Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Стаклене резанци, са својим ненаметљивим укусом и провидношћу, понекад се кроз смех називају "духом шпагета" . Али одабиром правог зачина за фунцхосе, можете доживети прави гастрономски оргазам. Најсјајнији, најупечатљивији укус фунцхосе на корејском. Испада слано, кисело, слатко, горуће, веома богато, стимулише апетит.

Најпопуларнији зачини и зачини за фунцхосе на корејском

Фунчоза је и стаклена резанца направљена од скроба пасуља мунг и популарно азијско јело. Сва драж овог другог је у специфичном зачињавању. Зачин се прелије преко полукуваних резанаца и кратко се инсистира.

Да бисте постигли прави баланс киселине, љутине, соли и слаткоће, користите:

  • бибер мик;
  • шећер;
  • бели лук;
  • соја сос;
  • биљно уље;
  • млевени коријандер;
  • оцат;
  • сусам.

Такође, у фунцхосе се увек додаје поврће - краставац, шаргарепа, слатка паприка, понекад тиквице, купус и патлиџан. Месо је пожељан, али опциони састојак. Обично се користи свињетина или пилетина, ређе говедина. Јело би требало да испадне светло, шарено, веома укусно.

За припрему фунчозе код куће најчешће се користе готови зачини.

Куповина прелива је јефтинија него да направите сами. Састојци за њега нису јефтини и нису увек доступни.

Зачин 1: корејски дресинг фунцхосе од Цхим-цхим

Најпопуларнија зачина фунцхосе у Русији. Његов укус и арома су добро избалансирани, а врећица од 60 мл је прилично јефтина (око 50 рубаља). Укључује:

  • бели лук;
  • коријандер;
  • црвена паприка;
  • шећер;
  • сол;
  • сирћетна и лимунска киселина;
  • сунцокретово уље;
  • појачивач ароме и укуса.

Зачин 2: Сен Сои Кореан Дрессинг

Други најпопуларнији прелив фунцхосе има скоро идентичан састав као и Цхим-цхим. Унутар врећице садржи:

  • бели лук;
  • гингер;
  • сунцокретово уље;
  • појачивач укуса;
  • јабуково сирће;
  • цхили;
  • вода;
  • шећер и со.

Али у исто време, прелив је 20 мл више (80 мл), а његова цена је скоро 2 пута нижа - 30 рубаља.

Зачина 3: "За фунцхосе" од Роиал Фоод

То је сува мешавина зачина. Готове резанце поспите зачинима и прелијте врелим биљним уљем. Врећица од 30г садржи:

  • млевени црни бибер;
  • цхили;
  • виг;
  • бели лук;
  • цилантро;
  • босиљак;
  • целер;
  • копар;
  • першун;
  • јодирана со.

Цена - око 20 рубаља.

Како сами да скувате корејски фунцхосе?

С једне стране, купљени зачин за фунцхосе увелико олакшава његову припрему. Али с друге стране, љубитељима азијских јела је скупо да сваки пут купе малу торбу. Онда је боље да сами урадите пуњење. Постоји неколико рецепата.

Савет. Када припремате зачин за фунцхосе, немојте журити да сипате пуно зачина. Морам пробати.

Како кувати зачин за фунцхосе код куће:

  • Рецепт 1: сува мешавина зачина. Процедите кроз млин за кафу 20 г семена коријандера и 10 г црног бибера у зрну. Помешати са 15 г паприке, 10 г сувог белог лука, 5 г млевеног ђумбира и 5 г љуте паприке. Чувати у стакленој посуди у орману 3 месеца. За 100 г суве фунхозе употребите 1-2 кашичице зачина загрејаног у 60 мл биљног уља и додајте 30 мл соја соса и 15 мл 6% сирћета.
  • Рецепт број 2: дресинг сос. Сипајте 50 мл воде у лонац, додајте 1 тбсп. кашика шећера и 1 кашичица соли. Чир. Сипајте 1 тбсп. кашика сусамовог уља, 2 тбсп. кашике соја соса и пиринчаног сирћета. Ситно исецкајте 1 чен белог лука, 1 љуту паприку. Баците у шерпу. Додајте 1,5 кашичице млевеног ђумбира и коријандера, 1 кашичицу млевеног црног бибера. Пустите пумпу да прокључа, и одмах угасите ватру.
  • Рецепт 3: "буџетски" прелив. Ставите на ватру лонац са 100 мл воде, 2 тбсп. кашике шећера и 1 тбсп. кашика соли. После кључања додати 200 мл сунцокретовог уља без мириса, 80 мл 9% стоног сирћета, 2 кашичице изгњеченог коријандера и млевене црвене паприке, 1 кашичицу црног бибера, 3-5 сецканих чена белог лука. мешати се. Када проври, искључите и поклопите 15 минута.

Напомена. Препоручљиво је припремити течни прелив за фунцхосе непосредно пре употребе. Не може се чувати дуго времена. Максимум - 2-3 дана у фрижидеру на доњој полици.

Три рецепта за фунцхосе са зачинима

Постоје стотине рецепата за фунцхосе. Изабрали смо прва три. Кувану фунчозу ће ценити не само они који први пут пробају јело, већ и гурмани.

корејски оригинал фунцхосе

Иста фунцхосе у корејском стилу са запеченим поврћем и месом. Испоставља се да је салата веома богатог укуса, лепа и светла.

Састојци:

  • 150 г (3 утичнице) фунцхосе;
  • 300 г пилећег филеа;
  • 1 шаргарепа;
  • 1 краставац;
  • 1 слатка паприка;
  • 1 лук;
  • 1 сирово јаје;
  • 5 ст. кашике биљног уља без мириса;
  • 5 чена белог лука;
  • гомила свежег коријандера;
  • 5 кашичица соја соса;
  • 1 кашичица 70% сирћета;
  • 1 кашичица шећера;
  • 2 кашичице сусама;
  • 2 кашичице млевеног коријандера;
  • 2 кашичице соли;
  • 2 кашичице млевене паприке;
  • 1 кашичица млевеног црног бибера;
  • 0,5 кашичице љуте црвене паприке.

Рецепт корак по корак:

    Фунчозу ставите у дубоку чинију и прелијте са 1 литром кључале воде. Пустите да одстоји 3-4 минута. Баците на сито и исперите хладном текућом водом. Вратите се у чинију.
  1. Нарендати шаргарепу на корејски ренде. Пилећи филе, краставац, бибер и лук исечени на тракице (слагати посебно).
  2. Разбијте јаје у чинију и мешајте док не постане глатко. Прелити на загрејан тигањ са мало уља на начин за палачинке. Пржите са обе стране. Исеците на траке.
  3. Пржите шаргарепу на јакој ватри са 1 тбсп. кашике путера до пола куване (1,5-2 минута). Додај у фунцхосе.
  4. На исти начин пржите паприку, додајући још 1 кашику. кашика биљног уља. Помешајте са шаргарепом и резанцима.
  5. Пржите краставац 1 минут уз додатак 0,5 тбсп. кашике уља. Ставите у салату.
  6. Баците лук у тигањ и сипајте 1,5 тбсп. кашике уља. Пржите док не омекша. Додајте пилетину. Угасите ватру након 7 минута. Филе треба да буде сочан, не пресушен.
  7. Помешајте пилетину са луком и сецканим јајетом са поврћем и резанцима. Зачинити сирћетом, згњеченим белим луком, соја сосом, шећером, паприком, паприком и коријандером, сољу.
  8. Килантро исецкајте крупно, испеците сусам и изгњечите их у малтеру. Додајте у салату и добро промешајте рукама у рукавицама. Пустите да се салата кува 20-40 минута.

Брза фунчоза са преливом од Цхим-цхим

Није потребно дуго стајати код шпорета. Фунцхоза се може припремити за неколико минута, а укус јела ће остати оригиналан. За кување ће вам требати:

  • 100г стаклених резанаца;
  • пола шаргарепе;
  • пола паприке;
  • пола краставца;
  • пола гомиле копра;
  • 1 кашичица сусама;
  • фуцхосе дресинг од ТМ Цхим-цхим.

Рецепт:

    Резанце прелијте кључалом водом.
  1. Исперите након 7 минута у хладној води и оцедите у цедилу.
  2. Нарендајте шаргарепу на малом корејском ренду, краставац - на великом. Бибер исечен на танке траке. Ситно исецкати зеље.
  3. Помешајте поврће, копар и резанце у дубокој чинији. Допуни гориво Цхим-Цхим.
  4. Ставите у фрижидер на 1 сат. Поспите сусамом приликом сервирања.

Врућа фунчоза са готовим зачинима (дрессинг)

Љубитељи азијске хране често једу фунцхосе уместо другог јела. Многи људи то воле вруће, врело.

За употребу салате:

  • 200 г фунцхосе;
  • 500г свињетине или другог меса;
  • 1 сијалица;
  • 1 слатка паприка;
  • 1 шаргарепа;
  • 2 краставца;
  • 3-4 чена белог лука;
  • 100 мл биљног уља;
  • 60мл соја сос;
  • 2 кашичице соли;
  • 4 ст. кашике дресинга за фунцхосе на корејском (купили сте или сами направили);
  • шака сусама за декорацију.

Како кувати топлу фунчозу:

    Резанце прелијте кипућом водом 10-15 минута.
  1. У дубљи тигањ сипајте биљно уље, загрејте, пропржите ситно исецкану свињетину (5-7 минута).
  2. Додајте траке лука у тигањ. Крчкајте 3 минута.
  3. Додајте паприку и шаргарепу, нарендану на корејском ренду, посолите, промешајте. Кувајте 3 минута.
  4. Поврћу додати сецкани бели лук, траке краставца, опране резанце, соја сос, готов прелив. Промешајте и угасите ватру. Послужите посуто сусамом.

Питања и одговори

Могу ли да користим корејски зачин за шаргарепу да кувам фунцхосе?

Да. Има исти састав зачина. За припрему 150 г сувих резанаца користите 1-1,5 тбсп. кашике зачина за шаргарепу на корејском, додати уље, шећер, сирће и со (соја сос) по укусу.

Шта додати у фунцхосе да га зачинимо?

Корејска фунчоза се одлично слаже са сосом од острига. Цхим-цхим пушта готов прелив са овом укусном компонентом. Такође можете додати мало ђумбира и/или мушкатног орашчића у јело.

Азијски транспарентни резанци брзо добијају на популарности у Русији. Данас се не једе само у ресторанима, већ често и код куће за доручак, ручак и вечеру. Ово јело се сматра здравим и лако се припрема. Само треба да комбинујете парене резанце, поврће и ароматични прелив. Можете веровати произвођачима готових зачина, или показати своје кулинарске вештине и сами направити мешавину.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Плант Царе