Домаћицама ће бити корисно да науче како да замрзну банане у замрзивачу ако постану превише мекане и почну да црне. Такође, ове методе складиштења ће домаћици обезбедити воћне препарате за разне кулинарске експерименте.
Банане у замрзивачу
Банане се могу безбедно замрзнути, ово ће продужити њихов рок трајања за неколико месеци при стандардним подешавањима камере (-18 °Ц). Укус воћа се не губи, а боја се лако подешава додавањем лимуновог сока.
Ако нема ко да једе презреле банане са поцрнелом кожом и опуштеним месом, онда нема бољег начина него да их пошаљете у замрзивач.
Важно Искрено покварено воће се не може спасити на овај начин. Такође, не шаљите зелено воће у замрзивач.
Часопис Мисс Пурити подстиче своје читаоце да постану креативни са замрзавањем банана: исеците банану на кругове или облике, изгњечите је, помешајте са другим производима. Покажите своју машту да кување учините забавним.
Банане Фреезе Идеас
Прва ствар коју треба да урадите је да темељно исперите кору: многи микроорганизми, као што је квасац, преживе чак и дуго замрзавање. А на затамњеној и мекшој кожи мирно се насељавају разне микро-штеточине. Одатле, приликом чишћења, падају и на руке и на пулпу. Не ризикујте.
Савет Немојте поново замрзавати банане, боље их чувајте у згодним порцијама.
Најлакши начин је замрзавање целе, односно у кору. Кора ће потамнити, али светло месо ће остати унутра. За успех, воће мора бити потпуно суво. А друга тајна је одвајање плодова, на пример, умотавањем сваког воћа пергаментом или филмом за храну. Дакле, банане ће лежати још 2 месеца. За посластицу, поједите их одмах из замрзивача као сладолед или оставите да се одмрзну на собној температури.
Нешто јефтинији метод - замрзавање целе, али без коре. Веома је погодан за употребу у печењу, где су потребни велики комади банане. Да се пулпа воћа не би лепила, а облик се не би покварио током одмрзавања, прво лагано замрзните банане појединачно, а затим их умотајте у прозирну фолију и пошаљите на дуготрајно складиштење у тобогану. Рок трајања овог производа је 3 месеца.
Мали кругови. Испоставља се полупроизвод за колаче, коктеле, смутије, воћне салате, сладолед. Оптимална дебљина резања је 1,5-3 цм.Кругови, као и целе ољуштене банане, претходно су замрзнути. Ређајте их на плех прекривен фолијом, поштујући интервал. Након сат времена у замрзивачу, банане ће постати чврсте и могу се пресавити у заједнички контејнер. Складиштење - не више од 3 месеца.
За дечји доручак или занимљива пецива, исеците фигуре из кругова банане. За ово су корисни резачи колачића итд. Узгред, користите лимунов сок да пулпа банане не изгуби боју. Само их поспите кришкама.
Пире од банане. Самељите пулпу у блендеру или гњечицом за кромпир / ренде / процесор за храну. Додајте мало лимуновог сока - то ће задржати пријатну нијансу и продужити рок трајања (за 1 шољу пиреа - 1 тбсп.л. свеж сок). Пакујте пире у посуде за коцкице леда. Испоставиће се одличан додатак доручку - овсена каша или гриз. Друге идеје за поделу порција су кесе на копче, пластичне чаше (затегните врат прозирном фолијом).
За замрзавање у порцијама помешајте банане са другим воћем и бобичастим воћем - малинама, јагодама, боровницама итд. Можете додати орашасте плодове и семенке, јогурт, воћни сок, кокосове пахуљице. Такви празнини се чувају 3 месеца у стандардним подешавањима замрзивача.
Кришке у чоколади. Супер идеја за декорацију десерта. Отопите своју омиљену тамну, млечну или белу чоколаду у баин-марие-у и умочите комадиће банане у смесу.
И још неколико савета за крај: замрзнуто воће ставите у одвојене преграде, не држите близу меса, рибе и других производа чији мирис може да прожме десерт.Одмрзните све на собној температури или употребите одмах, не загревајте радни предмет у микроталасној пећници. А да не бисте заборавили на смрзнуте банане, на паковање залепите налепнице са датумом паковања и последњим датумом употребе.