Како се добија сушено воће? Сакупљено и осушено, али није све тако једноставно. Традиционално се излажу на врелом сунцу, али данас хигијенски стандарди и потражња потрошача налажу брже и веће припреме. Због тога се слатка жетва шаље у фабрике и полива паром или водом пре него што се пошаље у јединице за сушење. Када не можете да перете, а када треба добро испрати суво воће пре јела? Постоји само један одговор: зависи од произвођача.
Причамо чисто
У ствари, ако се воће суши на сунцу, тешко је замислити колико су прљавштине и песка понели.Да, прекривени су газом од инсеката или сушени на верандама, али прашина се неизбежно наслања на њих. Касније, када се носе у торбама, показују се на полицама "по тежини" , привлаче инсекте и прашину.
Овако "дивље" сушено воће не треба само прати, већ и дезинфиковати:
- Супајте посластицу у једном слоју у широку посуду.
- Прелијте кипућом водом да потпуно покрије бобице.
- Оставити да одстоји, а затим оцедити на сито.
- Додатно прокуваном водом да се исперу остаци зрна песка са отворених набора.
Шта је са упакованим?
Паковање штити од прашине, гасова и других невоља, али само готов производ. Стога, прање или једење на овај начин зависи од тога како је производ произведен. Ако су ово јефтине тацне умотане у пластику, вероватно је да су то исте „дивље“ посластице, само спаковане у магацину.
Фабричка роба је поузданија, са пуном етикетом (када се производи и дистрибуира на тацнама, састав, садржај калорија, рок трајања, итд.). У идеалном случају, такође треба да назначи: да ли се плодови кувају на пари или не, да ли их треба опрати пре употребе, или је ово сувишно. Нажалост, такве информације често нису доступне.
Дефинитивно не захтева прање воћа и орашастих плодова у упакованој и затвореној амбалажи. Уврштени су у категорију грицкалица, тестирани су као производи који су потпуно спремни за јело (нико не пере хлеб или кобасицу?).
Ораси се у принципу не перу. Ако постоји забринутост око њих, да су језгра калцинисана у рерни или тигању, али ољуштени ораси обично улазе у паковање након одговарајућих процедура.
Дакле, суво воће по тежини треба опрати, али не из фабричке амбалаже (ако се не види песак, буђ или ерозија, иначе је боље да производе не узимате и не перете кипућом водом).
Букет орашастих плодова и сувог воћа
Да ли треба да оперем суво воће за букет? Неки мајстори уверавају да не: сами примаоци ће опрати бобице. Међутим, ресурс "Мисс Пурити" напомиње да је боље дати јестиве сувенире спремне за употребу. Осим тога, лагано попарено суво воће лакше се ставља на ражњиће, које замењују стабљике „цвећа“.
Важно Због вишка влаге, букет сувог воћа ће се брзо покварити, па што су делови суви, то боље.
Ако је букет велики, онда га је немогуће појести одједном. А да се не би покварио, детаљи букета треба да буду што сувији.
Зато је за композицију великих размера потребно једно од три:
- узмите фабрички сушено воће (претходно ољуштено) средње сувоће;
- прелијте кипућу воду (али не прокувајте) опуштено воће и обришите чистом крпом;
- дезинфикујте бобице парним чистачем и по потреби уклоните влагу.
Готову композицију је боље затворити провидном кесом. Неће бити сувишно мало о паковању: шаблон, натписи за ту прилику итд. Декор - такав пакет ће заштитити укусан сувенир од прашине и задржати свечани изглед поклона.
Суво воће је укусна и свакако здрава алтернатива слаткишима и другим слаткишима. А ако од њих саставите прелепу композицију, добијате оригиналан и укусан поклон који ће дуго задовољити примаоца (чак и ако не знате како да чувате сушено воће код куће у нијансама, можете бити сигурни да ће лагати у безбедности веома дуго).