Корисна својства морског трна се дуго користе у медицини и козметологији. У Кини, површине за садњу морског трна заузимају више од милион хектара, а на Хималајима се назива светим воћем. У Русији се грмље узгаја у баштама нерадо, али узалуд. Морски трн је једна од највитаминијих бобица. Позивамо вас да сазнате какве користи доноси људском телу.
Хемијски састав морске кркавине
Сви делови жбуна имају лековита својства: бобице, лишће, кора, гране, па чак и корење. Из семенки добија се наранџасто-црвено уље кркавине, које је веома цењено у козметологији.
Али плодови морске кркавине имају најбогатији хемијски састав. Размотрите које супстанце су присутне у њима у великим количинама.
- Витамин Ц
Замрзните или осушите бобице морског трна за зиму да бисте касније заштитили своје тело од прехладе. Заиста, у 100 грама постоје две дневне норме витамина Ц. Ово је 5 пута више него у лимуну. Витамин Ц не само да јача имуни систем, већ и повећава снагу крвних судова, побољшава циркулацију крви и успорава процес старења.
- Витамин А и бета-каротен
Управо због њих морски трн има јарко наранџасту боју. Бета-каротен је супстанца која се у људском телу претвара у витамин А (5 микрограма бета-каротена је еквивалентно 1 микрограму витамина А). Ово последње је веома корисно за жене, јер побољшава стање коже, косе, позитивно утиче на репродуктивну функцију.
- Витамин Е
Ова супстанца се зове "витамин лепоте" . Кожу лица чини меком и свежом, спречава појаву бора, губитак косе. Такође, витамин Е убрзава регенерацију ткива и јача здравље кардиоваскуларног система.
- Силицијум
Силицијум је макронутријент који користи мишићно-скелетном систему. То је део костију, хрскавице, зубне глеђи. Поред тога, силицијум је укључен у апсорпцију витамина и елемената у траговима у телу.
- Цхроме
Тешко је наћи производ који се може поредити са морском кркавином по количини хрома. 100 г бобица садржи 980% дневне потребе ове супстанце. Хром је кључни елемент за превенцију дијабетеса. Нормализује ниво шећера у крви, појачава деловање инсулина и побољшава осетљивост на глукозу.Хром је такође користан за губитак тежине, јер помаже у контроли апетита.
- Омега-3
Ово су најкорисније полинезасићене масне киселине за тело. 100 грама бобица морске кркавине садржи 100% дневних потреба за омега-3. Масне киселине смањују ниво "лошег" холестерола, смањују упале у зглобовима, спречавају опадање и ломљивост косе. Омега-3 су корисне и током трудноће, јер благотворно утичу на формирање мозга код детета.
- Органске киселине
Бобице морске кркавине садрже лимунску, јабучну, кафу, винску, олеанолну и урсолну киселину. Овај други је један од најређих у природи. Урсолна киселина има јаке антимикробне, антиинфламаторне и кардиостимулативне ефекте.
ТОП 7 корисних својстава морске кркавине
У одсуству контраиндикација, морски трн благотворно делује на скоро све унутрашње органе и системе. Размислите зашто би требало да укључите јесење бобице у своју исхрану.
1. Превенција и лечење САРС-а, грипа
Бобице морске кркавине повећавају одбрану организма, јер садрже не само аскорбинску киселину, већ и витамине Б, калијум, магнезијум, гвожђе. Код прехладе је корисно јести пасирану чичак са медом или пити чај од чичака од листова како би се убрзао опоравак. Уље пасјег трна се користи споља за лечење болести горњих дисајних путева: фарингитиса и тонзилитиса.
2. Промовисање кардиоваскуларног здравља
Морски трн нормализује метаболизам масних киселина и холестерола у организму, повећава снагу и еластичност крвних судова. Смањује ризик од опасних болести (нарочито атеросклерозе, исхемије, срчаног удара, можданог удара, тромбофлебитиса), нормализује откуцаје срца и крвни притисак.
3. Нормализација варења
Бобице морске кркавине повећавају киселост желудачног сока и убрзавају процес варења. Због присуства дијеталних влакана ослобађају човека од затвора.
4. Побољшање расположења
У 2014. години, научници са Института за хемију чврстог стања и механохемију Сибирског огранка Руске академије наука објавили су да кора и гране морске кркавине садрже 1.000 пута више серотонина него чоколада и банане. Ова супстанца се назива "хормон среће" .
Серотонин има следећа корисна својства:
- одржава добро расположење;
- спречава депресију, анксиозност и несаницу;
- контролише покретљивост црева;
- уклања токсична једињења из тела.
Припремање децокције од гранчица морске кркавине је врло једноставно. Готове сировине могу се купити у апотеци. Узмите 1 кашику исецканих гранчица и прелијте са 500 мл кључале воде. Инсистирајте 3 сата, а затим процедите. Пијте топло са медом.
5. Повољна трудноћа
За труднице, морски трн је одлична алтернатива дијететским суплементима из апотеке. Бобице ће заситити тело витаминима, макро- и микроелементима, а да не штети фетусу. Производ садржи фолну киселину. Спречава спонтане побачаје, интраутерине патологије и друге проблеме који се понекад јављају током трудноће.
6. Прелеп изглед
Морски трн је складиште антиоксиданата. Витамини А, Ц, Е, омега-3 масне киселине, магнезијум, манган позитивно утичу на кожу и косу. Ако желите да успорите процес старења, једите најмање 50 г бобичастог воћа дневно.
7. Превенција рака
За ово својство су опет заслужни антиоксиданти који неутралишу негативно дејство слободних радикала на организам. Поред тога, раст малигних неоплазми је одложен урсолном киселином и серотонином присутним у морском трну.
Колико је корисно уље морске кркавине?
Главна својства уља кркавине су антиинфламаторна и антибактеријска.
Главне индикације за спољну употребу:
- женске гинеколошке болести (колпитис, ерозија грлића материце);
- инфламаторни процеси горњих дисајних путева и усне дупље (фарингитис, тонзилитис, ларингитис, гингивитис, стоматитис);
- крварење десни;
- синуситис;
- трофични чиреви, чиреви, термалне и хемијске опекотине, промрзлине;
- оштећење коже радијацијом;
- повреде и дефекти рожњаче очију, коњуктивитис.
Узимају уље морске кркавине и унутра, али само по упутству лекара. Алат побољшава стање код анемије, хипертензије, дијабетеса. Такође појачава ефекат неких лекова против рака.
Уље кркавине се широко користи у козметологији. Додаје се у маске, креме, лосионе. Ова природна компонента негује кожу и елиминише љуштење, одржава киселинско-базну и липидну равнотежу и спречава настанак нових бора. Уље пасјег трна се такође користи за борбу против пега и старачких пега.
Штета и контраиндикације морске кркавине
Немогуће је злоупотребити морски трн, иначе ће штетити организму. Дакле, бобице (а посебно семе) имају лаксативан ефекат. Ако поједете више од 300 грама одједном, можете доживети дијареју, мучнину и надимање.
Плодови и уље морске кркавине имају следеће контраиндикације за употребу:
- Уролитијаза;
- инфламаторна обољења јетре, жучне кесе, панкреаса (нарочито хепатитис, холециститис, панкреатитис);
- склон дијареји.
Понекад бобице изазивају нетолеранцију на храну, алергијске реакције. Разлог је богат хемијски састав.
Због високог садржаја органских киселина, лекари не препоручују јести плодове кркавине нити пити сок од морске кркавине особама са гастритисом, чиром на желуцу. Али таквим људима је дозвољен чај од лишћа или одвар од грана.
Шта кувати од морске кркавине: рецепти за пиће и десерте
Свежа бобица је пријатног слатког и киселог укуса, па је боље јести у чистом облику. Ако наиђете на превише киселу сорту, користите нарибано воће не са шећером, већ са медом да бисте добили више користи за организам.Осим тога, од морске кркавине могу се припремити занимљива пића и десерти.
Чај од зачина
Чај са кркавином и зачинима ће вас угрејати зими, ојачати имуни систем и развеселити. Да бисте га припремили, узмите следеће састојке:
- свеже бобице - 100 г;
- рендани корен ђумбира - 1 кашичица;
- цимет - 2 штапића;
- каранфил - 2 ствари;
- вода - 500 мл;
- мед - по укусу.
Сортирајте и оперите бобице, исецкајте гурачем. Пребаците у чајник заједно са зачинима. Сипајте кипућу воду, оставите 5 минута. Пијте топло са медом.
Јам
За прављење џема од морске кркавине требаће вам 1 чаша свежих бобица.Згњечите их, пребаците у емајлиран тигањ, додајте 1,5 шоље шећера и промешајте. Кувајте масу на лаганој ватри док не постигнете хомогену конзистенцију. Не доводите до кључања да бисте задржали максимум витамина у саставу. Готов џем од морске кркавине чувајте у фрижидеру.
Компот
За припрему компота припремите 400 г свежих бобица морског трна, 100 г шећера и 3 литра воде. Можете користити и корицу једне поморанџе. Прелијте бобице хладном водом, доведите до кључања и кувајте још 1 минут без смањења топлоте. Страин. У врући компот додајте шећер и добро промешајте.
Поуринг
Ликер од морске кркавине је изражене ароме и благог укуса. Да бисте га припремили, биће вам потребно 3 кг свежег воћа. Сировине добро сортирајте, али немојте прати да дивљи квасац остане на површини.Бобице изгњечити, пребацити у дубоку стаклену посуду, додати 1 кг шећера и 1 литар воде, промешати. Вежите врат газом.
Поставите контејнер на тамно, суво место на собној температури (18-27 степени) на 3 дана. Мешајте садржај сваких 12 сати. Када се појаве знаци ферментације, ставите медицинску гумену рукавицу на посуду, направите малу рупу у њој.
Ферментација ће престати након 30-50 дана. Рукавица ће се испухати и пиће ће постати лакше. Затим се течност мора филтрирати и, сипати у стаклене боце, херметички затворити. Да бисте побољшали укус, препоручљиво је држати ликер од морске кркавине у фрижидеру 3-6 месеци.
Палачинке
Палачинке са морским трном нису инфериорне по укусу од традиционалних јабука. Биће вам потребни следећи производи:
- бобице морске кркавине - 100 г;
- зобено брашно - 200 г;
- млеко - стакло;
- сода - 5 г;
- банане - 2 ком;
- цимет - 1/3 кашичице.
Додајте кришке банане, соду, цимет, млеко у овсене пахуљице. Умутити у блендеру. Сипајте целе бобице у тесто, мешајте. Пеците палачинке на средњој ватри 2 минута са сваке стране. Послужите са медом, џемом или путером.
Могу ли да дам деци морску кркавину?
Компот и сок од морске кркавине разблажен водом педијатри су дозвољени да дају деци од 8-9 месеци. Од 2 године, бобице се постепено уводе у исхрану. Али са склоношћу ка алергијама, не би требало да дате морску кркаву детету млађем од 3 године.
Производ је веома добар за здравље деце. Помаже телу да се носи са вирусима и микробима, побољшава менталне способности, ублажава промене расположења. Истина, мало је вероватно да ће мало дете ценити укус киселих бобица. Можете му понудити рендани морски трн са медом, компотом, сирупом или џемом.
Дакле, морски трн је лековити производ. Богат је витаминима и минералима, који благотворно утичу на имунитет, изглед, емоционалну позадину. Бобице се могу користити за прављење укусних пића и десерта. Међутим, пре употребе морског трна, поново прочитајте листу контраиндикација и мера предострожности.