- пре 10 година ово је било незамисливо
- Одакле јунска лубеница?
- Средња сезоне: јул-август
- Локално време за бобице - средина августа-почетак октобра
- Шта је са зимском бобицом?
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
" Много тога што кажу о лубеницама није истина. Сваки продавац уверава да му се доносе само најслађе и најукусније лубенице. Без тога, ако желите да добро зарадите. А одакле долазе, те исте лубенице, трговци понекад ни сами не знају“, рекао ми је велики велетрговац. Посетио сам га на послу на самом почетку сезоне, у јуну. Научио много занимљивих ствари.
пре 10 година ово је било незамисливо
Пре нешто више од 10 година, лубенице у Русији биле су сезонска посластица. У средњој траци појавили су се не раније од средине августа.Људи су толико навикли на ово да још увек чекају крај лета, непоколебљиво пролазећи поред раних лубеница, окрећући главу. Многи верују да су пуњени хемикалијама. Ово је велика заблуда.
Рећи ћу вам једну тајну: лубенице се пажљиво проверавају на граници. Нитрати и лоши једноставно не пролазе.
Продају робу која има сертификат који потврђује фитосанитарну безбедност. Без докумената у Руској Федерацији неће бити дозвољено. Сада је ово строго.
Такође није тачно да је бобица некако напумпана. Након што сте покушали да га пробушите иглом, убрзо ћете открити да је место убода постало мекано и почело да трули. Изнутра, бобица ће такође бити трула. Максимално што раде је да користе ђубрива за убрзање раста. Овде су (нитрати) и штетни по здравље људи. Тикве се проверавају за њихов садржај.
Одакле јунска лубеница?
Од средине јуна на продајним местима расту планине пругастих „лопти”. То су углавном иранске лубенице. По мом мишљењу, они су најукуснији од оних које можете купити почетком лета. Довозе нам се и из Турске, Египта, Сирије, понекад и других земаља где рано сазревају.
Савет. Приликом одабира лубенице, морате гледати тако да је реп жут и осушен, а са стране је „образ“ - бело-жута мрља величине шаке. Што је образ светлији, месо је црвеније и укусније.
Једина мана јунске лубенице је висока цена. То кошта 5 пута више од септембра. С обзиром да је једна бобица тешка најмање 7-8 кг, испада веома скупо.
Средња сезоне: јул-август
Приближно од средине јула, тржиште је испуњено лубеницама из Азербејџана, Узбекистана (Ташкент), Казахстана. Испоруке се врше углавном из централне Азије. Производи су такође тестирани на нитрате, тако да их можете купити без страха.
Најукусније у јулу су лубенице "Собирабадски" (Азербејџан) и "Америцан" (Казахстан). Веома сладак и сочан. Мале кости, велике. Шта год да изаберете - све зрело.
Ја носим ово у своју породицу. И имам малу децу.
Савет. Ако се плашите да се не отровате лубеницом, једите је не до коре. Обично се нитрати акумулирају у њему, иу околном простору. Покушајте да поједете 1-2 мерице. Ако се мучнина, главобоља и други знаци тровања не појаве у року од 2 сата, једите бобицу даље.
Локално време за бобице - средина августа-почетак октобра
Од августа, лубенице нам се доносе из Астрахана, Краснодарске територије, ређе из других региона. Година за годином није неопходна. Понекад сезона локалних лубеница почиње раније, понекад касније. Много зависи од времена. Да би сазреле, дињи је потребна топлота, јако сунце, пуно воде. До краја септембра испоруке из централне Азије не престају. Ево шта ја разумем избор - можете купити "лопту" за сваки укус.
Од касних лубеница издвојила бих "Цхилл" - слатка и веома сочна, богатог укуса. Ово је класика. Такође се може чувати до децембра.
Препознавање касних сорти је лако - имају тамнију и богату кору. Скоро сви су слатки, а истовремено приступачни. Ово је још један разлог зашто сви са нестрпљењем очекују август. Сезона највише лубеница ускоро почиње.
Савет. У лето морате одабрати велике лубенице. Култура даје усев 3-4 пута. Прве бобице су највеће, а затим постају мање. Што је лубеница већа, већа је вероватноћа да ће правилно сазрети. Али крајем септембра већ можете узети "децу" од 3-4 кг.
Шта је са зимском бобицом?
У великим супермаркетима лубенице се продају током целе године. Такође су безбедни, али најчешће без укуса. Зрела шећерна лубеница, као што је лети, је ретка. Можете куцати или покушати да стиснете бобицу. Само звоњава и тишина.Нема пријатног хрскања шећера, бумности. Боје се да нам донесу зреле бобице, а пошаљу мало зелене да се не покваре на путу.
Зимске лубенице из Костарике и Еквадора сматрају се најбољим. Али бразилским се не саветује да купују.
Зими, бобице су безбедне за јело, али без укуса. У том случају, чек се издаје у супермаркетима. Можете поднети захтев. Они знају за то, па стога проверавају испоручену робу. Неки мрежари сами тестирају нитрате и исеку неколико лубеница за узорак. Ако је потпуно неукусно, умотају целу серију. Јасно је да га добављачи и даље поклањају продавницама које не маре за своје купце.
Од јуна можете безбедно да једете лубенице, а не као некада, од августа. Обратите пажњу само на то да је место трговине ограђено и под надстрешницом, удаљено од коловоза. Према правилима, бобицу треба чувати на посебним полицама испод тенде, а не лежати на тлу.Не купујте резане бобице - микроби се брзо размножавају испод филма, посебно у врућини. Питајте продавца за сертификат, онда ћете сигурно бити сигурни да у лубеници нема нитрата. Обично лоша роба од илегалних имиграната, у малим радњама које нико не проверава због малог прихода.