Помело је воће из Кине, највећи члан породице цитруса. Има веома густу пулпу, која чини 20-30% запремине плода, и мирисне слатко-киселе кришке. Понекад постоји лагана горчина у укусу цитруса. Многи погрешно погрешно сматрају да је то егзотично воће за џиновски грејпфрут, иако је реч о потпуно другачијем воћу по хемијском саставу. Нудимо ближи поглед на помело, сазнајте о његовим корисним својствима, потенцијалној штети и контраиндикацијама.

Калоријски садржај и састав

100 грама пулпе садржи 38-40 кцал и 7,5-8 грама шећера. Помело се односи на дијететске производе са ниским гликемијским индексом и садржајем калорија. Препоручује се особама које пате од дијабетеса, гојазности и других метаболичких болести.

У саставу воћа готово да нема протеина и масти, па се не може назвати задовољавајућим. Помело је погодно за лагану ужину. 100 грама пулпе садржи 1 грам влакана, укључујући и растворљива (пектин). Потоњи има следећа корисна својства:

  • уклања токсине, липопротеине (прекурсоре масти);
  • спречава хронични затвор;
  • храни корисну цревну микрофлору и помаже у борби против дисбактериозе.

Помело има много витамина Ц (68%), Б1 (2,3%) и Б6 (1,8%). У великим количинама су присутни и калијум (8,5%), фосфор (2%) и бакар (4,8% дневних потреба).

Табела 1. Витамини и елементи у траговима у помелу

Витамин Ц (аскорбинска киселина)Штити тело од слободних радикала (спречава рак и успорава процес старења), јача имуни систем , бори се против бактерија и вируса, елиминише крварење десни, помаже у апсорпцији гвожђа, јача нервни систем, стимулише мозак, одржава тонус мишића срца и дигестивног тракта Промовише правилну апсорпцију протеина и масти у телу, служи као превенција мишићних грчева и кожних обољења, уклања вишак течности КалијумНормализује рад срца и крв притисак, смањује отицање хормонске равнотеже, побољшава функционисање жлезда дигестивног тракта
НазивКорисна својства

Када су у питању важни хранљиви састојци као што су витамин А, ПП (фолна киселина), калцијум и гвожђе, помело се често прецењује. Иако су ови елементи присутни у фетусу, они су у веома малим количинама.

7 предности помела

Као и други цитруси, помело је корисно јести у хладној сезони, када су људи масовно болесни од САРС-а и грипа. Витамин Ц позитивно утиче на имуни систем, што воће чини одличним профилактичким средством. Ако је особа већ болесна, сок од помела ће снизити температуру, повећати одлив слузи из грла, носа и елиминисати вирусе заједно са телесним течностима.

Међутим, предности помела нису ограничене на антивирусна својства. Какву другу вредност воће има за тело?

  • Помаже у борби против вишка килограма

Помело није ништа мање вредан за мршављење од поморанџе и грејпфрута. Помаже у разградњи телесне масти и уклања вишак течности из тела, тако да се стрелица скале помера улево.

Немојте се заносити моно-дијетом на бази помела, јер она готово да не садржи масти и протеине потребне организму, а аскорбинска киселина у великим количинама снажно иритира слузокожу дигестивног тракта.

Цитрус нормализује ниво шећера у крви. Човек добија два позитивна ефекта одједном: превенцију дијабетеса и смањење апетита.

  • Спречава гастроинтестиналне болести

Главни непријатељ црева је храна богата једноставним угљеним хидратима и мало влакана. Помело, напротив, снабдева тело пектином и не преоптерећује се шећером. Елиминише затвор, надутост. Воће садржи липазу, ензим неопходан за правилну апсорпцију протеина.

  • Подржава здравље срца

Џиновски цитруси садржи неколико елемената који позитивно утичу на кардиоваскуларни систем: витамине Б2 и Б6, калијум, магнезијум.Плод регулише равнотежу воде и соли у организму и на тај начин нормализује крвни притисак. Служи као превенција срчаног удара, коронарне болести срца, ангине пекторис, атеросклерозе.

  • Штити од анемије

Главни узрок анемије је недостатак гвожђа. Иако се Фе налази у пулпи помела у малим количинама, витамин Ц помаже у апсорпцији овог елемента из друге хране. Зато је препоручљиво у исхрану укључити воће уз пасуљ, шкољке, говеђу џигерицу, орашасте плодове и другу храну богату гвожђем.

  • Служи као превенција болести нервног система

Светла арома пулпе помела увесељава ништа горе од мандарина за Нову годину. Састав цитруса садржи лимуниде - супстанце које побољшавају функционисање мозга (размишљање, пажња, памћење). Фосфор има иста својства. Витамин Б1 штити нервни систем од депресије, апатије, хроничног умора, несанице.

  • Нормализује ниво хормона

Помело садржи биофлавоноиде - супстанце које нормализују количину естрогена и подстичу производњу колагена у кожи. Дакле, воће је добро за женски организам.

  • Повећава мушку моћ

Воће побољшава производњу сперме, спречавајући мушку неплодност. Заслужено се сматра природним афродизијаком. Састав коже и пулпе садржи етерично уље, чија арома побољшава расположење, помаже да се опустите и ослободите. Витамин Ц и антиоксиданси јачају зидове крвних судова, повећавају проток крви у карличним органима, чиме елиминишу проблеме са ерекцијом код мушкараца.

Сок од цитруса, укључујући помело, помаже да се носите са нападима мучнине у раној трудноћи. Он такође помаже током мамурлука.

Штетна својства и контраиндикације

Пеел, који је великодушно третиран хемикалијама, може штетити људском здрављу. Посебно су опасни токсични антибиотици СОПП, тиабендазол и имазалил. Ове супстанце се посипају по цитрусима како би се заштитили од прераног кварења, паразита и буђи.

Прво оперите воће у топлој води (да бисте спречили да се антибиотици пренесу на ваше руке током чишћења), а затим потпуно уклоните кору.

Не злоупотребљавај помело. 100-150 грама дневно ће бити довољно. И онда, под условом да нисте јели друге цитрусе. Предозирање може изазвати надимање, грчеве у цревима, мучнину и повраћање, жгаравицу, дијареју, осип на кожи.

Уз редовну злоупотребу помела повећава се ризик од бубрежних и жучних каменаца, менструалних неправилности, погоршања хроничних инфламаторних процеса.

Неким људима је забрањено да једу воће. Листа контраиндикација:

  • повећана киселост желудачног сока, гастритис, чир;
  • алергија на цитрусе;
  • хроничне болести јетре, бубрега и жучне кесе (хепатитис, цироза, пијелонефритис, панкреатитис, холециститис).

Не препоручује се јести помело током дојења, јер цитруси могу изазвати осип на кожи и грчеве код бебе. Пацијенти са хипотензијом треба да ограниче конзумацију воћа, јер оно снижава крвни притисак.

Како одабрати помело

Данас се џиновски цитруси продају на пијацама и у продавницама. Постоје сорте светло жуте, зеленкасте боје, као и плодови са ружичастим мрљама.

Како одабрати укусно, здраво и свеже воће?

    Обратите пажњу на боју.Што је помело лакши, то је његово месо слађе. Зеленкасте сорте су киселе, а плодови са ружичастим мрљама могу бити горки. Пожељно је да боја буде уједначена. Велике мрље на кори указују на то да је у узгоју помела коришћено много пестицида.
  1. Помириши мирис. Снажан егзотичан мирис са слатким нотама - доказ свежине воћа. Покварено воће одаје киселину и квасац. Ако помело уопште не мирише, значи да је убран незрео, а у пулпи има врло мало витамина и елемената у траговима.
  2. Притисните врх у средини. Ако постоји удубљење на месту прста, онда је фетус већ почео да трули.
  3. Притисните страну коре. Кора свежег воћа је умерено еластична. Тврда и сува кора је доказ да је цитрус дуго лежао на полицама и да је у њему остало мало корисних супстанци.
  4. Процените тежину фетуса. Тежина помела говори о свежини и зрелости. Ако је воће светло, онда се већ покварило.

Купујте помело у сезони: јануар, фебруар или почетак марта. Дакле, имате веће шансе да пронађете зрело и свеже воће на полицама.

Како правилно очистити помело

За разлику од мандарина, поморанџе и грејпфрута, штап метле је скоро немогуће огулити рукама. Плод има густу кору, а сочне кришке су затворене у густе шкољке са преградама. Требаће вам мали оштар нож.

    Одрежите врх 1,5-2 центиметра.
  1. Поделити корицу цитруса вертикалним покретима ножа на једнаке секторе.
  2. Рукама одвојите "латице" коре од пулпе.
  3. Помело поделити на два дела, а затим на кришке.
  4. Користећи нож, ослободите пулпу од шкољки камењем.

Ако воће није превелико, можете му огулити кору у круг, као кромпир.

Кришке се једу целе или подељене на делове. У другом случају, нема проблема, пошто је пулпа помела споља сува и не пушта сок.

Како јести помело

Кора воћа се не једе јер је предебела и садржи хемикалије. У кришкама се користи само пулпа, ослобођена белих преграда и шкољки. Потоњи се састоје од грубе целулозе, која се не вари у цревима.

Помело је пожељно јести свеже, одвојено од осталих производа. У било које доба дана, осим рано ујутро (на празан стомак). Такође се не препоручује јести воће касније од 3 сата пре спавања.

Од помела се припремају свежи сокови и смутији, обавезно разблажени водом за 30-50%. Да бисте побољшали укус пића, можете додати 1-2 кашике меда, млевеног ђумбира, цимета и коцкице леда током лета.Сок од помела је користан за особе које пате од гојазности, дијабетеса, синдрома хроничног умора.

Воће се такође користи у кувању. Додаје се у салате од поврћа и воћа, десерте, пецива, јела од меса и рибе, сосове.

Где и како расте помело?

Неки погрешно верују да је помело хибрид другог агрума. Има људи који се плаше гигантске величине плода, па га сврставају у ГМО храну. У ствари, помело је независна врста воћа из породице цитруса.

Плодови расту у гроздовима од 2-3 комада у сферној круни зимзеленог дрвета висине 10-15 метара. Сазревање плодова траје 5 месеци. На дрвету расте и деликатно бело цвеће.

Пре наше ере, помело се налазило само у југоисточној Азији, Малезији и на два пацифичка острва - Фиџију и Тонги. У КСИВ веку, биљка је донета у Европу, где је почела да се узгаја.

Данас дрво расте у многим регионима са влажном и топлом климом. Највећи приноси су у следећим земљама:

  • Кина;
  • Индија;
  • Тајланд;
  • Индонезија;
  • Вијетнам;
  • Тахити и Тајван;
  • Израел;
  • Калифорнија (САД).

Помело се може узгајати чак и код куће из камена, ако постоји слободна соба. Биљка воли дифузну светлост, меку таложену воду и свакодневно прскање из боце са распршивачем.

За сада је помело необично воће за грађане Русије и других земаља ЗНД. Већина људи и даље преферира поморанџе, мандарине и грејпфруте. Али узалуд. Помело је веома корисно за нервни и хормонални систем, помаже у суочавању са умором, апатијом узрокованом сивим и хладним временом наших географских ширина. У Кини и другим азијским земљама, воће је дуго навикло и чак га је учинило празничним атрибутом.Можда ће се ускоро помело чешће појављивати на вашем столу - ипак је веома укусан.

Категорија:

Плант Царе