Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Уље се широко користи у кувању за печење, доводећи до конзистенције густе каше. Али ако нема времена за чекање, можете испробати једноставне начине да брзо омекшате путер. Најбоље је оставити да одстоји сат времена на собној температури.

Али понекад вам упадне одличан рецепт који желите да поновите одмах. А жељени производ лежи у замрзивачу, тврд као камен. Загревањем у микроталасној пећници можете преекспонирати и добити течност, а овај уређај није увек при руци. Једноставни начини ће помоћи да се носите са задатком.

Исеците на комаде

Потребну количину треба одрезати и измерити кухињском вагом. Мерна кашика је довољна, а многи произвођачи означавају 100 г директно на полеђини паковања.

Оштрим ножем исеците шипку на мале квадрате. Имаће велику контактну површину, тако да омекшају брже од целог паковања.

Да би се комади равномерно топили, исеците их на исту величину.

За 5 минута производ ће се лако изгњечити виљушком.

Грате

Ова метода је погодна за припрему производа за додавање у брашно. Боље је трљати са стране са великим рупама. Ренда се ставља преко чисте плоче, комад путера се притиска на површину у правцу горе/доле.

Затим треба оставити масу у тањиру 3-5 минута да омекша. Пластична као тесто, добро се меша са свим састојцима.

Што је шипка хладнија, лакше ће се трљати.

Парно купатило и тигањ са чачкалицама

Сипајте воду у малу шерпу или шољу, загрејте на јакој ватри. Када вода почне да испарава, ватра се смањује на минимум. Вода не треба да кључа, али треба да је добро загрејана.

На врх лонца ставља се плитка посуда отпорна на топлоту. Мора потпуно покрити врх тигања, иначе се неће добро загрејати. Онда треба да сачекате да посуђе постане приметно топлије.

На дно се ставља шипка путера. Уље се може нанизати на чачкалице.

Пара загрева плочу и омекшава производ. С времена на време треба проверити да ли је маса достигла жељену конзистенцију. Када почне лако да се истискује кашиком, тањир треба извадити из тигања. Неопходно је стићи на време пре него што странице комада почну да се топе и оцеђују до дна у течним капима.

Постоји још један начин да брзо омекшате у тигању. 3 чачкалице треба убацити до пола у мали комад одоздо тако да служе као постоље за путер.

Затим ставите на добро загрејан тигањ.

Отприлике минут касније, уље ће клизити са "нога" на дно.

У овом тренутку, лако је омекшати чак и виљушком. За разлику од директног загревања у тигању, овај метод спречава да се путер топи у полутечно стање.

Загреј судове

Понекад не морате да омекшате целу шипку, довољно је да њена површина буде мало савитљивија. На пример, ако је производ толико замрзнут да се не може намазати на сендвич за доручак. Уз помоћ стаклене шоље и кључале воде, проблем ће бити решен за 5 минута.

Мала стаклена посуда се загрева у микроталасној рерни или под топлом водом из славине.

Посуђе треба држати пола минута да се зидови загреју. Затим излијте воду, обришите салветом и покријте мали комад на врху. После пар минута поновите поступак.

Развуците оклагијом

Са оклагијом, за пар минута, чврст путер ће постати пластичан и савитљив.

Лист пергамента за печење је прекривен на радној површини.

Ставите путер у средину и прекријте другим листом на врху. Воштани папир треба да буде већи од шипке, по величини - у процесу ће се претворити у равну "палачинку" , повећање пречника треба унапред узети у обзир.

Држите комад једном руком, другом руком ухватите оклагију за дршку, а другим крајем ударите по путеру. Треба га јако истући, неће се спљоштити и постати као разваљано тесто исте дебљине.

Након што се парче путера мало спљошти, оклагијом се узима обема рукама и путер се развлачи у слој, као жилаво тесто. Маслац ће постати веома мекан, пластичан, миксер ће то поднети, можете га додати у тесто.

Важно! Метода је погодна за веома тврд путер из замрзивача. Мало омекшали путер ће прскати испод папира. У овом случају, боље је узети малу пластичну кесу уместо папира.

Питања и одговори

Зашто не можете загрејати путер у тигању?

У тигању ће путер почети да се топи на високим температурама, али неће равномерно омекшати. У средини, комад ће остати исти чврст, а ивице ће се истопити у течно стање. Поред тога, путер има ниску тачку дима. То значи да у тигању гори одмах, при првим капима.Такво уље ће добити ружну браон нијансу и бити опасно по здравље.

Како омекшати путер у микроталасној?

Најлакши начин је ставити унутра и загрејати на средњој снази 20 секунди. Али ово ће га неравномерно омекшати. Осим тога, лако се може растопити више него што рецепт захтева.

Маслац је уобичајени састојак десерта, пецива и других јела. Ако је путер директно из замрзивача, потребно је много времена да постигне одговарајућу конзистенцију на собној температури. Брзо загревање у микроталасној пећници или у тигању ће учинити да буде течна. Ако нема времена за чекање, требало би да испробате народне лајф хакове. Они ће вам помоћи да решите проблем за неколико минута.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: