Рукола (биљка горушице) је биљка са 25 калорија на 100 грама производа. Помаже у побољшању метаболизма, засићује тело многим витаминима и корисним елементима у траговима.

Која јела додају руколу

Постоји много укусних салата од сенфа. У овом обиљу лако можете пронаћи разне опције за припрему укусног јела (са орасима, пилетином, сиром, поврћем).

Обрати пажњу! Становници Словеније од траве горушице праве чебуреке од сира. Рукола производи оригиналне сосове са богатим укусом. Одлични су уз шпагете, јела од меса, пире кромпир.

У Италији на бази руколе праве разне сосове за тестенине. Такође можете направити срдачну пицу са травом горушице. Рукола је такође укључена у неке слане смутије, који обогаћују организам многим витаминима и минералима.

Цомпоситион

Свеже нискокалорично зеље садржи доста:

  • фибер;
  • флавоноиди;
  • протеини;
  • витамини А, Е, Ц;
  • алкалоиди;
  • минерална једињења.

Биљка горушица је такође богата витамином К. Њен садржај у руколи је довољан да задовољи дневне потребе организма за овом корисном материјом.

Обрати пажњу! Свеже зачинско биље помаже у успоравању процеса старења. Када се рукола једе, смањује се ризик од развоја рака.Зачин активира елиминацију токсина из организма, јача крвне судове, нормализује метаболизам воде и соли.

Мирис и укус зачина

Рукола има киселкаст и зачињен укус, са примесама орашастих плодова. Неки зелени листови могу бити мало горки. Биљка специфичне, јаке ароме има пријатан травнати укус.

Како одабрати руколу доброг квалитета

Главни критеријум за избор зеленила је изглед. Рукола одличног квалитета има интензивно обојене, сочне листове. Ако су троми и наборани, то указује на устајао или неправилно складиштење производа.

Својства укуса зеленила директно зависе од величине његовог лишћа. Што је већи, мање је горчине у производу.

Где и како складиштити

Производ није намењен за дуготрајно складиштење. Препоручљиво је користити руколу директно на дан куповине.

Производ се чува у вакууму око 10 дана. По жељи можете замрзнути зеље и накнадно га користити у припреми разних јела.

ТОП 5 најпопуларнијих рецепата са сенфом

Моцарела и салата од парадајза

Да бисте направили салату са моцарелом и парадајзом, биће вам потребни следећи састојци:

  • 2-3 ком моцарела сир у куглицама;
  • 2 парадајза средње величине;
  • 20 мл маслиновог уља;
  • 1 кашика јабуковог сирћета;
  • мала количина босиљка, руколе;
  • 1 лук;
  • мало морске соли и бибера.

Прво нарежите сир на мале коцкице. Затим оперите и исецкајте парадајз. Свеже зеленило се непажљиво кида руком.Лук, заузврат, сече на прстенове. Затим се сви састојци комбинују, додају се остали производи. Салата је темељно помешана, украшена семенкама нара. По жељи можете ставити шкампе у јело.

Омлет са спанаћем и руколом

Омлет са спанаћем и руколом је прилично лако направити. Да бисте то урадили, узмите:

  • 2 пилећа јаја;
  • 1 веза спанаћа и руколе;
  • 10 мл маслиновог уља;
  • 100 мл млека;
  • неки зачини.

У загрејан тигањ се сипа маслиново уље. Затим на посуђе ставите комадиће руколе и спанаћа. После тога брзо умутите јаја са шећером. Омлет се пржи са сваке стране око 5 минута на средњој ватри.

" Цезар"

За припрему "Цезара" са крекерима биће вам потребни следећи производи:

  • 200 грама пилећих прса;
  • 1 кашичица сенфа;
  • 1 комад хлеба;
  • око 40 грама пармезана;
  • 2 чена белог лука;
  • 100 грама биља горушице;
  • 1 кашика лимуновог сока;
  • 30 мл маслиновог уља;
  • 200 грама ајсберг салате.

Начин кувања је прилично једноставан:

    Пилетина је исечена на мале комаде, пржена док не порумени.
  1. Хлеб се исече на танке кришке, суши у рерни.
  2. Сир је нарендан.
  3. Мешање кришки сира, комадића пилетине и хлеба.
  4. Припрема соса од сенфа, маслиновог уља, белог лука, пропуштеног кроз пресу, лимуновог сока.
  5. Ајсберг салату, руколу распоредите у посебну посуду, додајте мешавину пилећег меса, сира и крутона.
  6. Јело је зачињено сосом.

Салата од сенфа са орасима и крушкама

Салата од сенфа са орасима и крушкама припрема се од следећих састојака:

  • 1 зрела крушка;
  • 20 грама ораха;
  • 2 кашике ренданог пармезана;
  • 250 грама чери парадајза;
  • 10 грама меда;
  • 40мл маслиновог уља;
  • 200 грама руколе;
  • 20 мл балзамико сирћета;
  • 1 гомила траве горушице.

Прво морате грубо исецкати руколу. Након тога, крушке су ољуштене, исечене на танке кришке.Ораси и пињоли се прже у сувом тигању. Чери парадајз се исече на два једнака дела. Следећи корак је мешање свих течних састојака. Положите салату на тањир. Јело је посуто орасима, слојем сира. Парадајз се сипа на врх, крушке се пажљиво распоређују на њих. Садржај плоче се сипа сосом. Затим се салата посипа пињолима.

Палачинке

За доручак можете кувати укусне палачинке од младих тиквица. Списак састојака за ово јело је испод:

  • 1 млада тиква средње величине;
  • 200 мл кефира;
  • ½ кашичице соде бикарбоне;
  • гомила траве горушице;
  • ¾ шоља брашна;
  • 1 лук;
  • мала гранчица копра;
  • маслиново уље (за пржење).

Рецепт је прилично једноставан:

    Помешати брашно, кефир, со и соду.
  1. Ситно исецкати лук и копар.
  2. Рукама кидање траве горушице.
  3. Тиквице се опере, огули, натрља на крупно ренде. Добијену масу сјединити са тестом.
  4. Покупите мале порције теста кашиком. Затим се излажу на врели тигањ који сте претходно подмазали са малим комадом масти.
  5. Посуде се затварају поклопцем. Фритуле се прже на средњој ватри док не порумене са обе стране. Такво јело које се лако припрема је одлично за нискокалоричну исхрану, лако сварљиво. Палачинке од тиквица могу се посути са мало копра.

Аругула се активно користи за губитак тежине. Зеленило дуго елиминише глад, пружа осећај ситости. Поред тога, рукола има тоник ефекат, побољшава ефикасност.

Категорија:

Плант Царе