Ако редовно једете манго, здравствене предности су загарантоване. Родно место плодова са светло жутим месом је Индија. Тамо се дрво манга сматра светим, испуњавањем жеља. Такође, ова земља остаје највећи произвођач манга и снабдева светска тржишта најукуснијим сортама. Нудимо вам да сазнате какве ће користи телу донети егзотично воће.

Шта је манго добар за тело?

Манго је воће богато витаминима, макро- и микроелементима, аминокиселинама, влакнима. Може се јести како за опште јачање организма, тако и за превенцију (лечење) појединих болести.

Састав воћа

Манго се не може назвати задовољавајућом храном, јер готово да не садржи протеине и масти. 100 г пулпе садржи око 13 г једноставних угљених хидрата, који се брзо апсорбују. Због тога не би требало да замените пун доручак или вечеру воћем.

Воће има богат витамински и минерални састав. Дакле, 100 г пулпе (око пола воћа) садржи 45,5% дневних потреба за витамином Ц. Овај природни антиоксиданс јача имуни систем, зауставља оксидативне процесе у ћелијама, спречава превремено старење и смањује ризик од рака..

Бета-каротен даје воћу светлу боју. Његов садржај у 100 г манга је 0,64 мг, или 13% дневне потребе. У телу, део ове супстанце се претвара у витамин А. Овај други је укључен у раст нових ћелија, позитивно утиче на стање коже и косе, вид.

Телу су потребне масти за правилну апсорпцију витамина А. Због тога се у салату од поврћа може додати воће, а за прелив маслиново уље.

Мангова пулпа садржи бакар у великим количинама. Овај микроелемент се бори против слободних радикала, штитећи тело од рака, помаже у апсорпцији гвожђа и витамина Ц и учествује у синтези хормона штитне жлезде.

Егзотично воће је такође богато витаминима, макро и микроелементима:

  • Б витамини, посебно Б1, Б2, Б5, Б6, Б9;
  • витамин Е;
  • витамин К;
  • калијум;
  • магнезијум;
  • манган.

Од есенцијалних аминокиселина ту су леуцин, лизин, валин и аргинин. Постоје и дијететска влакна која позитивно утичу на процес варења, служе као превенција затвора и дисбактериозе.

Лековита својства

Манго треба да буде укључен у вашу исхрану за превенцију и лечење одређених патологија.

  • Неурозе (раздражљивост, апатија, депресија, синдром хроничног умора).

Б витамини и магнезијум позитивно утичу на нервни систем и мозак, нормализују ниво хормона и тако спречавају нагле промене расположења. Светла арома свежег воћа и глукозе брзо засићују тело енергијом и дају осећај радости.

У домовини манго називају плодом љубави. Сматра се природним афродизијаком, односно помаже партнерима да се опусте, повећава сензуалност.

  • Слаб имунитет.

Ако имуни систем не ради пуном снагом, особа ризикује да добије инфективне и гљивичне ране - САРС, грип, тонзилитис, коњуктивитис, дрозд.

Манго помаже у решавању овог проблема, јер садржи читав низ имуномодулатора - витамине А, Ц, Е, биофлавоноиде и аминокиселине. Такође у саставу зрелог воћа постоје супстанце које имају антипиретичка својства.

  • Болести срца и крвних судова.

Калијум и магнезијум присутни у мангу раде у истом тиму. Они нормализују откуцаје срца и крвни притисак, не дозвољавају да се течност задржи у телу. Позитивно утичу на рад мишића, укључујући и срце.

  • Болне менструације.

За жене манго може бити прави спас од болова и летаргије током обилних менструација. Воће садржи пуно фолне киселине (витамин Б9), која појачава производњу црвених крвних зрнаца. А бакар смањује ризик од анемије.

  • Пробавни проблеми.

Влакна и друге супстанце у саставу манга (посебно калијум) имају благо лаксативно и диуретичко дејство. Витамини и аминокиселине убрзавају метаболизам.

Козметичка својства

Екстракт манга се често додаје кремама и маскама. Воће садржи незасићене масне киселине:

  • палмитиц,
  • линолна,
  • арацхино,
  • стеариц.

Негују, хидрирају и омекшавају кожу. Манго такође садржи снажан антиоксиданс магниферин, који успорава процес старења и смањује ефекте УВ зрачења. Танини сужавају поре, елиминишу масни сјај, помажу да се решите акни.

Није потребно куповати скупу козметику у продавници. Постоје једноставни рецепти за коришћење манга за очување лепоте и младости код куће.

  • Тоник за лице против акни

Воће огулити, исећи на коцкице и кувати 10-15 минута. Затим можете јести воће, а чорбу оставити и охладити. Неопходно је брисати лице ујутру и увече да бисте спречили осип и масни сјај.

  • Маска за хидратацију

Средство за жене које пате од сувоће и перутања коже лица. Требаће вам манго и авокадо (по један) и 2 кашике меда. Воће ољуштите, исецкајте и изгњечите у пире. Додајте мед и темељно промешајте. Маску треба наносити једном недељно 20 минута. Уклоните са лица памучним јастучићем.

Манго мршављење

Калорија 100 г манга - 60-70 кцал. Производ је нискокалоричан, препоручује се онима који намеравају да смршају.

Зашто воће помаже да изгубите тежину?

  • Смањује жељу за слаткишима. Манго има богат слатко-кисели укус са тропским нотама. Од њега можете направити свеже сокове, смутије, лагане воћне салате, па чак и дијетални сладолед. Разна јела обесхрабрују жељу за брзом храном.
  • Убрзава метаболизам. Једноставни угљени хидрати и масти се претварају у енергију и не користе се за попуњавање резерви масти.
  • Садржи аминокиселине које учествују у разградњи масти - аргинин, леуцин, лизин.
  • Б витамини побољшавају функционисање јетре, која је одговорна за правилну обраду масти.
  • Влакна уклањају липопротеине, токсине из тела и калијум - вишак течности.

Не губите тежину уз моно-дијету од манга. Изгубићете много килограма за недељу дана, али они ће се вратити брзином муње. Поред тога, лишићете тело вредних протеина, што ће лоше утицати на фигуру: мишићи ће постати млохави. Боље је мало ограничити садржај калорија у исхрани (до 1200-1700 кцал, у зависности од тренутне врсте исхране) и додати јој манго.

Штета и контраиндикације

Главна штета манга је то што спада у категорију јаких алергена. Разлог је висок садржај разних киселина. Кора може да изазове иритацију и осип на кожи, па се препоручује гуљење плода у рукавицама.

Не једите више од 300 грама (1 велики или 2 мала воћа) дневно. У супротном, можете наићи на предозирање витамина Ц. Типични симптоми су мучнина, повраћање, дијареја, летаргија, главобоља, осип на кожи.

Осим алергија, манго има и следеће контраиндикације:

  • повећана киселост желудачног сока, гастритис, чир;
  • нетолеранција на састојке;
  • период лактације (док беба не напуни 3-4 месеца);
  • испод 3 године;
  • дијареја;
  • дијабетес.

Са опрезом, воће треба да користе они који имају повећану склоност надимању. Због високог садржаја влакана и шећера у воћу, такви људи могу осетити тежину у стомаку.

Не постоји забрана једења манга током трудноће. Напротив, витамин Е, бета-каротен и фолна киселина смањују ризик од интраутериних патологија. Корисне супстанце из воћа кроз плаценту улазе у тело бебе. Главна ствар је да не злоупотребљавате манго. Једна ствар дневно ће бити довољна.

Како одабрати најукусније воће?

Понекад се људи жале да је манго превише кисео, да се плете на језику или да мирише на алкохол. Ово се дешава ако купите незрело, презрело воће у продавници или погрешите у избору сорте.

Дефинисање свежине

Боја свежине манга се не може одредити, пошто у свету постоји око 300 сорти овог воћа. Узмите воће у руке и покушајте да ухватите како мирише.

  • Свежи манго има благи воћни мирис.
  • Потпуно одсуство мириса је знак незрелости.
  • Траг киселог алкохола указује да је воће презрело.

Прегледај кору. У добром плоду је глатка, сјајна, нема огреботина, удубљења. Стисните манго у дланове. Плод треба да буде умерено чврст и еластичан.

Кратак опис најбољих сорти

Када купујете манго у супермаркету, обратите пажњу на цену или паковање. Често садржи информације о земљи порекла, понекад о сорти.

Које врсте манга су најукусније?

    • Алфонсо, Индија. Можете га купити само крајем пролећа - почетком лета. Плодови теже 150-300 г, имају равномерни овални облик и наранџасту боју са црвеном бачвом. Чврста на додир. Месо је златно, готово без влакана. Веома сочан и буквално се топи у устима. Скупа разноликост.

    • Дасхери, Индија. Има издужен овални облик и жуто-зелене боје, јако мирише. Воће је слатког укуса са благом киселошћу и медом.

    • Кесар, Индија. Жути манго средње величине. Неописив изглед: плодови имају неправилан овални облик, тамне мрље. Пулпа јако мирише, слатког и киселог укуса.

    • Чауса, Индија или Пакистан. Споља се спомињу плодови сорте Кесар, само већи. У пулпи има мало влакана. На непцу су ноте меда и бобичастог воћа.

    • Махачанок, Тајланд. Дугуљасти светлозелени манго са црвеним мрљама и густом кожом. Месо је слатко и сочно, али се осећају влакна.

    • Пимсин, Тајланд. Манго изгледа незрео - зелен, са ружичастим или црвеним мрљама. Облик је неправилан овалан. Ипак, укус је пријатан - умерено сладак, са примесама диње и ананаса.

Како јести манго и шта кувати са њим?

Па купио си зрело воће. Време је да огулите манго: како то учинити брзо и уредно за воће? Испоставило се да га није тако лако ољуштити од густе коже ножем. Зато је боље да се понашате овако:

    Направите уздужни рез око кости.
  1. Узмите воће у руке и окрените га попречно.
  2. Откини половину кости.

Кожа би сада требало лако да се одлепи. Ако опет не успе, направите резове у облику решетке и, такорећи, окрените половину воћа наопачке.

Није пожељно јести манго на празан стомак, јер пулпа иритира слузницу желуца. Најбоље време за узимање је од 10:00 до 15:00, на пример за други доручак или 30 минута пре ручка.

А која укусна јела кувати са мангом? Додајте неколико комада у тигањ када динстате месо - влакна ће постати мекана, добити суптилну слаткоћу. Манго се посебно слаже са пилећим филеом. Такође додајте воће у салате, свјежи сир, једите као ужину уз кефир или јогурт.

Пробајте да направите деликатан десерт - моуссе од манга и кокоса. Биће вам потребни следећи састојци:

  • манго - 2 комада по 150-200г;
  • кокос - четвртина;
  • кокосове пахуљице - 2 тбсп. кашике;
  • сок од јабуке - 100 г;
  • желатин - 4 листа;
  • пилећа јаја - 2 ком;
  • шећер у праху - 50 г;
  • лист нане (за декорацију).

Слијте листиће желатина 5 минута соком, а затим загрејте у шерпи док се потпуно не раствори. Нарежите пулпу од манга и кокоса на коцкице. Ставите у блендер, сипајте сок и умутите.

Одвојите беланца од жуманца. Додајте шећер у праху и умутите док не постане глатка. Сипајте смешу у пире од манга и кокоса и лагано промешајте. Ставите будући моуссе у чиније и ставите у фрижидер 2-3 сата.На крају хладни десерт украсите кокосовим листићима и листићем нане.

Закључак

Није узалуд манго веома популаран у различитим земљама света. Има окрепљујућу арому, слатку и сочну пулпу, богат састав витамина. Комбинује се са салатама, месом, део је посластица. Није забрањено за губитак тежине. Ако желите да ојачате имунитет, одржите младост и само орасположите, укључите манго у исхрану.

Категорија:

Савети