Тигањ је један од најважнијих кухињских прибора. Али ако га не чистите редовно, брзо добија слој сагореле масти, а понекад и рђа. Искусне домаћице знају зашто не треба бацити стари зарђали тигањ и како посуђу вратити првобитни сјај и чистоћу. Избор методе чишћења зависи од материјала од којег је производ направљен. Сваки премаз треба свој приступ и одређене производе за чишћење.
Како оживети тигањ од ливеног гвожђа?
Јаке и издржљиве посуде од ливеног гвожђа заслужено уживају у љубави домаћица. Штавише, одавно је примећено да што је посуђе старије, то је погодније кувати на њему, посебно испећи палачинке или палачинке. Чињеница је да се с временом и најмање поре површине ливеног гвожђа зачепљују честицама масти, па чак ни апсолутно чиста "древна" посуда није лишена овог издржљивог мазива.
Посуђе од ливеног гвожђа се лако одржава. Главна ствар је да након прања обришите површину сувом како бисте избегли појаву рђе и акумулацију чађи. И сасвим је могуће очистити чак и пловило у покрету.
Ево неколико начина да обновите посуђе од ливеног гвожђа:
- Игнитион. Да бисте се ослободили горења, довољно је запалити тигањ на јакој ватри (могуће на ватри).
- Сирће и со. Стоно 9% сирће се помеша са сољу како би се направила каша, која је премазана унутрашњом и спољашњом површином посуде. После неколико минута, смеша се заједно са чађом чисти гвозденом четком.
- Лимун, со. Мешавина лимуновог сока и соли савршено ће се носити са чађом и зарђалим мрљама. Површина посуђа се посипа кухињском сољу, прелије соком исцеђеним из лимуна и мало загреје стављањем на шпорет. После три сата, тигањ се чисти чврстом четком.
Ливено гвожђе толерише индустријска абразивна средства за чишћење која се могу наћи у било којој продавници хардвера.
Како очистити бакарни тигањ?
Лагани и елегантни бакарни тигањи су издржљиви и еколошки прихватљиви. Ово посуђе изгледа елегантно и има одличне перформансе. Због карактеристика метала, чађ и маст се не акумулирају у дебелом слоју, али их је прилично тешко очистити - сјајна површина се може оштетити.
Ево неколико начина да посуђе од бакра изгледа угледно:
- Раствор сапуна. Комад сапуна за прање веша се раствори у топлој води, смеша се сипа у посуду. После 2-3 сата, сагорела маст се уклања меком четком.
- Со и лимун. Фина кухињска со се помеша са лимуновим соком и утрља на површину старог бакарног тигања. После 30 минута, исперите смешу хладном водом, нежно уклањајући честице прљавштине меким сунђером.
После употребе, опрано бакарно посуђе мора се осушити. У супротном, специфичан сјај ће потпуно нестати.
Нега алуминијумског тигања
Алуминијумске тигање се ретко виђају у модерним кухињама, али их ипак неке домаћице користе - и то са великим задовољством.
Ако не желите да се растајете од старог алуминијумског посуђа, можете га очистити користећи следеће рецепте:
- Запалите алуминијумску посуду на ватри. Тако да не можете само да уклоните укорењену прљавштину, већ и да маскирате мале огреботине.
- Помешати 500 г соли, 100 г сапуна за веш и 300 г силикатног лепка. Смеша се разблажи водом тако да се тигањ може потопити. Канта се загрева на лаганој ватри. После 30-40 минута, наслаге угљеника ће почети постепено да се скидају са површине.
Алуминијум је меки метал. Посуђе направљено од овог материјала не треба стругати стругачем нити чистити гвозденом четком. Ако је површина тигања изгребана, неће бити могуће кувати на њој.
Тигањ обложен тефлоном
Модерни тефлонски тигањ има нелепљиви слој који поуздано штити површину за пржење од каменца и чађи. Међутим, током времена, ова врста кухињског прибора захтева чишћење. Извршите то са неабразивним производима како не бисте огребали тефлон.
- Лимунска киселина, сирће.На дно посуде сипајте 10 г лимунске киселине или сипајте пола чаше 9% сирћета. Додајте воду, чија количина зависи од запремине посуде. Кипућа вода не би требало да прска преко ивица. Након што смеса проври 3-5 минута, искључите шпорет и исперите судове.
- Сода. Уместо киселине, можете узети обичну соду, која у количини од 2-3 тбсп. л. разблажено у води, сипано у шерпу и кувано неколико минута.
- Цола. Једноставан и сигуран метод за враћање респектабилног изгледа старог тефлонског тигања је потапање у кока-колу. Ово пиће садржи толико фосфорне киселине да ће лако растворити најстарију маст.
Тефлонски тигањ се не може стругати гвозденим предметима нити чистити абразивним супстанцама, посебно онима које садрже хлор. Уништени тефлонски премаз је много штетнији од било које чађи.
Чишћење керамичке посуде
За чишћење ломљивог керамичког нелепљивог посуђа није пожељно користити јаке хемикалије или абразивне прахове. Такве посуде након кувања треба обрисати крпом од микровлакана, а ако на површини остану комадићи загореле хране, можете их обрисати сунђером умоченим у биљно уље.
У случају тешке контаминације, можете користити обичан алкохол. Памучним јастучићем намоченим у алкохол, третирајте површину тигања и пажљиво обришите прљавштину сунђером за прање судова.
Не бацајте стари тигањ само зато што је прекривен слојем куване масти и чађи или зарђао. Постоји много начина да вратите оригинални сјај и чистоћу посуде.