Питање шта јести у новогодишњој ноћи почиње да мучи домаћице у децембру. Нећете никога изненадити салатом Оливиер, харингом испод бунде или рибом од аспика. Приликом састављања свечаног менија, хостесе настоје да импресионирају оригиналним укусом и нестандардним сервирањем јела. Да бисте задовољили госте, морате размислити о компонентама свечаног стола.

Топла јела

Пиринач са чорби и поврћем биће главни украс прославе Нове године. Вегетаријанцима или постницима саветује се да користе печурке уместо филета.

Да би оријентална каша изгледала свечано, потребно је правилно послужити храну. Користећи прстенове за сервирање или посуду за печење, причврстите производ на тањир. Ширите зеленило или минијатурни чери парадајз.

Пилетина печена са хељдом или пиринчем је укусно јело које ће гости обожавати у новогодишњој ноћи.

Састојци:

  • птица - 2 кг;
  • крупа - 1 шоља;
  • вода - 500 мл;
  • лук - 1 ком.;
  • шаргарепа - 1 комад;
  • зачини.

Труп се натрља сољу и ароматичним биљем, остави да се маринира 2 сата. Исецкано поврће се пропржи у тигању, затим прелије врелом течношћу и дода се гриз. После 15 минута, птица је чврсто пуњена кашом, рупа је зашивена нитима, подмазана мајонезом. Поново раширите на плех, пеците на 180 ° Ц 1,5 сата. Током новогодишњег сервирања, око меса се разбацује украс, украшен гранчицама зеленила, маслина и чери парадајза.

Празничне салате

Храна богата протеинима и угљеним хидратима најбоље је комбиновати са јелима која садрже довољно влакана. Нутриционисти препоручују коришћење свежег поврћа. После обилне гозбе, нискокалорична храна ће бити превенција пробавних тегоба.

Даикон ротквица се меље на средњем ренде, помеша са соја сосом или незаслађеним јогуртом.

Мирисна зелена салата се може исећи од:

  • парадајз;
  • краставци;
  • тиквице;
  • паприка.


Различите комбинације састојака омогућавају вам да креирате неколико опција укуса. Користите маслиново уље, винско сирће или немасни кефир као прелив.

Нова година - време је да упознамо госте и породицу са оригиналним акордима укуса:

  • Шарена салата од маринираних патлиџана, парадајза и паприке преливена коцкицама сира.
  • Колутови црвеног лука или чен млевеног белог лука зачиниће новогодишње јело.
  • Штапићи бундеве додају слатки додир, док свежа мента или листови босиљка зачињу ствари.
  • Банални винаигрет за Нову годину добиће оригиналан звук са зачињеним преливом и брусницом.
  • Јело од свежег поврћа са додатком сувог грожђа, суве шљиве постаће свечано.
  • Шаргарепа у корејском стилу може се комбиновати са кришкама ананаса из конзерве.


Лепо је појести лепо украшену салату у новогодишњој ноћи.

  • Поставите посуђе на тањире помоћу прстена за сервирање.
  • Више слојева изгледају луксузно у чашама за вино.
  • Поврће са преливом од мајонеза најбоље је ставити на сто у тартлете (корпице) од бесквасног теста.

Божићне грицкалице

Свечани мени се може допунити шареним балонима. Светао, оригиналан асортиман за Нову годину је лако припремити од меког младог сира и крем сира. Састојци су помешани у једнаким размерама, додајте:

  • павлака;
  • уље;
  • сецкан бели лук;
  • мушкатни орах.

Маса се остави да се хлади 2 сата. Влажним рукама формирати лоптице које се уваљају у панирање. Као прах се користи жутика, сецкано зеленило или сусам. Разнобојно новогодишње јело је положено на тањир, пребачено на хладно.

Ужина се може направити од салате (ракова, оливије) која се сервира на чипсу.

Лепо је јести храну са темом празника у новогодишњој ноћи. Бујни пита хлеб или бесквасна пита се сече на комаде као пица. Уметните чачкалицу или штапић за хлеб у сваки сектор. Површина је прекривена скутом, украшена ситним кришкама парадајза, маслина и зачинског биља.

Кувана јаја са различитим филовима су уобичајена ужина за новогодишњу гозбу. Пунило се припрема од конзервиране туњевине и кашике мајонеза. За декорацију користите гранчицу копра и црвеног кавијара. Ситна препелица јаја пуњена су скутом помешаном са јогуртом и зачинским биљем. За декор су прикладни шкампи средње величине и мали комади димљене рибе.

Десерти за новогодишњу ноћ

Дизајнери прослава препоручују припрему воћних кришки у виду салате за Нову годину. Јабуке, крушке се исеку на комаде, попрскају лимуновим соком и помешају са јогуртом.

Оригинални укус даје прелив од белог вина и меда. У једном јелу хармонично спојено:

  • мандарине;
  • наранџе;
  • киви;
  • банане;
  • семенке граната.

Састојци се исеку на кришке, ставе на тањир.

Можете користити и пар кашика воћног сирупа као прелив. Прозрачна капа од шлага или сладоледа од ваниле изгледа луксузно. По врху можете посути сусам, украсити гранчицама менте и листићима бадема.

Божићни сто ће бити украшен штрудлом од јабука. Мирисне домаће торте могу се правити и од лиснатог теста и од танког пита хлеба. Воће са сувим грожђем прже се у шећеру на путеру док се не додају лагани карамел, сецкани ораси и цимет. Подлога је прекривена масноћом, намазати фил и премазати жуманцетом.Десерт увијен у ролат се пече на 180°Ц у рерни 15 минута. Пре сервирања, слатко се охлади и исече на порције.

Декорација стола у новогодишњој ноћи биће италијански десерт панакота. Кремаста густа павлака је зачињена коњаком, воћним сирупом или кафом. Чоколадна верзија може бити украшена целим малинама или јагодама. Млечна слаткоћа побеђује у дуету са мандаринама или лиметом. Као украс користите гранчицу нане, сецкане орахе или комадиће кандираног воћа. Слојевитост посуде се боље види у провидним посудама.

Свечана гозба је добар повод да госте изненадите необичним гастрономским решењима. Ако је уобичајени мени свечаног стола разноврстан новим јелима, онда питање шта јести у новогодишњој ноћи неће сметати домаћицама. Компетентно сервирање и лепа презентација помоћи ће да се обична храна представи у новом светлу.

Категорија:

Савети