Оистер мик је прелив тамне боје густе конзистенције. Сви љубитељи азијске кухиње могу користити сос од острига.

Која јела иду уз сос од острига

Савремени гурмани користе овај прелив за потпуно другачија јела. Од сложених делиција до обичне хране.

Постоје три варијанте зачина за остриге:

    Тајландски - савршено за азијске резанце, пилеће месо.
  1. Кремасто - добро иде уз јела од поврћа и кромпир.
  2. Пепперед - за ролнице, суши, пиринач.

Мешавина острига украсиће укус не само морске хране, већ и обичне хране. Укусни прелив се додаје свињском месу, говедини, телетини. Захваљујући томе, њихов укус постаје пикантан, необичан, занимљив. Сос од острига украсиће пилетину, јела од пиринча, додаје се у месне супе, шкампе, лигње, варива са разним састојцима.

Савршено са:

  • ВОК резанци;
  • Месна јела од јунећег, свињског меса;
  • Риба;
  • Сула са роштиља;
  • Делиције од печурака;
  • Свеже поврће или поврће кувано на пари.

Сос од острига је одличан додатак салатама и чорби. Одлично се слаже са резанцима, кромпиром и поврћем. Кувари их украшавају сушијем и ролницама. Облачење ће дати естетски изглед и привлачност јелу.

Осим овога, користи се за пржење пиринча. Прво треба да скувате вок од поврћа или меса, а затим пропржите кувани пиринач. Додајте јаје, зачине и сос од острига по укусу.

Важна информација! Прелив од шкољки се не препоручује доносити на сто у чистом облику. Професионални кувари препоручују сервирање у комбинацији са другим зачинима.

Зачин за остриге има прилично јак укус, па га треба додавати у малим количинама. Боље је да не користите со уз њу, јер постоји велики ризик од пресољивања јела.

Не препоручује се довођење до кључања. Сос постаје веома горак и губи свој првобитни укус.

Са чиме се не може комбиновати

Укус острига је прилично светао и необичан. Неће сва јела бити у савршеној хармонији са њим.Руска кухиња не иде добро уз азијске зачињене преливе. На пример, у супе: боршч, супа од купуса, ходгеподге, кисели краставци, грашак, не препоручује се додавање соса од острига. Погодно за таква јела: павлака, мајонез, сенф.

Неће додати гастрономски штих киселим краставцима и киселом купусу. Онима који су тек почели да се упознају са азијском кухињом препоручује се да почну да комбинују деликатесни прелив са морским плодовима, резанцима, салатама.

Најбоље комбинације са другим зачинима

Додатни састојци могу да трансформишу укус зачињене, слане хране. Прелив од острига је у хармонији са зачинима и зачинима као што су бибер, паприка, ђумбир, васаби, табаско мешавина. Одличан је за азијска јела: суши, ролнице, онигири.

Цомпоситион

Савремени произвођачи користе бржи процес за креирање сличног морског мириса, без трошења много времена и новца.Прави се од шећера, соли и скроба. Екстракт острига даје специфичан укус производу. За тамну боју, произвођачи додају соја сос.

Прелив има ниску нутритивну вредност, па је погодан за дијететску храну. Поред тога, садржи много корисних компоненти:

  • Витамин Б;
  • Иодине;
  • Глукоза;
  • Натријум глуконат.

Морски сос садржи витамине неопходне за људе. Они доприносе уклањању холестерола из тела.

Мирис и укус

Квалитет куваног производа утиче на његову боју, мирис и укус. Буџетске опције садрже: укусе, есенције, натријум глуконат. У првокласне сосове додају се само природни састојци. Прави прелив од острига је и сладак и слан.Ретроукус је мирисан, зачињен, подсећа на умами. Иако је прелив направљен од острига, не мирише на рибу.

Где и како складиштити

Након отварања паковања, флаше, тегле са производом, важно је ставити у фрижидер и чувати у херметички затвореној посуди. Правилно складиштење ће га одржати свежим 3 до 6 месеци. Неопходно је пратити рок трајања, јер сваки произвођач има другачији.

Први знак да се производ покварио: постао је досадан и изгубио је укус.

ТОП 5 најбољих јела са сосом од острига

Тамносмеђи, ароматични сос од острига је савршена допуна азијској кухињи. Најчешће се служи уз пржену свињетину, кувану живину, јунетину.

Говедина у сосу од острига

Типично азијско јело са невероватно зачињеним укусом. За његову припрему ће вам требати:

  • Цилантро;
  • Лук;
  • Говеђи филе;
  • броколи;
  • Гингер;
  • Лимунов сок;
  • Биљно уље;
  • Сос од острига.

Припрема јела из вока у неколико фаза:

    Месо, ђумбир, лук исећи на танке штапиће, пржити.
  1. Пропржите поврће у вок тигању на јакој ватри.
  2. Додајте броколи, лук, ђумбир.
  3. После минута прелијте сосом од острига. Пржите 1-2 минута.
  4. Додајте лимунов сок, цилантро.

За украс можете кувати пиринач, пиринчане резанце, фунцхосе. Помешати са поврћем, посути печеним сусамом.

Шкампи у Хан сосу

Једно од најпопуларнијих азијских јела. Апетитиван изглед, арома и богат укус. За кување ће вам требати неколико састојака:

  • Шримп;
  • Бели лук;
  • Соја сос;
  • Пеппер;
  • Цилантро;
  • Зачин за остриге;
  • Сусамово уље;
  • Хонеи;
  • Кукурузни скроб.

Да бисте направили необично укусно јело, потребно вам је:

    Помешати све врсте прелива, додати цилантро, мед, бибер, уље, бели лук, кукурузни скроб.
  1. Огулите шкампе од љуске.
  2. Сипати сос у вок тигањ.
  3. Пржите све заједно.

Послужите са дресингом на тањиру. Украсите цилантром.

Пилетина у азијском сосу са соба резанцима од хељде

Припрема се брзо, једноставно. За кување ће вам требати:

  • Резанци од хељде;
  • Пилећа прса;
  • Пеппер;
  • Црвени лук;
  • Сусам, биљно уље;
  • Хонеи;
  • Зачин за остриге;
  • сенф;
  • Печени сусам.

Након што припремите потребне састојке, пратите упутства:

    Припремити дресинг од меда, сенфа, соса од острига, промешати.
  1. Пилетина на танко исецкана.
  2. Лук, танко исечено поврће, пропржити у тигању;
  3. Скувајте собу ал денте, исперите.
  4. Пећи пилетину са сосом у вок тигању.
  5. Намазати поврће, пржити све заједно.
  6. Додајте резанце, пржите.
  7. Зачините сусамовим уљем.

Затим поспите готово јело сусамом и послужите.

Печурке са вок поврћем

Диван деликатес за љубитеље необичног, пикантног укуса и мириса. То ће захтевати:

  • Печурке;
  • Пеппер;
  • Сесаме;
  • Соја, сос од острига;
  • Сусамово уље.

Пратите упутства за кување:

    Поврће, печурке ситно сецкане.
  1. Додајте печурке у вок, пропржите са поврћем.
  2. Прелијте дресинг, промешајте.

Украсите јело сусамом, послужите као прилог или као самостално јело.

Резанци од јаја са свињетином у сосу

Једно од најукуснијих и најпопуларнијих азијских јела. Припрема се брзо и једноставно, потребно је да припремите неколико компоненти:

  • Резанци са јајима;
  • Свињетина;
  • Лук, паприка, купус, шаргарепа;
  • Бели лук;
  • Корен ђумбира;
  • Соја, сос од острига;
  • кинески зачини, зачини;
  • Оцет;
  • Поврће, сусамово уље.

Након што се сакупе сви потребни производи, можете почети са кувањем:

    Скувајте резанце, исперите.
  1. Све састојке исеците на мале комаде.
  2. У загрејани вок додати ђумбир, бели лук, шаргарепу, затим остало поврће, пржити.
  3. Стави на тањир
  4. Прзите месо.
  5. Додајте сосове, зачине.
  6. Ставите поврће у тигањ, пропржите га све заједно.

Завршни корак ће бити додавање резанаца, мало пржења и можете послужити.

Деликатни прелив од шкољки је слан и сладак у исто време. Његова зачињена арома је укусна и савршено украшава јело. Кулинарски стручњаци вијетнамске, кинеске, кмерске кухиње саветују да га додају у салате од морских плодова, ВОК резанци, месне прерађевине.

Категорија:

Плант Царе