Многи људи који здраво једу знају зашто потопити чиа семе пре јела. Овај производ једу за доручак и користе га у печењу уместо јаја. У Републици Парагвај, која се сматра родним местом ове суперхране, становници купују семенке у кесама, а затим их додају у било које јело: супе, салате, прилоге за месо, десерте. Нудимо вам да научите како да натопите чију како бисте телу донели само користи.

Да ли треба да потопим цхиа семенке?

Осебност семена је у томе што тренутно упијају влагу и повећавају запремину за 2-3 пута. Ако производ једете у сувом облику, он ће набубрити у једњаку, никада неће стићи у стомак. Могу се појавити следећи симптоми:

  • осећај пуноће у грлу;
  • краткоћа даха;
  • жгаравица;
  • мучнина.

Семенке ће се полако варити, изазивајући нелагодност током целог дана. Тело неће моћи правилно да апсорбује витамине, минерале и масне киселине.

После лежања у води неко време, чиа семенке ће се претворити у масу налик на желе. Затим се могу додати производима од брашна, десертима, кашама. Одлична алтернатива јајима и желатину (производи животињског порекла). Стога је чиа ушла у исхрану многих вегетаријанаца и вегана.

У шта можете да натопите цхиа семенке?

У шта можете да натопите чију да буде јестива? Суперхрана је неутралног укуса, па се комбинује са било којом течношћу. Можете га потопити у воду, кравље или биљно млеко, ферментисана млечна пића, сок, воћни напитак, чај. Ствар укуса.

У води

Традиционално намакање. Узмите семе и воду (собне температуре или хладну) у омјеру 1:4. Минимално време је 10 минута. Семе можете ставити у фрижидер преко ноћи, онда ћете на крају добити густ желе. Припремљени производ се једе у чистом облику на празан стомак.

У млеку

Млеко са чиа семенкама је укусан и обилан доручак за превенцију болести мишићно-коштаног система, јер садржи много калцијума. Пропорција је 1:4 или 1:5, минимално време намакања је 30 минута. Боље је узети млеко са садржајем масти од 3,2%, иначе ће пиће испасти воденасто.

У јогурту

Ако суперхрану натопите природним јогуртом и додате свеже воће, можете добити укусан десерт. Процедура је следећа:

    Купујте јогурт без шећера са 2,5-5% масти.
  1. За 150 г додати 0,5 кашичице семена (за 300 г - цела кашика), промешати.
  2. Дезерт можете засладити медом или другим здравим заслађивачем.
  3. Покријте јогурт и оставите у фрижидеру 3 сата или преко ноћи.
  4. Исеците пола воћа (као манго) на коцкице.
  5. Извадите јогурт, сипајте га у чинију и украсите комадићима воћа одозго.

У десерт можете додати бобичасто воће, менту, корицу цитруса. Јогурт је препоручљиво јести ујутру, јер је прилично калоричан.

У кефиру

Намакање чије у кефиру може се препоручити особама склоним затвору и дебљању. Пиће ће дати осећај ситости и смирити психу пре спавања.

У 200 мл кефира додати 1 кашику семена, промешати и оставити да одстоји 2 сата. За чишћење црева пијте напитак сат времена пре јела 3 пута дневно.

У кокосовом млеку

Погодно за оне који не пију кравље млеко (нпр. интолеранција на лактозу, веганска исхрана). Правила за намакање у кокосовом млеку су иста као и за намакање у води. Такође можете направити укусан пудинг за доручак.

Састојци:

  • кокосово млеко - 200 мл;
  • цхиа семенке - 0,5 шоље;
  • мед - 0,5 кашика;
  • здробљени ораси - шака;
  • пола манга.

Помешати кокосово млеко, семенке и мед у једној посуди. Пошаљите у фрижидер преко ноћи. Ујутру пудинг украсите кришкама манга и поспите орасима.

У соку, воћном напитку, смутијима

Колико је потребно да се намаче наведена пића? Минимум - 15 минута. У периоду прехладе припремите витамински напитак:

    Ставите 1 шољу смрзнутог бобичастог воћа у блендер.
  1. Додајте 0,5 кашике семенки и сипајте са 0,5 шоље воде и сока од нара.
  2. Муците смешу 1 минут.

Настали напитак је богат антиоксидансима, витамином Ц, па ће заштитити организам од вирусних инфекција.

Пробајте и овај рецепт за енергетски шејк: потопите 1 кашичицу семена у 2 кашике сока од лимете и додајте 2 кашике текућег меда. Сачекајте 30-40 минута и измиксајте смесу у блендеру.

У чају

За 250-300 мл топлог чаја узети 1 кашичицу семена. Време намакања - 10-15 минута. Не сме се сипати кључала вода.

Додајте кришку лимуна или прстохват млевеног ђумбира да побољшате лековита својства напитка.

Како додати цхиа семенке у салате, супе, прилоге?

Суву чију не треба додавати у салате, супе и прилоге. Семе ће апсорбовати влагу, постати течно и "изгубљено" у посуди. Печење ће спасити ситуацију.

Загрејте тигањ и додајте семенке. Немојте додавати биљно уље. Пржите производ 1-2 минута, попут семена сунцокрета, повремено протресајући тигањ. Семе ће потамнити и постати гушће. Сада се у јело може додати цхиа. Или помешати са презлама у размери 1:1 и користити за пржење нуггетс.

Пробајте смеђи пиринач са јајетом и чиом. Тако ћете угодити вољенима за ручак на слободан дан.

Састојци:

  • смеђи пиринач - 2 шоље;
  • пилећа јаја - 4 комада;
  • чорба од поврћа - 0,5 шоље.
  • зелени лук - гомила;
  • печене чиа семенке - 2,5 кашике;
  • соја сос.

Процес кувања:

    Кувајте пиринач 15 минута.
  1. Чија потопити у чорбу од поврћа 20 минута.
  2. Направи пржена јаја од јаја.
  3. Исеците лук на мале колутове.
  4. Поделити пиринач на 4 дела, лагано прелијте соја сосом. Ставите јаја на врх. Посути јело семенкама и сецканим луком.

Зашто се натопљено семе користи за мршављење?

Набубреле чиа семенке пуне стомак и стварају осећај ситости дуго времена. Затим улазе у црева, где увлаче токсине и уклањају их из тела. Као резултат тога, метаболизам се побољшава, а особа брже губи тежину.

Колико натопљених чиа семенки једете да бисте смршали? На дан је довољно 1-3 кашичице, не више. На крају крајева, 100 г производа садржи 31 г масти, 42 г угљених хидрата и 486 кцал. Ако се конзумира у великим количинама, можете наштетити фигури.

Користи суперхране за тело

Да ли се чиа семенке заслужено сматрају суперхраном или их трговци пренаглашавају? 100 г производа садржи 16-17 г протеина. Стога је користан за изградњу мишићне масе и добро утажује глад.

Садржи много витамина Б1 (51,7%) и Б3 (55,2% дневних потреба). Ту су и витамини Б2, Б9.

Дакле, цхиа семенке доносе следеће предности телу:

  • подржава активност нервног система и побољшава функцију мозга;
  • спречи грчеве мишића;
  • подржава тонус срчаног мишића;
  • јача крвне судове и нормализује проток крви;
  • повећавају физичку снагу и издржљивост;
  • смањи лош холестерол.

Омега-3 масне киселине имају слична својства. Они су такође укључени.

Али садржај витамина Ц у 100 г суперхране је само 1,8% дневних потреба, витамина Е - 3,4%. Антиоксидативна својства семена су очигледно преувеличана у медијима.

Можда мишићно-скелетни систем добија максималну корист од конзумирања чије код људи. 100 г производа покрива дневну потребу организма за калцијумом за 63% и фосфором за 123%. Ови елементи у траговима су укључени у минерализацију костију, везивног ткива и зубне глеђи.

Дакле, натапање чиа семенки пре јела је неопходно како би лакше прошле кроз једњак и одмах ушле у стомак. Изузетак је употреба као додатак салатама, прилозима и супама, када је потребно одржати густину. Затим се семе брзо пржи. Укључите суперхрану у своју исхрану – тако ћете задржати витку фигуру, здраве кости, срце и нервни систем.

Категорија:

Савети