ставите их на топло место.
- Пренесите на светло када се изданци појаве и корење расте кроз простирку.
- Сваку посуду ставите на тацну са водом. Потребно је да сипате довољно воде да до ње дође корење.
Детаљно упутство на видеу:
| Гајење микрозелена на простирци | |
| Против | |
| Висока основна цена | |
Кокосов супстрат
Многи људи користе кокосов супстрат за узгој микрозелена код куће.
Потребни материјали:
- брикет са кокосовом подлогом;
- семена;
- топла вода;
- пулверизер;
- холе бовлс.
Како посадити семе:
- Навлажите подлогу тако да постане мрвљива, али не и мокра. Не би требало да капље.
- Ставите у чиније са слојем од 3-5 цм.
- Треба сејати семе одозго, без продубљивања.
- Попрскајте мало воде из боце са распршивачем.
- Поставите чиније једну на другу и ставите их тамо где је тамно и топло.
- Попрскајте мало топле воде на семе једном дневно.
- Након што се појаве клице, померите чиније испод лампе или на прозорску даску.
Видео о томе како правилно припремити кокосов супстрат за садњу микрозелена и како га посадити:
| Узгајање микрозелења у кокосовом супстрату | |
| Против | |
| Муд | |
| Можда је под водом | |
Хидрогел
Ова метода је одлична за лење људе или оне који свакодневно заборављају да воде рачуна о свом микрозеленилу.
Узети:
- хидрогел;
- чиста добра вода;
- капацитет;
- семена;
- филм.
Како брзо клијати семе:
- Потопите гел у воду (1 кашичица на 1 литар воде).
- Сат времена касније, оцедите преосталу течност.
- Сијте семе у посуду.
- Замотајте фолијом и направите неколико прореза за вентилацију.
- Држите на топлом док се не појаве клице.
Видео преглед:
| Гајење микрозелена у хидрогелу | |
| Против | |
| Погодно само за клијање семена. За добијање микрозелена, саднице се морају посути земљом или посадити на вату. Биљке не могу да се укорене у хидрогелу. | |
Који проблеми могу настати - начини за њихово решавање
Понекад не можете да добијете брзорастућу сочну масу први пут, настају проблеми. Али за сваки проблем постоји решење.
Шта учинити ако је микрозелен тром, жут, прекривен буђом, не ниче:
| Решење | |
| Уочено када постоји недостатак светлости. Неопходно је пренети микрозелене на добро осветљено место и, ако је потребно, организовати додатно осветљење фитолампом. | |
| Ако микрогреен отпадне и осуши се, недостаје му влаге или исхране. Неке врсте биљака морају се узгајати у земљи. Важно је редовно влажити семе и одржавати влажност ваздуха. Увеле биљке се најбоље уклањају. | |
| Узгој микрозелена ослобађа танко бело корење које изгледа као буђ или паучина. То значи да се биљке добро развијају. Не морате ништа да радите. | |
| Провери пристајање. Слабе клице обично се развијају када се семе никне „у грозду“. Између семена треба да постоји размак. Потребно је да сејање буде ређе. | |
| За разлику од малих корена које личе на буђ, права гљива чини изданке клизавим, има уцртане границе, сивкасту, жуту или плаву нијансу. Плијесан се развија када се вода преплави, недостатак вентилације, контаминација тла или газе спорама гљивица.Правилно је избацити микрозелење које је јако захваћено буђом, а посуду и земљу дезинфиковати. Ако је гљивица тек почела да се појављује, помоћи ће свакодневно прскање садница раствором водоник пероксида (1 до 10). | |
| Многа семена луче слуз када су мокра, имају прегусту кожицу. Такве сорте треба претходно натопити и/или опрати водом 20 минута. | |
| Ако је време да семе проклија, микроклима је највероватније поремећена, или температура није погодна за биљке. За већину врста микрозелена оптимална температура је +20 степени, а за босиљак, коријандер и неке друге +25 степени. На температурама испод +16 степени, клијање се у великој мери успорава или постаје немогуће. Поред тога, у овој фази, важно је имати филм или чврст поклопац да би се одржала влажност и микроклима. |
Како и када убрати микрозелено?
Правилно сакупљајте микрозелене у фази котиледонских листова или након појаве првог пара правих листова. Величина различитог зеленила до овог тренутка је од 6 до 11 цм, ретко 3-5 цм, 12-14 цм.
Важно је не пропустити тренутак грушења сочних стабљика. Обрасло зеље је често горко, мање хрскаво и нежно.
До које величине узгајати биљке за микрозелење и колико ће то трајати - табела:
| Време раста од клијања, дани | Микрозелена висина, цм | Потешкоће са узгојем код куће (лако, средње, тешко) | |
| 10-20 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 | ||
| 5-7 | 6-11 | ||
| 14-30 | 3-8 | ||
| 5-7 | 8-14 | ||
| 5-7 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 | ||
| 5-7 | 3-8 | ||
| 6-7 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 | ||
| 10-30 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 | ||
| 4-7 | 6-11 | ||
| 5-7 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 | ||
| 8-14 | 6-11 |
Микрозелење се сече, успут се уклањају искоришћене семенке. Они више неће бити корисни. Штавише, оставити их у послужавнику је опасно. "Мртве" шкољке доприносе развоју трулежних процеса, плесни.Нежне изданке треба да одсечете оштрим алатом - ножем, а још боље маказама. Тада се не гужвају и дуже остају свеже.
Где се може користити микрозелено?
Микрозелено се може користити на исти начин као и обично зеленило:
- додај у салате и супе;
- украсите месо и рибу приликом сервирања;
- стави сендвиче и грицкалице;
- правите смутије и оброке за мршављење (ПП-храна);
- направи здрав сок.
Свака свакодневна храна са микрозеленом изгледа примамљиво. Поред тога, веома је користан - садржи највише вредних супстанци, хлорофила, етеричних уља, витамина, микро и макро елемената, аминокиселина.
Различити микрозелени имају свој укус и позитивна својства.
Питања и одговори
Које светло ти треба?
Док семе не излегну и никну дужине 0,5-1 цм, микрозелено светло уопште није потребно. Напротив, штетно је и успорава клијање. Због тога су контејнери затворени непрозирним поклопцем, наслагани један на други или умотани у црну фолију.
Клицама је потребна светлост. Различитим биљкама је потребна светлост 8, 10, 12 или 14 сати. Већина људи има довољно светла на прозорској дасци или на балкону. Зими иу мрачним просторијама, микрозелени се узгајају под фитолампама. Идеалним се сматрају ЛЕД лампе са температуром од 4000-6500 К. У добром светлу, у близини зеленила се развијају сочни светло зелени листови. Али ово није увек неопходно. На пример, микрозелени кукуруз се узгаја при веома слабом осветљењу да би се добило жуто лишће. Тада имају мање горчине, мекше су и слађе.
Где могу клијати?
За клијање семена су погодне све тепсије са ниским страницама: посуде за суши, пластичне посуде за храну, паковања колача и колачића.Можете купити посебан комплет за узгој микрозелена - већ има контејнер, семе, агротканину и упутства за узгој. За велике количине продају се мрежасте тацне са палетама, све врсте решетки, регала и читаве градске фарме. Многи људи праве неку врсту специјалне клијалице „уради сам“ од кутије за мачје пециво, цедила и посуде, две пластичне посуде или шоље.
Да ли микрозелени треба да се ђубри и чиме?
Микрозелење се скоро увек храни када се узгаја за продају - на тај начин клија пријатељскије и брже се развија. Али код куће је непожељно користити ђубрива. Прво, микрозелени добро расту на води. Друго, хемикалије могу изазвати тровање ако изаберете погрешан лек или погрешите са дозом. Професионалци користе комплексна ђубрива (на пример, Кемира Универсал), израчунавају концентрацију најотровнијих елемената (манган, цинк) и узимају половину дозе. Раствор хранљивих материја Цхесноков-Базирина је на првом месту.Најлакша опција ђубрива за микрозелене је нитрофоска (у дози од 25 г на 10 литара воде за храњење листова и 50 г за прихрану корена).
Када можемо очекивати прве снимке?
Прве клице могу се појавити из семена за 2-3 дана. Период клијања за различите врсте микрозелена је различит: босиљак, копер, коријандер - од 10 до 20 дана, сунцокрет, грашак - 6-15 дана, поточарка, цвекла, ротквица, хељда - 4-8 дана, сенф, рукола - око 3 дана. На брзину ницања првих изданака утичу температура, влажност, да ли је претходно натапање крупног семена обављено или не.
Где купити семе за микрозелење?
Зоб и семе чичка се могу купити у апотеци, грашак и зелена хељда - у продавници. Крупица треба да буде цела, не сецкана, не згњечена. Семе зеленила, цвећа се продају у баштованским продавницама. Важно је да су свеже, необрађене хемикалијама. Специјална, еколошки прихватљива и безбедна семена за микрозелење данас се често могу наћи у супермаркетима у одељењима са производима за правилну исхрану (они су дефинитивно у Пиатероцхки и Магнит).
Да бисте успешно узгајали микрозеленило у стану, не морате да имате „седам распона на челу“. Лекција на рамену, чак и школарцу. Довољно је разумети опште принципе. Ако нисте сигурни одакле да почнете, најбоље је изабрати најједноставније: узмите семе сенфа, поточарке, ротквице, лука или даикона и посејте их на влажну салвету.