- Природна разноликост
- Хемијски састав различитих делова дивље руже
- Употреба дивље руже у медицинске сврхе
- Штета и контраиндикације за употребу дивље руже
- Шта се може скувати од шипка?
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Почетком јесени почињу да сазревају шипак у чију корист лекари и народни исцелитељи не сумњају. Ово су праве витаминске бомбе. Тешко је наћи бобице које би по богатству хемијског састава надмашиле плодове узгајане на ружичастом грму. Међутим, било који - чак и највреднији - производ може нанети штету телу ако се користи неправилно. Хајде да схватимо колико је шипак користан и како га правилно узимати.
Природна разноликост
Шипак је мали жбун из породице Росацеае. У литератури се често назива ружом. Ботаничари се до сада нису определили за тачан број врста ове биљке. Неки имају до 400 шипак, други - од 300 до 500. Различите врсте се веома разликују по садржају витамина, минерала и органских киселина.
Биљка је распрострањена у умереним и суптропским регионима.
У централној Европи, посебно у Русији и другим земљама бившег СССР-а, следеће сорте се обично користе у медицинске сврхе:
- Мајски шипак (Роса мајалис)
Најчешћи тип. Грм достиже 2 метра висине, има танке сјајне гране са бодљама савијеним надоле. Плодови су црвене или светло наранџасте боје, са чашицама. Висок садржај бета-каротена у пулпи и витамина Е у семенкама.
- Роса цанина
Жбун са пуно трња, дебелих изданака и јарко наранџастих дугуљастих плодова. Од младих листова биљке добија се сурогат чаја, а од семена сурогат кафе. Витамински састав плода није толико разнолик као код Роса мајалис. Међутим, Роса цанина има одличан холеретски ефекат. Од плодова, фармацеутске биљке добијају водену инфузију, која је део препарата "Холосас" . Ово последње се користи за лечење холециститиса, хепатитиса и других обољења јетре.
- Беггеров шипак (Роса беггериана)
Веома лепа биљка са белим цветовима која преферира да расте у регионима са топлом климом. Међу свим врстама дивље руже, сматра се лидером по садржају витамина Ц. Концентрација супстанце у свежем воћу је 7-20%.
- Спики шипак (Роса ацицуларис)
Дивља ружа је широко распрострањена у регионима са хладном климом, а такође се укорењује у планинама. Има лучне изданке, веома танке трње и ружичасто-љубичасте цветове. Плодови садрже до 1,5% витамина Ц, богати су гвожђем и флавоноидима. Латице имају високу концентрацију есенцијалног уља и често се једу сирове због пријатног укуса. Одвар од корена Роса ацицуларис у јакутској народној медицини одавно се даје пацијентима са дизентеријом.
Хемијски састав различитих делова дивље руже
Сви делови шипка су погодни за медицинску употребу. Даље у чланку ћемо размотрити које су корисне супстанце у саставу плодова, лишћа, цвећа, грана и корена биљке.
Воће
Максимална количина витамина је концентрисана у шипку. Табела испод показује супстанце које су присутне у Роса мајалис.
Табела 1. Витамини у мајским шипкама
| Назив супстанце | % ДВ у 100 г свежег воћа Витамин А и бета-каротен | 48% и 52% респективно |
|---|---|---|
| 7.22 | , штити тело од вирусних и бактеријских инфекција, јача крвне судове, елиминише ефекте интоксикације алкохолом. | |
| 0.11 | успорава процес старења , позитивно утиче на стање коже и косе, убрзава регенерацију ткива, спречава синдром хроничног умора. | |
| Повећава згрушавање крви, олакшава жене са болном менструацијом, помаже телу да правилно апсорбује калцијум. | ) | |
| Смањује ниво "лошег" холестерола, спречава мигрене, учествује у производњи низа хормона и побољшава функцију јетре. | ||
Такође у мајском шипку пронађени су и макронутријенти калијум, калцијум, магнезијум, сумпор, фосфор. Од елемената у траговима преовлађује гвожђе (7% дневне норме у 100 г). Ова супстанца је неопходна за одржавање здравља штитасте жлезде, помаже код анемије и нервне исцрпљености организма.
Леавес
Листови шипка се користе за прављење лековитог одвара или чаја. Богате су витамином Ц, флавоноидима и танинима.
Латице
Највећи садржај етеричног уља у латицама шипка је 0,02-0,06% у зависности од ботаничке врсте биљке. Има адстрингентно, бактерицидно и антиинфламаторно дејство на тело. Латице шипка садрже и флавоноид кверцетин, који има високу антиоксидативну активност. Ова супстанца успорава процес старења и штити човека од рака.
Корени, гране
Корен и гране су богати танинима. Ови делови биљке се користе у медицинске сврхе у сушеном згњеченом облику.
Употреба дивље руже у медицинске сврхе
Шипак служи као лековита сировина за многе фармацеутске препарате и народне лекове. Користи се и за превенцију хроничних болести и за лечење одређених тегоба. Размотрите која је тачно корист биљке за тело.
Јачање имунитета у хладној сезони
Најбољи лек за превенцију акутних респираторних обољења је одвар од шипка. Пиће је богато витаминима А, Ц и Е, као и флавоноидима, који позитивно утичу на имуни систем.
Како припремити лековити одвар?
- Узмите 3 тбсп. кашике сувих шипак, исецканих.
- Сировине прелијте литром кључале воде.
- Улијте течност у термос 12 сати.
- Процедите одвар. По жељи додајте мед по укусу.
Чаша одварка од шипка може се пити три пута дневно, најбоље пола сата пре јела.
Превенција малигних тумора
За ову сврху најпогодније су свеже воће или латице шипка. Ови делови биљке неутралишу негативне ефекте слободних радикала који се појављују у телу као резултат једења брзе хране или живота у неповољном окружењу.
Олакшање дијареје
Уварак од корена шипка јача црева, има бактерицидна и антиинфламаторна својства, уклања токсине из организма. Због тога је уобичајено да се узима код цревних инфекција и само да се отараси дијареје.
Како припремити лек? Узмите 40 г сувог здробљеног корена, прелијте чашом воде и кувајте на лаганој ватри 10-15 минута. Затим инфузирајте 5 сати.
Лечење болести дигестивног тракта, јетре, бубрега
Алкохолна тинктура латица дивље руже има изражену лековитост. Главне индикације за његову употребу су следеће:
- гастритис;
- чир на желуцу;
- дуоденитис;
- хепатитис;
- циститис;
- пијелонефритис;
- Уролитијаза;
- упала десни, зубобоља.
Да бисте припремили тинктуру, потребно је да чашу сувих латица прелијете литром вотке и ставите на тамно место да се инфузија. После месец дана процедите и чувајте у фрижидеру. Користите разблажено: 30 капи у чаши воде.
Зацељивање рана
Од семена шипка добија се драгоцено уље које има регенеративна својства. Производ садржи велику количину витамина А и Е. Користи се споља у следећим случајевима:
- плитки резови;
- напукле брадавице код дојиља;
- бурнс;
- пролежнице;
- екцем;
- трофични чиреви.
У апотеци можете купити лек "Царотолин" , који је на бази уља шипка. Споља, лек се узима за болести коже и горњих дисајних путева, а изнутра - са недостатком витамина А у телу.
Штета и контраиндикације за употребу дивље руже
Довољно је конзумирати до 10 шипка дневно. Ако прекорачите дозу, можете наштетити свом телу, посебно се суочити са предозирањем витамина А и К растворљивих у мастима. Ово је препуно следећих нежељених ефеката:
- мучнина, повраћање;
- сува кожа која сврби и перута;
- повећан губитак косе;
- главобоља;
- згушњавање крви;
- поткожна крварења.
Код трудница, превелика доза витамина А може изазвати интраутерине феталне патологије. Због тога, током трудноће, производ треба користити пажљиво - и по могућности након консултације са лекаром.
Шипак садржи велику количину киселина и шећера, тако да има следеће контраиндикације:
- гастритис, чир;
- повећана киселост желудачног сока;
- дијабетес;
- панкреатитис.
Одваре од листова, корена и грана биљке не треба узимати у случају поремећаја згрушавања крви, присуства крвних угрушака. А алкохолна тинктура латица је контраиндикована при високом притиску.
Шта се може скувати од шипка?
Шипак није само лековита сировина, већ и природна посластица. Од њих се припремају сокови, компоти, квас, џемови, џемови, мармеладе, марсхмалловс, алкохолна пића.
Једу свеже крупне бобице баштенских сорти „Јубилеј“, „Овал“, „Јабука“, јер садрже много шећера.
Ако желите да направите укусан десерт од шипка, користите један од рецепата испод.
Џем од шипка
Биће потребно 200 г шипка, воде и чаша шећера:
- Након што уклоните чашице са плодова, оперите их. Пребаците у шерпу.
- Сијте воду тако да покрије бобице за 3 цм.
- Стави на шпорет, проври.
- Куцајте на средњој ватри док воће не омекша, повремено преливајући.
- Гурните бобице, ставите их у цедило и пустите да течност оцеди.
- Пробаците торту кроз сито да бисте се ослободили семенки и коре. Добићете хомогену масу.
- У то сипајте чашу шећера и сипајте 3 тбсп. кашике воде.
- Смешу ставити на ватру и кувати док се не згусне.
- Пуре сипајте у стерилизовану теглу и заролајте.
Џем од шипка
За прављење џема требаће вам 0,5 кг свежих бобица и 1 кг шећера.
- Исперите воће, исеците на пола, уклоните семенке и чашице.
- Сијте у шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања.
- Процедите бобице и оцедите у цедиљку.
- Преосталу течност помешати са шећером и ставити на ватру. Доведите до кључања.
- Сути воће и кувати док не постане густо.
- На крају кувања у смесу додати мало лимуновог сока (по укусу), промешати.
- Џем од шипка сипајте у стерилисане тегле и заролајте.
Дакле, шипак је природни витаминско-минерални комплекс. Корисне супстанце из њега се савршено апсорбују, јачају тело, спречавају хроничне болести и лоше расположење. Највећу вредност за здравље већине људи имају плодови и латице због свог богатог хемијског састава. Главна ствар је да не злоупотребљавате напитке и лекове на бази шипка како се не бисте суочили са превеликом дозом витамина.