Да ли знате шта може да уради обичан четворострани ренде? Током година, открио сам нове кулинарске могућности. Журим да поделим информације које сам сазнао од комшије.

4 стране су подједнако корисне и неопходне?

Мало позадине. Замислите: село, свадба Као и обично, славе га у целом народу. А власницима је потребна помоћ у кувању. Звали су и мене. За кухињу је била задужена младожењина мајка и хонорарни наш комшија.

Упутила ме је да трљам храну: кромпир, шаргарепу, купус, јаја, јабуке, лимунову корицу. И даље је било потребно у праху мушкатни орашчић, пармезан, цимет. Од алата - једно ренде. Истина, са 4 стране.

„Где је нож, а где комбајн и млин за зачине?“ - нехотице ми је побегао. А онда је комшија детаљно испричао и показао чему служе 4 стране ренде.

За шта је свака страна?

Увек сам имао четворостране ренде у кухињи. Али у активној употреби постојала је само једна страна - са рупама које подсећају на велике капи кише. Било је некако згодније користити га. Њиме сам трљао све - од поврћа до јаја.

Страна 1 - са великим рупама од суза

Ово је страна „за све прилике“. И нарендати шаргарепу, и кромпир, и јаја ће помоћи да се сецкају. Производи у трену претвара у струготине. Али постоји једно "али" . Излаз су прилично велики комади, који нису добри у свим јелима.

Најбоље је користити ову страну ренде:

  • за сецкање поврћа у салате;
  • за јаја;
  • за чоколаду;
  • за пире од лука (на пример, за ћуфте или маринаду).

Такође је згодно утрљати путер на њега да брзо омекша.

Страна 2 - са малим рупицама од суза

Разликује се од претходне стране по мањем пречнику рупе. Сходно томе, комади производа на излазу су мањи. Упркос чињеници да брзина млевења значајно опада, понекад је такав ренде неопходан.

Како користити ову страну ренде:

  • рендајте ствари за украс: сир, чоколаду, кувана жуманца и поврће;
  • рендати кромпир за палачинке, тиквице за палачинке;
  • направи беби пире од поврћа или воћа.

Користим га где год су потребни мали чипови. Ваше дете не воли шаргарепу у супи? Утрљајте га са ове стране ренде и он то неће видети ни осетити.

Страна 3 - са истуреним очима

Најтајновитија "бодљикава" страна ренде. Дуго ми је верно служила за трљање белог лука. Али у ствари, намењен је за потпуно различите производе.

Наиме:

  • за млевење суве хране у прашину: тврди сиреви, мушкатни орашчић, штапићи цимета, крекери:
  • за љуштење цитрусног воћа.

Имам и ђумбир на њега. Испоставља се хомогена каша без тврдих влакана. Ако га додате у чај, не можете чекати док се пиће не инфузира.

Чуо сам да се многи људи жале да се ова страна ренде веома тешко чисти. Рећи ћу вам малу тајну: потребно је да узмете стару четкицу за зубе, поспите мало соде бикарбоне или средства за чишћење посуђа и истрљате рупе. Ренда се лако чисти.

Страна 4 - са дугуљастим рупама

Од све четири стране, ова је највише игнорисана. И потпуно узалуд. Уз то можете кувати много укусних јела од поврћа. На пример, рататуј.

Она ће помоћи:

    Нежно исецкајте шаргарепу, тиквице и патлиџан за тепсију.
  1. Исеците кромпир да направите чипс.
  2. Претворите лук у прелепе колутиће лука.
  3. Исецкати купус до савршене дебљине.

Истина, у почетку сам имао потешкоћа са сецкањем купуса, и у почетку ништа није ишло. Али комшија је предложио праву технику. Прво морате исећи главу купуса на комаде. Узмите један од комада у руку и трљајте га на ренде. Испоставља се танке сламке исте величине, што је савршено за салате, боршч и динстање.

Да случајно не повредим прсте док рибам тврдо сирово поврће, користим посебан држач за ренде. Веома згодно, кажем вам.

Рендака је мој неизоставни помоћник у кухињи. Мљевење хране на њему излази брже него ножем, млином, па чак и процесором за храну. У последњем, потребно је да промените млазнице, а затим исперите планину делова, док је довољно испрати ренде водом. За мене лично, постављање четири стране ренде било је откриће и омогућило ми је да кувам више јела са практичношћу. Пробајте и ви!

Категорија:

Савети